烹饪红麴炖牛肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去皮机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、磨刀器。
大菜菜谱红麴炖牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红麴炖牛肉、红麴炖牛肉、红麴牛肉包，红麴白切肉。
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以下是51位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱红麴炖牛肉做法
材料
豆薯200公克，红萝卜200公克，洋葱200公克，牛肋条400公克，牛高汤1500㏄，红麴2大匙，糖1茶匙，鸡粉1茶匙
做法
1.豆薯、红萝卜去皮切块；洋葱切片；牛肋条汆烫后切块备用。
2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入洋葱片炒软。
3.继续加入牛肋条块拌炒后，再放入牛高汤以小火煮30分钟。
4.加入红麴调匀后，放入豆薯、红萝卜于作法3中以中火煮15-20分钟，起锅前加入糖、鸡粉调味即可。
红麴炖牛肉做法已被42人烹饪过！
第二种：大菜菜谱红麴炖牛肉做法
材料
豆薯200公克，红萝卜200公克，洋葱200公克，牛肋条400公克，牛高汤1500㏄，红麴2大匙，糖1茶匙，鸡粉1茶匙
做法
1.豆薯、红萝卜去皮切块；洋葱切片；牛肋条汆烫后切块备用。
2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入洋葱片炒软。
3.继续加入牛肋条块拌炒后，再放入牛高汤以小火煮30分钟。
4.加入红麴调匀后，放入豆薯、红萝卜于作法3中以中火煮15-20分钟，起锅前加入糖、鸡粉调味即可。
红麴炖牛肉做法已被45人烹饪过！
第三种：大菜菜谱红麴牛肉包做法
材料
红麴面糰250公克，内馅：180公克，红麴酱60公克，皮冻50公克，香油1/2小匙，葱花50公克
做法
1.把红烧牛腱切成约0.6公分立方小块，备用。
2.取一炒锅，烧热后，加入作法1的红烧牛腱肉块，再加入少许水（份量外）、红麴酱、皮冻、香油以小火熬溶、煮匀，待煮匀后即可盛出材料，放冷却后，再放入冰箱中冷藏，备用。
3.把红麴面糰搓成圆长条型，再切成八等份，接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。
4.取作法3的面皮，包入适量的作法2内馅材料，接着加入适量的葱花，，将外缘拉至中央并捏出摺痕，以中心点为基准，依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。
5.把作法4的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即完成。
红麴牛肉包做法已被47人烹饪过！
第四种：大菜菜谱红麴松坂猪做法
材料
猪颊肉50公克，芦笋20公克，洋葱15公克，彩椒15公克，红麴酱10公克，糖5公克，橄榄油5公克
做法
1.另煮一锅水，加入份量外且可淹过食材的水，将芦笋放入滚水中汆烫熟后取出、切成段放在盘上摆饰备用。
2.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将猪颊肉放入滚水中汆烫熟后取出、切成片状排于作法1的盘上备用。
3.洋葱和彩椒皆洗净、切小丁备用。
4.热一锅，倒入橄榄油，烧热后放入作法3的洋葱丁、彩椒丁、红麴酱及糖，以中火拌炒至香成酱汁备用。
5.将作法4的酱汁均匀淋上作法2盘内即可享用。
红麴松坂猪做法已被40人烹饪过！
第五种：大菜菜谱红麴白切肉做法
材料
带皮五花肉300公克，蒜味红麴淋酱3大匙
做法
1.将整块带皮五花肉放入锅中，倒入足以覆盖整块带皮五花肉的水量，以小火煮至带皮五花熟透后沖冷水。
红麴白切肉做法已被32人烹饪过！
小编整理752位网友投稿材料与红麴炖牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红麴土司
第二种：红麴面包
第三种：红麴发糕
第四种：红麴蒸酱
第五种：蒜味红麴淋酱
第六种：红麴卤汁
第七种：红麴养生粽(北部蒸粽)
第八种：红麴肉片
第九种：红麴鸡片
第十种：红麴鲜菇
小编结合51位厨师推荐再从244网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
罗汉烩馄饨、蜜桃甜椒肉片、团圆一品煲、狮子头粉丝煲
人蔘鸡粿仔条、杂煮、圆圆得意。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：红麴炖牛肉,红麴炖牛肉,红麴牛肉包,红麴白切肉
