烹饪青梅鸡块所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、馒头机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
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以下是95位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱青梅鸡块做法
材料
鸡翅3个，鸡脯肉1块，腌青梅，大蒜
做法
1.鸡翅用开水汆过，划几刀，鸡脯肉切小块用料酒、盐和生粉腌一下；
2.起油锅，煎香大蒜瓣，下鸡翅用小火煎，等两面皆金黄时，倒入鸡块，炒至颜色发白；
3.烹料酒，调盐，加老抽，白糖，和准备好的腌青梅（含青梅汁），加适量水煮；
4.大火煮个2、3分钟，把汁收浓稠就行了，太久了肉就老了。
青梅鸡块做法已被86人烹饪过！
第二种：大菜菜谱青梅鸡块做法
材料
鸡翅3个，鸡脯肉1块，腌青梅，大蒜
做法
1.鸡翅用开水汆过，划几刀，鸡脯肉切小块用料酒、盐和生粉腌一下；
2.起油锅，煎香大蒜瓣，下鸡翅用小火煎，等两面皆金黄时，倒入鸡块，炒至颜色发白；
3.烹料酒，调盐，加老抽，白糖，和准备好的腌青梅（含青梅汁），加适量水煮；
4.大火煮个2、3分钟，把汁收浓稠就行了，太久了肉就老了。
青梅鸡块做法已被44人烹饪过！
第三种：大菜菜谱话梅鸡翅做法
材料
鸡翅6只，话梅10粒，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量
做法
1.鸡翅洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽腌制2小时。
2.话梅用清水浸泡。
3.锅内放少量油，烧热后加入鸡翅煎至两面金黄。
4.加入适量冰糖炒上色后加入话梅及话梅水。
5.煮沸后小火焖至汁稠即可。
话梅鸡翅做法已被47人烹饪过！
第四种：大菜菜谱紫苏梅鸡做法
材料
鸡腿肉1只，紫苏茶梅10颗，棕绳1条，酱汁：1大匙，紫苏茶梅汁1/4杯，水1/2杯，细砂糖10公克
做法
1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水沖洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样捲好，并以棕绳綑绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。
紫苏梅鸡做法已被40人烹饪过！
第五种：大菜菜谱话梅鸡翅做法
材料
鸡翼1斤（也可以换成排骨、猪手），话梅数颗，姜数片，盐，片糖，老抽调味
做法
1、将鸡翼用少许胡椒粉、米酒、数片姜腌约半至一小时。
话梅鸡翅做法已被54人烹饪过！
小编整理851位网友投稿材料与青梅鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青梅芒果冰沙
第二种：青梅布朗尼
第三种：紫苏青梅汁
第四种：青梅果酱
第五种：绿茶青梅果酱
第六种：青梅果冻
第七种：青梅煮酒
第八种：青梅汁
第九种：青梅膏
第十种：青梅感冒冲茶
小编结合95位厨师推荐再从912网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
一夜情、纸包羊排、木须茶干、一品豆腐、爆炸虾
奇异果鸡片、烤羊排、牛肉炖豆腐、辣黑椒牛柳
青梅竹马的爱恋、炸春卷、金玉其外，金玉其中。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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