烹饪台湾红烧牛肉面-家庭版所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、开瓶器、铲勺。
面食菜谱台湾红烧牛肉面-家庭版做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐台湾红烧牛肉面-家庭版、台湾红烧牛肉面-家庭版、酱牛肉&红烧牛肉面，台湾牛肉面。
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以下是51位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱台湾红烧牛肉面-家庭版做法
材料
牛腩面2～3斤（可供5～8碗）
做法
1、冷水煮肉10分钟（汤撇沫不要倒掉）；
2、将肉切块；
3、起油锅放入葱姜蒜辣椒爆香后，加入豆瓣酱一起炒（注意火候）；
4、将肉加入3炒约10分钟，把1的汤加入；
5、将番茄、红白萝卜切块放入调料4、除了豆瓣酱其余加入，锅开后转小火炖煮一小时压力锅40分钟完成后即可食用。
6、煮面放碗里、烫点青菜，将牛肉捞入碗中加汤一碗香喷喷的牛肉面完成了。
台湾红烧牛肉面-家庭版做法已被20人烹饪过！
第二种：面食菜谱台湾红烧牛肉面-家庭版做法
材料
牛腩面2～3斤（可供5～8碗）
做法
1、冷水煮肉10分钟（汤撇沫不要倒掉）；
2、将肉切块；
3、起油锅放入葱姜蒜辣椒爆香后，加入豆瓣酱一起炒（注意火候）；
4、将肉加入3炒约10分钟，把1的汤加入；
5、将番茄、红白萝卜切块放入调料4、除了豆瓣酱其余加入，锅开后转小火炖煮一小时压力锅40分钟完成后即可食用。
6、煮面放碗里、烫点青菜，将牛肉捞入碗中加汤一碗香喷喷的牛肉面完成了。
台湾红烧牛肉面-家庭版做法已被23人烹饪过！
第三种：面食菜谱酱牛肉&红烧牛肉面做法
材料
原料：牛前腿键子肉
做法
1、前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块，在冷水中浸泡，泡去血水。
2、锅中倒入清水，牛肉放入，焯水去掉浮沫，捞出后，用冷水冲洗让牛肉紧缩。
3、葱切段，姜用刀拍散。香料可放入调料盒或用纱布包好扎紧。
4、高压锅锅中倒入适量清水，放入牛肉后依次放入香料、葱姜、料酒、生抽、老抽。这回没找到料盒直接全放锅里了。
5、高压锅炖熟，打开锅盖后最后调入盐大火煮5分钟即可。
6、压好后肉在汤中浸泡一夜后切片食用口感更佳。
小诀窍
1、酱牛肉选用牛前腿的键子肉，这样的成品口感才能达到最佳。
2、牛肉焯水后一定要用冷水浸泡，这样才能让牛肉紧缩。
3、为了使更入味，酱好牛肉在要汤中浸泡一段时间。（入锅前可用竹签在肉在扎若干小孔。）
4、牛肉汤一定不要浪费，作为牛肉面的汤底，美味无穷，用压面机自己压了面条，好吃极了。
5、红烧牛肉面的做法超级简单，压好面条煮好后直接放入牛肉汤中，根据口味调入胡椒、青蒜末，切几片酱牛肉，加个蛋，再来些青菜，非常好吃。
酱牛肉&红烧牛肉面做法已被82人烹饪过！
第四种：面食菜谱家庭版-水煮牛肉做法
材料
牛腩面2～3斤（可供5～8碗）
做法
1、冷水煮肉10分钟（汤撇沫不要倒掉）；
2、将肉切块；
3、起油锅放入葱姜蒜辣椒爆香后，加入豆瓣酱一起炒（注意火候）；
4、将肉加入3炒约10分钟，把1的汤加入；
5、将番茄、红白萝卜切块放入调料4、除了豆瓣酱其余加入，锅开后转小火炖煮一小时压力锅40分钟完成后即可食用。
6、煮面放碗里、烫点青菜，将牛肉捞入碗中加汤一碗香喷喷的牛肉面完成了。
家庭版-水煮牛肉做法已被62人烹饪过！
第五种：面食菜谱台湾牛肉面做法
材料
红萝卜1根，番茄2个，洋葱1个，蒜2瓣，姜四片，卤包1个（超市买即可），沙茶酱5大勺，豆瓣酱2大勺，辣椒酱1大勺，盐2大勺，酱油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤
做法
1， 牛肉切成块，放入锅中，水覆盖过牛肉。煮至沸腾，捞出，用水冲洗掉血末备用。
2， 将胡罗卜切成大块或长条。洋葱剥皮切大块或者只剥皮不切。（因为这些原料最后要捞掉，所以请切大块，这样便于最后捞出。）
3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和热开水（盖过牛肉表面），沸腾后小火慢慢炖2-3小时。
台湾牛肉面做法已被31人烹饪过！
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第一种：【私房红烧牛肉面】
第二种：红烧牛肉面
第三种：红烧牛肉面
第四种：红烧牛肉面
第五种：蕃茄红烧牛肉面
第六种：红烧牛肉面
第七种：红烧牛肉面
第八种：红烧牛肉面
第九种：红烧牛肉面
第十种：红烧牛肉面
小编结合51位厨师推荐再从861网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
扬州烂糊烧饼、自制香肠热狗面包、下酒酥面包丁、土豆鸡蛋饼、鸡肉松(面包机板)
全麦葡萄干面包卷、四喜蒸饺、中华炸酱面、蔓越莓软欧面包
上海生煎包、茄子面、懒蛋蛋挤挤面包。
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