烹饪红毛丹虾球所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、磨刀器。
大菜菜谱红毛丹虾球做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红毛丹虾球、红毛丹虾球、红毛丹果酱,蜜桃沙丹虾。
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以下是44位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:大菜菜谱红毛丹虾球做法
材料
大虾仁10个,红毛丹罐头1罐,胡椒盐1小匙,蛋1个,太白粉1汤匙,美乃滋200g,白芝麻少许
做法
1.虾仁去肠泥洗净,拭干水分,在背部划一刀,加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟。
3.将炸好之虾球及红毛丹摆盘,淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。
红毛丹虾球做法已被81人烹饪过!
第二种:大菜菜谱红毛丹虾球做法
材料
大虾仁10个,红毛丹罐头1罐,胡椒盐1小匙,蛋1个,太白粉1汤匙,美乃滋200g,白芝麻少许
做法
1.虾仁去肠泥洗净,拭干水分,在背部划一刀,加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟。
2.起油锅烧热,将虾仁入锅炸熟至变色并形成虾球即可。
3.将炸好之虾球及红毛丹摆盘,淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。
红毛丹虾球做法已被50人烹饪过!
第三种:大菜菜谱红毛丹果酱做法
材料
红毛丹果肉连同汁液2kg,柠檬1粒(榨汁),麦芽糖/蜜糖随意
做法
1、准备一个玻璃瓶,放进沸水中消毒杀菌5分钟,然后风干。
2、红毛丹去壳,剥肉(操作过程中红毛丹会大量出水),果肉连同汁液用果汁机打烂。
3、果肉/泥倒入锅中,大火熬到沸腾。煮开后撇去浮沫。
4、转中火熬煮到水分差不多收干,加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖,略熬微粘稠即可(熬煮时要不断地沿锅底搅拌)
5、装入已消毒过的瓶内待完全冷却后,收入冰箱冷藏。
小诀窍
1、根据喜欢的口感来打烂红毛丹,我打成有颗粒的泥状。
2、红毛丹糖分很高,酱相当的甜,加入麦芽糖或是蜜糖让果酱呈现出诱人的琥珀色才放的。
3、红毛丹酱经过一天冰箱冷藏后的甜度会略减些。
红毛丹果酱做法已被64人烹饪过!
第四种:大菜菜谱红毛丹做法
材料
大虾仁10个,红毛丹罐头1罐,胡椒盐1小匙,蛋1个,太白粉1汤匙,美乃滋200g,白芝麻少许
做法
1.虾仁去肠泥洗净,拭干水分,在背部划一刀,加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟。
2.起油锅烧热,将虾仁入锅炸熟至变色并形成虾球即可。
3.将炸好之虾球及红毛丹摆盘,淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。
红毛丹做法已被89人烹饪过!
第五种:大菜菜谱蜜桃沙丹虾做法
材料
虾仁180公克,核桃30公克,凤梨片4片,沙拉酱100公克,太白粉30公克,蛋1个
做法
(1)将虾仁用刀横剖不切断,去除肠泥,洗净后均匀裹上太白粉及蛋液。
蜜桃沙丹虾做法已被59人烹饪过!
小编整理246位网友投稿材料与红毛丹虾球相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红毛走马胎炖肉
第二种:红毛七煮酒
第三种:红毛七汤(1)
第四种:红毛七汤(2)
第五种:雪里红毛豆
第六种:茄汁虾球
第七种:花生龙虾球
第八种:草菇虾球
第九种:芝心脆皮虾球
第十种:红烧小龙虾球
小编结合44位厨师推荐再从380网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
佛跳墙、新式佛跳墙、一品熊掌、蒜香羊排、兰花熊掌
一品香酥藕、鸽戏牛蛙、脆皮乳鸽、软炸白花鸽
西柠蜜糖乳鸽、龙眼鸽蛋、极品南瓜香。
烹饪大菜需要厨具设备推荐:
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关厨具产品推荐: 燃气灶、工作台、切菜机、净水器、电磁炉 、砧板。