烹饪葱香芝士火腿包所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、护手器。
面食菜谱葱香芝士火腿包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱香芝士火腿包、葱香芝士火腿包、全麦芝士火腿包,<芝士火腿包>;。
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以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱葱香芝士火腿包做法
材料
高筋面粉300g,低筋面粉100g,糖粉50g,盐3g,大鸡蛋1个(65g),纯牛奶200g,活性干酵母5g,黄油30g,火腿肠1根,葱花适量,芝士碎适量,沙拉酱适量,番茄酱适量
做法
1、黄油提前室温软化,火腿切粒粒。
2、把纯牛奶加热到37-40度,加入酵母和15g糖粉,稍微搅拌一下,放一边让酵母酵化。
3、把所有面粉、剩下的糖粉和盐倒入面包桶内,用筷子稍微搅匀。
4、酵化好的酵母表面有很多小泡泡,打入一个打鸡蛋,搅拌均匀。
5、把牛奶酵母缓慢倒入面包桶内,同事启动面包机揉面程序,一边揉一边加完牛奶,让面包机自动运行揉面程序,一次完成之后,加入黄油,继续完成一次揉面程序。
6、把揉好的面团揉圆,温暖处发酵至两倍大。
7、取出发酵好的面团,排气平均分成12份,按此方子称量出每份是60.5g。
8、依次把每个面团揉圆,放进铺了油纸的烤盘上。
9、送进烤箱,底部放一盘热水,35度发酵40分钟。
10、取出刷上蛋液,撒上芝士碎,画圈圈挤上沙拉酱和番茄酱,撒上火腿粒,撒上葱花
11、放入180度预热好的烤箱,175度烤15分钟(温度和时间仅供参考)
12、取出晾凉密封保存。
小诀窍
1、我的烤箱是长帝crdf42x,我的面包机是柏翠pe8600。
2、适量的材料视乎个人口味不同而按量增减,没精确称量。
葱香芝士火腿包做法已被34人烹饪过!
第二种:面食菜谱葱香芝士火腿包做法
材料
高筋面粉300g,低筋面粉100g,糖粉50g,盐3g,大鸡蛋1个(65g),纯牛奶200g,活性干酵母5g,黄油30g,火腿肠1根,葱花适量,芝士碎适量,沙拉酱适量,番茄酱适量
做法
1、黄油提前室温软化,火腿切粒粒。
2、把纯牛奶加热到37-40度,加入酵母和15g糖粉,稍微搅拌一下,放一边让酵母酵化。
3、把所有面粉、剩下的糖粉和盐倒入面包桶内,用筷子稍微搅匀。
4、酵化好的酵母表面有很多小泡泡,打入一个打鸡蛋,搅拌均匀。
5、把牛奶酵母缓慢倒入面包桶内,同事启动面包机揉面程序,一边揉一边加完牛奶,让面包机自动运行揉面程序,一次完成之后,加入黄油,继续完成一次揉面程序。
6、把揉好的面团揉圆,温暖处发酵至两倍大。
7、取出发酵好的面团,排气平均分成12份,按此方子称量出每份是60.5g。
8、依次把每个面团揉圆,放进铺了油纸的烤盘上。
9、送进烤箱,底部放一盘热水,35度发酵40分钟。
10、取出刷上蛋液,撒上芝士碎,画圈圈挤上沙拉酱和番茄酱,撒上火腿粒,撒上葱花
11、放入180度预热好的烤箱,175度烤15分钟(温度和时间仅供参考)
12、取出晾凉密封保存。
小诀窍
1、我的烤箱是长帝crdf42x,我的面包机是柏翠pe8600。
2、适量的材料视乎个人口味不同而按量增减,没精确称量。
葱香芝士火腿包做法已被14人烹饪过!
第三种:面食菜谱全麦芝士火腿包做法
材料
高粉200克,全麦粉50克,糖20克,盐3克,酵母粉5克,蛋25克,水125克,橄榄油20克,蛋黄液,芝麻
做法
1.高粉200克.全麦粉50克.糖20克.盐3克.酵母粉5克.蛋25克.水125克全部和成面团后加20克的橄榄油(奶油也行.我懒得去化).
2.用搅拌机打成有筋性的面团进行第一次发酵
3.然后分成五个等分的面团.如图擀开.放上一片火腿片和批萨芝士. 就像包肠仔包样卷起.中间切开.
4.放在蛋挞模上进行第二次发酵,刷蛋黄液.洒芝麻(可以不洒.我家芝麻太多).190度烤15分钟.
小诀窍
芝士尽量往中间放.一烤会冒出来.有人问我全麦面包是否粉类都是全麦.我说你要用全麦那真成了二百五(跟我面包份量一样).全麦粉是很粗糙的,也难成团.只能适量添加.否则做出来会没人吃的.
全麦芝士火腿包做法已被73人烹饪过!
第四种:面食菜谱芝士火腿包做法
材料
高筋面粉150克,鸡蛋25克,牛奶70克,酵母3克,盐1克,白糖10克,黄油15克,火腿肠1根切小条,早餐奶酪二片切小条,鸡蛋液少许,芝麻少许
做法
1,所有材料除黄油外搅拌成团后,放入黄油揉至扩展阶段,发酵至两倍大,取出
2,分成4份
3,取一份擀长
4,再卷起
5,醒5分钟
6,再擀长
7,上面放入火腿条和奶酪条
8,再卷起
9,从中间切开,一分为二
10,切面放入纸模中
11,醒10分钟
12,上面刷鸡蛋液,撒芝麻,烤箱170度预热后,第二层20分钟
小诀窍
飞雪有话说
1,奶酪条不能长,长了烤的时候会流出来,颜色发黑
2,内馅的选择也可以用豆沙,椰蓉等甜馅
芝士火腿包做法已被43人烹饪过!
第五种:面食菜谱<芝士火腿包>;做法
材料
高筋面粉250克.糖20克.盐3克.酵母粉5克.蛋25克.牛奶125克,20克玉米油
做法
1. 和面团, 基础发酵
牛奶温一下, 加入酵母粉, 搅拌至融, 倒入搅拌缸, 加入面粉, 糖,盐, 蛋液全部和成面团后加20克的玉米油, 继续高速搅拌至面筋完成阶段,即能拉开薄膜.
备注: 基础发酵在夏天需要一小时, 冬天室温约3-4小时(北方温度)
2. 分割, 中间发酵15分钟。取出面团, 稍拍空气, 分割成四份, 收整形状, 盖上保险膜或湿毛巾, 中间发酵15分钟
3.擀一次卷(即擀成牛舌状,自长边处卷起),转90度,再擀开,放上一片火腿片和芝士片,从长边处卷起, 之后拦腰切断成两个生坯, 放在纸杯里
4.最后发酵, 烤箱里放一杯热水, 温度38度,发至两倍大.或放置于密封盒, 阳光下发酵45分钟.
5.刷蛋液.洒芝麻,烤箱中层,185度烤15分钟.
<芝士火腿包>;做法已被13人烹饪过!
小编整理496位网友投稿材料与葱香芝士火腿包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芝士火腿焗土豆泥
第二种:芝士火腿面包卷
第三种:芝士火腿酥炸猪扒
第四种:芝士火腿面
第五种:首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦披萨
第六种:芝士火腿肠包
第七种:芝士火腿西多士
第八种:咸芝士火腿蛋糕
第九种:芝士火腿蛋三明治
第十种:蘑菇鸡蛋火腿包
小编结合64位厨师推荐再从925网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蔓越莓饼、黄米面油炸糕、香葱苏打饼干、葱花玉米芝士面包、炸馒头
玉米奶酪鸡蛋饼、南瓜面包、黄梨酱拇指饼干、奶酪包
辣味花生小酥饼、不含油的意大利脆饼、乳酪面包。
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