烹饪嫩炸羊排所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、饮料展示柜、咖啡机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、厨房秤。
大菜菜谱嫩炸羊排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐嫩炸羊排、嫩炸羊排、吉利炸羊排，酥嫩炸肉。
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以下是48位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱嫩炸羊排做法
材料
犊羊排3片，洋葱1/3颗，蒜头3粒，迷迭香少许，玉米粉3大匙，橄榄油100㏄，盐适量，白胡椒粉适量，黑胡椒粉1大匙，牛奶1杯
做法
1.犊羊排以所有腌料浸泡微腌后，放至冰箱泠藏约60分钟至入味；洋葱、蒜头切片后均匀洒上迷叠香备用。
2.热锅，放入橄榄油以中火烧热至185℃，放入作法1中的洋葱、蒜片炸至表面呈金黄后捞起沥干油份，平铺于盘上备用。
3.将作法1 的羊排均匀沾裹上玉米粉，放入作法2的油锅内，两面以半煎炸的方式各约1分钟，马上捞起沥干油份，放在已铺好洋葱及蒜片的盘上，趁热撒上适当的盐与白胡椒粉调味即可。
嫩炸羊排做法已被28人烹饪过！
第二种：大菜菜谱嫩炸羊排做法
材料
犊羊排3片，洋葱1/3颗，蒜头3粒，迷迭香少许，玉米粉3大匙，橄榄油100㏄，盐适量，白胡椒粉适量，黑胡椒粉1大匙，牛奶1杯
做法
1.犊羊排以所有腌料浸泡微腌后，放至冰箱泠藏约60分钟至入味；洋葱、蒜头切片后均匀洒上迷叠香备用。
2.热锅，放入橄榄油以中火烧热至185℃，放入作法1中的洋葱、蒜片炸至表面呈金黄后捞起沥干油份，平铺于盘上备用。
3.将作法1 的羊排均匀沾裹上玉米粉，放入作法2的油锅内，两面以半煎炸的方式各约1分钟，马上捞起沥干油份，放在已铺好洋葱及蒜片的盘上，趁热撒上适当的盐与白胡椒粉调味即可。
嫩炸羊排做法已被32人烹饪过！
第三种：大菜菜谱吉利炸羊排做法
材料
羊肩排3块，乳酪1片，乳酪粉1汤匙，蛋1颗，面包粉5大匙，面粉2汤匙，巴西里末2茶匙，迷迭香1/4茶匙，盐适量，黑胡椒粗粉少许，香橙优酪沾酱少许
做法
1.将羊肩排洒上盐与胡椒腌着备用。
2.将乳酪粉、巴西里末、迷迭香和切碎的乳酪片一起倒入面包粉中拌匀。
3.腌好的羊肩排先依序沾上面粉、蛋液，再裹上作法2.，放入170℃的油中炸至两面呈金黄色。
4.将炸好的羊肩排摆盘，附上沾酱后即可食用。
吉利炸羊排做法已被12人烹饪过！
第四种：大菜菜谱炸羊排做法
材料
主料：羊排270g，面粉50g，面包渣100g，鸡蛋1个，圆葱碎5g，西芹碎5g
做法
1、将羊排用盐、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎腌制入味后，醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，做成棒锤形备用。
2、煎盘放橄榄油烧热，放入羊排煎炸金黄色至熟，取出装盘，配上炸土豆松、渍紫菜丝、煮胡萝卜果即可。
小诀窍
腌喂好的羊排，去掉腌料，再过三关，先用热油煎炸，后转入慢火煎熟。
炸羊排做法已被37人烹饪过！
第五种：大菜菜谱酥嫩炸肉做法
材料
对我来说简单就是好
做法
1把肉切好后，加入盐，椒盐（一点点就好）酱油 糖 和味精
2热油锅，在五成熟时放肉炸 炸至90%金黄
3等全部炸完后，在倒入油锅在炸一下就好。不会太硬和黑
酥嫩炸肉做法已被86人烹饪过！
小编整理905位网友投稿材料与嫩炸羊排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干炸羊肉片
第二种：软炸羊蝎子
第三种：炸羊肉串
第四种：焦炸羊肉
第五种：炕锅羊排
第六种：香酥烤羊排
第七种：烤羊排
第八种：孜然羊排
第九种：烤羊排
第十种：香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁
小编结合48位厨师推荐再从213网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
宫保羊排、羊小排、泰北烤羊排、吉利炸羊排、咖哩烤羊排
碳烤羊排、雪花桃仁、红糟鱼烩白菜、佛跳墙
竹影红梅、白雪竹轮、迷迭香草羊排。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：嫩炸羊排,嫩炸羊排,吉利炸羊排,酥嫩炸肉
相关厨具产品推荐： 电饼铛、木案工作台、油网烟罩热水器、平底锅、微波炉 、菜刀。
