烹饪香烤澳洲小羊排所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、双眼水池、碗柜、双通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、护手器。
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以下是49位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱香烤澳洲小羊排做法
材料
澳洲小羊排10根，意促帑墨鱼汁30克，日本藻泥20克，新鲜蔬菜150克，澄粉50克，烧烤酱、沙司、洋葱汁、胡萝卜汁、蒜汁、烧烤盐、美国烟熏水、红酒各适量
做法
1、将小羊排切块，加洋葱汁、胡萝卜汁、蒜汁、烟熏水、红酒拌匀，腌制2小时。
2、墨鱼汁、藻泥、澄粉一同拌匀，用开水和成面团，摊开成面皮，包入新鲜蔬菜，上笼蒸熟，切段，淋沙司，装盘。
3、腌好的羊排抹烧烤酱烤熟，装盘即成。
小诀窍
特点
色泽红润，鲜香味浓
钱以斌 （上海）
香烤澳洲小羊排做法已被98人烹饪过！
第二种：大菜菜谱香烤澳洲小羊排做法
材料
澳洲小羊排10根，意促帑墨鱼汁30克，日本藻泥20克，新鲜蔬菜150克，澄粉50克，烧烤酱、沙司、洋葱汁、胡萝卜汁、蒜汁、烧烤盐、美国烟熏水、红酒各适量
做法
1、将小羊排切块，加洋葱汁、胡萝卜汁、蒜汁、烟熏水、红酒拌匀，腌制2小时。
2、墨鱼汁、藻泥、澄粉一同拌匀，用开水和成面团，摊开成面皮，包入新鲜蔬菜，上笼蒸熟，切段，淋沙司，装盘。
3、腌好的羊排抹烧烤酱烤熟，装盘即成。
小诀窍
特点
色泽红润，鲜香味浓
钱以斌 （上海）
香烤澳洲小羊排做法已被68人烹饪过！
第三种：大菜菜谱香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁做法
材料
小羊排8片，橄榄油少许，蒜泥少许，迷迭香少许，鼠尾草少许，番茄0.5个，口菇4只，蒜瓣4粒，红酒200毫升，百里香 少许，牛至粉 少许，鲜奶油少许，盐 适量，黑胡椒粉 少许
做法
1.小羊排以腌料腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油，中高火将小羊排两面煎上色，取出排放至烤盘中入烤箱上层，以170度烤25分钟。
2.煎羊排的锅中再添少许橄榄油将番茄丁、口菇丁、蒜泥炒香，加入红酒、百里香、牛至粉煮至酒香融合，再加入鲜奶油同煮至汁水减半。滤出汁水以盐和黑胡椒粉调味。
3.将烤好的羊排装盘，淋蘑菇红酒汁，与配菜同食。
香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁做法已被48人烹饪过！
第四种：大菜菜谱香煎小羊排做法
材料
嫩羊排3根，洋葱，盐，鸡精，料酒，孜然粉，辣椒粉，椒盐，淀粉，鸡蛋，姜葱蒜，辣椒酱，白糖
做法
1.将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加嫩肉粉，盐、蒜泥、料酒、白糖、洋葱碎丁、孜然粉、辣椒粉、鸡精、拌匀腌制30到60分钟备用。
2.将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀。
3.然后再沾上干淀粉。
4.坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨煎透，至表面酥脆捞出即成。
香煎小羊排做法已被17人烹饪过！
第五种：大菜菜谱红烧小羊排做法
材料
羊排，红辣椒，大料，葱姜蒜，李锦记生抽，老抽，料酒，糖
做法
1.将羊排冷水下锅，水开后将血水掉去不用。高汤留用
2.炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒，同时加入老抽，变色出油后倒 入高汤，放料酒。
红烧小羊排做法已被76人烹饪过！
小编整理980位网友投稿材料与香烤澳洲小羊排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：嫩煎新西兰小羊排
第二种：香烤羊排
第三种：蒜香烤羊排
第四种：澳洲起司塔
第五种：特色澳洲牛柳
第六种：扒澳洲牛柳
第七种：西瓜配澳洲奶酪
第八种：明珠澳洲鲍鱼
第九种：清蒸澳洲大龙虾
第十种：清蒸澳洲桂花鱼
小编结合49位厨师推荐再从619网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜鸽六月黄、粉蒸羊排、佛跳墙、孜然风味烤羊腿、荷叶陈皮蒸乳鸽
烤羊腿、玫瑰蒸乳鸽、香茶乳鸽、滋补羊排
油泼羊腿、极品海中鲜、大汉口蘑黄羊腿。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：香烤澳洲小羊排,香烤澳洲小羊排,香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁,红烧小羊排
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