烹饪酒酿海鲡所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、四门冰箱、去根机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
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以下是93位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱酒酿海鲡做法
材料
海鲡鱼片120g，味噌腌酱：1小匙，白味噌100g，细砂糖50g，酒酿40g，酒20㏄
做法
1.将所有味噌腌酱的材料混合拌匀备用。
2.海鲡鱼片撒上少许盐，置10分钟后，用酒水（5%浓度）洗净，沥干备用。
3.将海鲡鱼片加入味噌腌酱，放入冰箱腌渍约1天半，取出洗除腌酱，再放入180℃烤箱烤至全熟上色即可。
酒酿海鲡做法已被63人烹饪过！
第二种：大菜菜谱酒酿海鲡做法
材料
海鲡鱼片120g，味噌腌酱：1小匙，白味噌100g，细砂糖50g，酒酿40g，酒20㏄
做法
1.将所有味噌腌酱的材料混合拌匀备用。
2.海鲡鱼片撒上少许盐，置10分钟后，用酒水（5%浓度）洗净，沥干备用。
3.将海鲡鱼片加入味噌腌酱，放入冰箱腌渍约1天半，取出洗除腌酱，再放入180℃烤箱烤至全熟上色即可。
酒酿海鲡做法已被54人烹饪过！
第三种：大菜菜谱酒酿鱼香海鲡鱼做法
材料
材料：，豆腐块1块，葱2根，姜3片，大蒜3粒，绞肉2两，海鲡鱼肉20两，太白粉1小匙
做法
1.将所有味噌腌酱的材料混合拌匀备用。
2.海鲡鱼片撒上少许盐，置10分钟后，用酒水（5%浓度）洗净，沥干备用。
3.将海鲡鱼片加入味噌腌酱，放入冰箱腌渍约1天半，取出洗除腌酱，再放入180℃烤箱烤至全熟上色即可。
酒酿鱼香海鲡鱼做法已被68人烹饪过！
第四种：大菜菜谱酒酿鱼香海鲡鱼做法
材料
海鲡鱼片120g，味噌腌酱：1小匙，白味噌100g，细砂糖50g，酒酿40g，酒20㏄
做法
1.将所有味噌腌酱的材料混合拌匀备用。
2.海鲡鱼片撒上少许盐，置10分钟后，用酒水（5%浓度）洗净，沥干备用。
3.将海鲡鱼片加入味噌腌酱，放入冰箱腌渍约1天半，取出洗除腌酱，再放入180℃烤箱烤至全熟上色即可。
酒酿鱼香海鲡鱼做法已被15人烹饪过！
第五种：大菜菜谱酒酿鱼香海鲡鱼做法
材料
海鲡鱼片120g，味噌腌酱：1小匙，白味噌100g，细砂糖50g，酒酿40g，酒20㏄
做法
1.将所有味噌腌酱的材料混合拌匀备用。
酒酿鱼香海鲡鱼做法已被18人烹饪过！
小编整理106位网友投稿材料与酒酿海鲡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒酿汤圆
第二种：酒酿冲鸡蛋
第三种：花雕酒酿蒸鲥鱼
第四种：酒酿馒头
第五种：甜酒酿
第六种：枸杞酒酿鹌鹑蛋
第七种：酒酿双色丸
第八种：温暖酒酿
第九种：艾叶酒酿荷包蛋
第十种：江米酒酿
小编结合93位厨师推荐再从506网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
心心相映、沙茶鱼头锅、椒麻鱼片、香酸烫鱼片、焗奶油蛤蜊笔管面
红蟳辣肉酱火锅、香蒜红蟳煲、横行霸道、鳕场蟹水云醋
甜辣虾仁、五味虾仁、翡翠虾球。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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