烹饪盘龙豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、四门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、叉子、磨刀器。
大菜菜谱盘龙豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盘龙豆腐、盘龙豆腐、爽口脆龙豆，盘龙鳝。
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以下是24位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱盘龙豆腐做法
材料
内脂豆腐一盒，肉末适量，干香菇一只，油10ml，郫县辣酱10克，胡椒粉5克，葱末适量，姜末适量，水淀粉适量
做法
1.内脂豆腐小心地从盒里取出，放进微波炉里叮一分钟。
2.干香菇用温水泡开，去蒂，切成小丁备用。
3.锅里倒油，放葱末姜末爆香后，加入郫县辣酱炒香，下肉末翻至上色入味，放香菇丁，倒一小碗水中火焖一焖，最后用水淀粉勾个薄芡，淋到豆腐上即可。
盘龙豆腐做法已被16人烹饪过！
第二种：大菜菜谱盘龙豆腐做法
材料
内脂豆腐一盒，肉末适量，干香菇一只，油10ml，郫县辣酱10克，胡椒粉5克，葱末适量，姜末适量，水淀粉适量
做法
1.内脂豆腐小心地从盒里取出，放进微波炉里叮一分钟。
2.干香菇用温水泡开，去蒂，切成小丁备用。
3.锅里倒油，放葱末姜末爆香后，加入郫县辣酱炒香，下肉末翻至上色入味，放香菇丁，倒一小碗水中火焖一焖，最后用水淀粉勾个薄芡，淋到豆腐上即可。
盘龙豆腐做法已被64人烹饪过！
第三种：大菜菜谱爽口脆龙豆做法
材料
主料：龙豆，
做法
口味：酸甜略辣，爽口宜人
主料加工
1：将130g四角豆去头去尾，
2：将四角豆斜刀片成长4cm的片
3：加工好的四角豆汆水控干水分
辅料加工
1：将3g小米辣切成0.5cm宽的粒，
2：将5g大蒜切0.1cm的片，
调汁拌制
1：将50g大拌菜汁加入3g小米辣，3g盐兑成调味汁，
2：将兑好的汁与主料一起搅拌均匀
3：大拌菜汁比例（糖水6800g，陈醋7500g，白芝麻400g，蒜末400g，盐400g，葱油1600g，辣椒油2400g，芥末油40g，
将拌好的原料装入盘中，堆放整齐，
爽口脆龙豆做法已被67人烹饪过！
第四种：大菜菜谱树子紫甘蓝炒龙豆做法
材料
龙豆；紫甘蓝；树子 白醋 橄榄油 盐、蘑菇精
做法
1． 龙豆撕掉两侧筋丝，洗干净，切段待用
2． 紫甘蓝洗干净，切块，倒少许白醋腌渍一会儿待用。
3． 锅内倒入少许初榨橄榄油，放入龙豆煸香，放入树子煸炒，加少许水，调中火略微煸炒。放盐、蘑菇精，最后放紫甘蓝略炒，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。
树子紫甘蓝炒龙豆做法已被71人烹饪过！
第五种：大菜菜谱盘龙鳝做法
材料
盘龙鳝，姜片，蒜瓣，葱结，紫苏，鱼香叶，青椒，红椒，盐
做法
1.要买食指粗的鳝鱼，做前最好养几天，勤换水，（或者在水里滴一些生油）让其吐干净泥沙；
2.中途做法忽略不写，老大做的，我没有看，有谁要学了做的请给我留言，我一一给你们回复去;
3.说一下配料好了，加了姜片，蒜瓣，葱结，紫苏，鱼香叶，新鲜青红椒段；
4.煮出来的汤是白色的浓汤，鳝鱼是整条的。
盘龙鳝做法已被40人烹饪过！
小编整理845位网友投稿材料与盘龙豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干煸盘龙鳝
第二种：新派diy盘龙黄瓜
第三种：手撕盘龙鳝
第四种：豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐
第五种：豆腐西施——低脂奶香豆腐塔
第六种：豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】
第七种：豆腐裹（油豆腐）
第八种：豆腐西施--蒸营养豆腐
第九种：豆腐脑儿老豆腐
第十种：红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
小编结合24位厨师推荐再从474网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花旗参蒸乳鸽、香辣羊排、黄金蒜烤贵妃蚌、年年有鱼、果珍冬瓜
无锡排骨、香辣回锅蟹、鲜鱼冻、乱煮一品锅
手工版烤羊排、弹口脊尾小白虾、孜然烤羊排。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：盘龙豆腐,盘龙豆腐,爽口脆龙豆,盘龙鳝
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