烹饪橙汁排骨所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排气扇、开水器、斩切刀、剪刀、调料瓶。
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以下是98位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱橙汁排骨做法
材料
排骨、橙子、盐、生抽、淀粉、植物油
做法
1．排骨洗净擦干，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀；2．橙子洗净，刀刮出少许外皮切丝泡水，两只橙子榨汁；3．炒锅放油，下排骨中火煎至两面金黄；4．倒鲜橙汁，放入少许盐和糖，盖锅盖闷半分钟；5．最后翻炒收汁，装盘，在排骨上摆好橙丝即可。
橙汁排骨做法已被12人烹饪过！
第二种：大菜菜谱橙汁排骨做法
材料
小排骨1斤，柳橙3个，酱油1/2小匙，糖3大匙，醋1大匙，水少许，太白粉适量，酱油1大匙，胡椒粉少许，米酒1大匙，太白粉2大匙
做法
(1)柳橙切半，1/2压汁，另外1/2切片。
(2)小排骨腌10分钟。
(3)将排骨过油泡熟，油温不宜太高，温油即可，泡熟后捞起备用。
(4)使用原本的油锅，放入柳橙汁和调味料煮开，再将排骨及与柳橙片置入翻炒均匀即可。
橙汁排骨做法已被93人烹饪过！
第三种：大菜菜谱橙汁排骨做法
材料
芹菜1支，排骨1/2斤，柳丁2个，蕃茄1个，奶油1大匙，番茄酱3大匙，糖1大匙，盐1又1/2小匙，水6杯，盐1/3小匙，蛋汁1/2大匙，玉米粉1/2大匙，油1/3大匙，柳丁汁1大匙，嫩精粉少许
做法
(1)柳丁洗净切去头尾部份，对切，再横切成0.5公分片状，依序将番茄、芹菜洗净切好备用。
(2)排骨洗净剁成数段，用热水川烫后捞起，沖冷水洗净后，捞起沥干，放入腌料拌匀，腌约20分钟。
(3)起锅，用热油炸排骨，炸约6分钟后，将排骨捞起，将油沥干。
(4)将锅加热，放入1大匙奶油溶解，随即放入芹菜、番茄略炒，再放入柳丁片、排骨、调味料一起煮沸，先以大火滚沸10分钟后，改小火慢熬，直到其呈浓稠状为止，切记要时时搅拌锅底，以防焦底沾锅。
(5)盛起放入盘中即可食用。
橙汁排骨做法已被39人烹饪过！
第四种：大菜菜谱橙汁排骨做法
材料
里肌肉大排骨2片，太白粉水少许，橙皮少许，盐少许，糖少许，橙汁50cc，盐少许，细砂糖少许，橙汁2大匙，酱油1小匙，太白粉少许
做法
1.排骨洗净擦干水分；橙皮洗净后去掉白色纤维并切丝，备用。
2.取一容器放入作法1的排骨跟橙皮与腌料一起搅拌均匀，备用。
3.起一锅放入适量的油烧热至160℃，将作法2的排骨放入油锅中炸2分钟，捞起备用。
4.另起一锅倒入适量的油后，将调味料放入一起搅拌均匀。
5.放入作法3的排骨煮至入味后，以太白粉水芶薄芡即可。
橙汁排骨做法已被21人烹饪过！
第五种：大菜菜谱橙汁排骨酱做法
材料
柳橙1个，蕃茄酱2大匙，糖1大匙，盐1小匙，水2大匙
做法
(1)柳橙1个(或香吉士)洗净沥干对切，再切成0.5公分片状。
(2)将柳橙片与其他材料一起煮沸后改小火煮到剩余约2/3杯即可熄火，将所有材料渣过滤掉，酱汁即可使用。
橙汁排骨酱做法已被12人烹饪过！
小编整理481位网友投稿材料与橙汁排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉汁排骨
第二种：酱汁排骨
第三种：豉汁排骨
第四种：梅汁排骨
第五种：茄汁排骨
第六种：豉汁排骨蒸陈村粉
第七种：豉汁排骨
第八种：蜜汁排骨
第九种：梅汁排骨
第十种：蜜汁排骨烤肉饭
小编结合98位厨师推荐再从864网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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