烹饪香根红糟鲜菇所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、洗菜机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、筷子、夹盘器。
大菜菜谱香根红糟鲜菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香根红糟鲜菇、香根红糟鲜菇、醪糟鲜藕烧排骨乌冬面，竹蔗茅根红萝卜水。
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以下是98位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱香根红糟鲜菇做法
材料
杏鲍菇6两，香菜1把，葱2支，辣椒1支，七味辣椒粉少许，红糟酱2大匙，酒酿1大匙，沾粉：1/2杯，太白粉1/2杯，红糟酱3大匙，糖2大匙，水1/2杯，酒酿汁2大匙，味精1匙，蕃茄酱1大匙，白醋1大匙，太白粉2大匙，香油1茶匙
做法
1.将香菜去叶与葱、辣椒一同洗净切段，泡水20分钟，沥干排盘。
2.将杏鲍菇用盐水洗净，汆烫后挤干水份，先加入材料中的2大匙红糟酱拌匀、再拌入沾粉，炸至酥脆时盛出。
3.另起油锅，将所有调味料调匀煮开，淋在作法2炸好的杏鲍菇上即可。
香根红糟鲜菇做法已被80人烹饪过！
第二种：大菜菜谱香根红糟鲜菇做法
材料
杏鲍菇6两，香菜1把，葱2支，辣椒1支，七味辣椒粉少许，红糟酱2大匙，酒酿1大匙，沾粉：1/2杯，太白粉1/2杯，红糟酱3大匙，糖2大匙，水1/2杯，酒酿汁2大匙，味精1匙，蕃茄酱1大匙，白醋1大匙，太白粉2大匙，香油1茶匙
做法
1.将香菜去叶与葱、辣椒一同洗净切段，泡水20分钟，沥干排盘。
2.将杏鲍菇用盐水洗净，汆烫后挤干水份，先加入材料中的2大匙红糟酱拌匀、再拌入沾粉，炸至酥脆时盛出。
3.另起油锅，将所有调味料调匀煮开，淋在作法2炸好的杏鲍菇上即可。
香根红糟鲜菇做法已被72人烹饪过！
第三种：大菜菜谱醪糟鲜藕烧排骨乌冬面做法
材料
排骨700克，鲜藕1节，醪糟3大勺，葱，姜，蒜适量，生抽2汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，冰糖1汤勺，盐2茶匙
做法
1、排骨用清水浸泡掉血水，鲜藕去皮。如果不及时使用，建议浸泡在冷水中避免氧化。
2、锅中加入冷水，放入葱姜片、花椒和料酒。排骨冷水下锅，烧开后撇去浮沫捞出备用。
3、炖锅中放入少许油，放入排骨和葱姜蒜，把排骨煸至微微焦黄。
4、加入生抽炒匀，根据喜欢放入冰糖。
5、取约3大勺醪糟，根据排骨的用量自行调节。
6、把醪糟和少许醪糟汤一起倒入锅中。
7、再放入老抽上色，添加适当热水没过排骨。
8、配好所需香料，可以根据自己家现有的香料来搭配。
9、把香料包放入锅中，大火烧开，盖上盖子转小火焖煮30分钟左右。
10、打开盖子，放入鲜藕，用盐调味后继续盖上盖子，焖煮15-20分钟即可。
11、根据自家喜好，可以延长或者缩短炖煮时间，我家喜欢软烂脱骨一些的口感。
12、骨汤+水烧开，放入乌冬面煮熟，也可以使用普通切面。码放上排骨，可以根据喜好添加配料，如麻辣花生、木鱼花、烤紫菜等，一碗丰富的骨汤面就做好啦！
醪糟鲜藕烧排骨乌冬面做法已被41人烹饪过！
第四种：大菜菜谱新竹红糟妈红糟鸡肉饭做法
材料
大鸡腿2只，葱段30公克，酒1杯，盐少许
做法
1.将鸡腿、葱段、酒一同放入滚水中再次煮滚，转小火续煮10∼15分钟，将鸡腿捞起，等稍微降温时抹上少许酒、盐，待凉时剖成两半。
2.将所有腌料混匀，加入作法1的鸡腿浸泡，冷藏腌渍约2天入味后，即可将切块食用。
新竹红糟妈红糟鸡肉饭做法已被33人烹饪过！
第五种：大菜菜谱竹蔗茅根红萝卜水做法
材料
竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有竹蔗茅根精和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。3～4人份材料：竹蔗：半条（约一斤多） 茅根（干、鲜品皆可）：50克 马蹄：10颗红萝卜：1条糖冬瓜：75克水：8碗
做法
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
竹蔗茅根红萝卜水做法已被36人烹饪过！
小编整理116位网友投稿材料与香根红糟鲜菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：地菍根红糖酒饮
第二种：培根红椒炒lettuce
第三种：香根牛柳
第四种：香根牛柳
第五种：香根牛肉
第六种：香根碎蛋
第七种：香根嫩腐
第八种：香根干丝
第九种：香根酱丝
第十种：香根木耳牛肉丝
小编结合98位厨师推荐再从186网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红梅石榴球、金针橙汁烩梅花、酒香凉冬瓜、红油绿瓜、望子归巢
海皇豆腐煲、镶豆腐、滑蛋乌笼面锅、蚵仔煎
炸春捲、羊排咖哩酱、排翅佛跳墙。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
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