烹饪珍珠乳鸽皇所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、绞肉机、排烟风机、热水器、切片刀、叉子、调料瓶。
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以下是82位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱珍珠乳鸽皇做法
材料
鸽子10只（每只约150克）,羊肚菌、牛肝菌、竹荪、松茸、银耳各80克，自制香辣酱15克，黄酒、老抽、盐、蚝油各适量
做法
1、将鸽子整只去骨，洗净血水。
2、各种菌发好后均切成丁，用自制香辣酱炒香，装入鸽子腹内，封好口后挂糖色，晾干，入油锅炸一下，加入汤和调味料烧制即成。
珍珠乳鸽皇做法已被40人烹饪过！
第二种：大菜菜谱珍珠乳鸽皇做法
材料
鸽子10只(每只约150克)，羊肚菌、牛肝菌、竹荪、松茸、银耳各80克，自制香辣酱15克，黄酒、老抽、盐、蚝油各适量
做法
1、将鸽子整只去骨，洗净血水。
2、各种菌发好后均切成丁，用自制香辣酱炒香，装入鸽子腹内，封好口后挂糖色，晾干，入油锅炸一下，加入汤和调味料烧制即成。
小诀窍
特点
色泽红亮，软烂浓香，造型美观。
唐晓龙 (北京)
珍珠乳鸽皇做法已被43人烹饪过！
第三种：大菜菜谱珍珠乳鸽皇做法
材料
鸽子10只（每只约150克）,羊肚菌、牛肝菌、竹荪、松茸、银耳各80克，自制香辣酱15克，黄酒、老抽、盐、蚝油各适量
做法
1、将鸽子整只去骨，洗净血水。
2、各种菌发好后均切成丁，用自制香辣酱炒香，装入鸽子腹内，封好口后挂糖色，晾干，入油锅炸一下，加入汤和调味料烧制即成。
珍珠乳鸽皇做法已被46人烹饪过！
第四种：大菜菜谱发菜银杏乳鸽皇做法
材料
乳鸽2只约1800克，白果100克，湿发菜100克，已发北菇50克，鲜菇50克，已发珧柱25克，炸蒜片25克，西兰花200克，姜片、葱条各5克，精盐8克，味精5克，深色酱油2克，白糖2克，蚝油5克，上汤500克，湿生粉10克，胡椒粉1克，生油100克，绍酒150克。
做法
1、将乳鸽治净，起全鸽，洗净。北菇、鲜菇切粒，西兰花按朵切开洗净备用。
2、先将白果、湿发菜、北菇、鲜菇滚煨好，再连同已发好的珧柱，用精盐5克、湿生粉打薄芡，放入鸽膛内，用鸽胫皮将口扎好，放在滚水里滚过，捞起用铁针在鸽身上刺针孔，以防止鸽身爆烈，然后放在炖盅里，烧镬下油25克，放姜葱、（左为三点水，右为赞）酒，放上汤，调上精盐、深色酱油，待滚后倒入炖盅里，以浸过鸽身为度，放入蒸笼蒸至够身取出，捞起乳鸽放在碟中，再伴上炒好的西兰花，然后取原汁200克，加入余下味料，用湿生粉打芡，撒上胡椒粉，加包尾油淋在鸽面便成。
发菜银杏乳鸽皇做法已被61人烹饪过！
第五种：大菜菜谱乳鸽青菜汤做法
材料
鸽子一只，葱20克，姜20克，调料，盐少许
做法
1，准备一只鸽子，去掉内脏
2，葱姜洗净后，姜用刀拍成片，葱卷成卷
3，鸽子放入一个容量比较大的锅中
4，加入适量的水，葱姜，一个半小时即可。最后放些青菜，食用时加些盐。
小诀窍
乳鸽青菜汤做法已被53人烹饪过！
小编整理417位网友投稿材料与珍珠乳鸽皇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烧石岐乳鸽
第二种：西柠蜜糖乳鸽
第三种：黄油焖乳鸽
第四种：乳鸽砂锅
第五种：莲藕陈皮乳鸽汤
第六种：葱油乳鸽
第七种：炖乳鸽
第八种：枸杞蒸乳鸽
第九种：麦香乳鸽
第十种：烧乳鸽
小编结合82位厨师推荐再从203网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什蔬烤羊排、香辣烤羊排、澳洲烤羊腿(lamb leg boneless)、香草蒜香羊排、五福临门大团圆
魔芋牛肉火锅、石磨豆腐、拍上精彩、土豆片烤辣五花
玫瑰酱烤虾、银针牛肉片、芝香椒盐虾。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：珍珠乳鸽皇,珍珠乳鸽皇,珍珠乳鸽皇,乳鸽青菜汤
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