烹饪黑胡椒鸡面包[酵面面种]所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、开水器、多用刀、叉子、铲勺。
面食菜谱黑胡椒鸡面包[酵面面种]做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑胡椒鸡面包[酵面面种]、黑胡椒鸡面包[酵面面种]、面包『酵面面种』，肉松面包卷（酵面面种法）。
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以下是67位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱黑胡椒鸡面包[酵面面种]做法
材料
所有酵面面种约120g，高筋面粉320g，鸡蛋1粒，幼糖50g，奶水65g，牛油/菜油50g（如使用无盐牛油/菜油则需要加半小匙盐）
做法
面包制作：
1、将所有材料（除牛油）混合，揉至用手拉起不断开。
2、加入牛油继续揉到面团用手拉开可拉出薄膜，盖上保鲜膜静置发酵2-3倍大。（发酵时间比较慢，用手指按一个㓊不回缩不塌下就可以了）
3、把面团排气，分成70g的小剂子，擀平包入馅料，压紧收口，收口向下放在刷油的盘上，放进无开电源的烤箱里做最后的醒发2-2.5倍大。
4、面包表面轻轻刷上一层蛋液，配上黑芝麻装饰，放进160度预热烤箱，上下火烤15分钟至表面金黄即可出炉。
小诀窍
～不同烤箱，温度应适当调整。
黑胡椒鸡面包[酵面面种]做法已被37人烹饪过！
第二种：面食菜谱黑胡椒鸡面包[酵面面种]做法
材料
所有酵面面种约120g，高筋面粉320g，鸡蛋1粒，幼糖50g，奶水65g，牛油/菜油50g（如使用无盐牛油/菜油则需要加半小匙盐）
做法
面包制作：
1、将所有材料（除牛油）混合，揉至用手拉起不断开。
2、加入牛油继续揉到面团用手拉开可拉出薄膜，盖上保鲜膜静置发酵2-3倍大。（发酵时间比较慢，用手指按一个㓊不回缩不塌下就可以了）
3、把面团排气，分成70g的小剂子，擀平包入馅料，压紧收口，收口向下放在刷油的盘上，放进无开电源的烤箱里做最后的醒发2-2.5倍大。
4、面包表面轻轻刷上一层蛋液，配上黑芝麻装饰，放进160度预热烤箱，上下火烤15分钟至表面金黄即可出炉。
小诀窍
～不同烤箱，温度应适当调整。
黑胡椒鸡面包[酵面面种]做法已被86人烹饪过！
第三种：面食菜谱面包『酵面面种』做法
材料
所有酵面面种约130g，高筋面粉320g，鸡蛋1粒半，幼糖50g，奶水65g，牛油/菜油50g（如使用无盐牛油/菜油则需要加半小匙盐）
做法
酵面面种制作：
1、干酵母1g，加不烫手的温水5g，静泡10分钟，酵母吸收了饱满的水分，开始活跃起来产生许多泡泡，体积比原本的发大双倍以上。
2、把10g水加入活跃的酵母内搅拌化开后，加15g中筋面粉充分搅拌均匀，放进干净无油的容器内盖上保鲜膜发酵12个小时，12小时后的酵面布满了小汽泡，体积增大了双倍。
3、再加35g水搅拌化开酵面后，加50g中筋面粉充分搅拌均匀，盖上保鲜膜继续发酵8个小时，8小时后的酵面又布满了小汽泡，体积又增大了2-2.5倍，并膨松多孔出现蜂窝状的组织，还发出阵阵的发酵香味，香气诱人，您已成功的培埴酵面面种了。
面包制作：
1、将所有材料（除牛油）混合，揉至用手拉起不断开。
2、加入牛油继续揉到面团用手拉开可拉出薄膜，盖上保鲜膜静置发酵2-3倍大，用手指按一个㓊不回缩不塌下就可以了。（，气温34°c我用了4小时就够了）
3、把面团排气整型放在刷油的盘上，放进无开电源的烤箱里做最后的醒发2-2.5倍大。（视气温，我又用了3小时）
4、预热烤箱160度上下火烤20分钟至表面金黄即可出炉刷上一层薄油。
小诀窍
～更详细的面种说明和过程请按【培埴酵面面种】参考。
～不同烤箱，温度应适当调整。（我的烤箱很热情，第一次用180度烤辫子面包太干了）
～材料分量可制作两个12x22cm烤盘的面包。
面包『酵面面种』做法已被56人烹饪过！
第四种：面食菜谱健康面包图解『酵面面种』做法
材料
所有酵面面种约130g（），高筋面粉320g，鸡蛋1粒半，幼糖50g，奶水65g，牛油/菜油50g（如使用无盐牛油/菜油则需要加半小匙盐）
做法
酵面面种制作：
1、干酵母1g，加不烫手的温水5g，静泡10分钟，酵母吸收了饱满的水分，开始活跃起来产生许多泡泡，体积比原本的发大双倍以上。
2、把10g水加入活跃的酵母内搅拌化开后，加15g中筋面粉充分搅拌均匀，放进干净无油的容器内盖上保鲜膜发酵12个小时，12小时后的酵面布满了小汽泡，体积增大了双倍。
3、再加35g水搅拌化开酵面后，加50g中筋面粉充分搅拌均匀，盖上保鲜膜继续发酵8个小时，8小时后的酵面又布满了小汽泡，体积又增大了2-2.5倍，并膨松多孔出现蜂窝状的组织，还发出阵阵的发酵香味，香气诱人，您已成功的培埴酵面面种了。
面包制作：
1、将所有材料（除牛油）混合，揉至用手拉起不断开（）。
2、加入牛油继续揉到面团用手拉开可拉出薄膜(），盖上保鲜膜静置发酵2-3倍大，用手指按一个㓊不回缩不塌下就可以了（、5、6）。（气温34°c我用了4小时就够了）
3、把面团排气整型和加上喜爱的配料放在刷油的盘上，放进无开电源的烤箱里做最后的醒发2-2.5倍大。（视气温，我又用了3小时）
4、预热烤箱160度上下火烤20分钟至表面金黄即可出炉刷上一层薄油。
小诀窍
～更详细的面种说明和过程请按【培埴酵面面种】参考。
～不同烤箱，温度应适当调整。（我的烤箱很热情，第一次用180度烤辫子面包太干了）
～材料分量可制作以上两款面包。
健康面包图解『酵面面种』做法已被25人烹饪过！
第五种：面食菜谱肉松面包卷（酵面面种法）做法
材料
面包材料：
做法
1、将所有面包材料（除牛油）混合，揉至用手拉起不断开。
2、加入牛油继续揉到面团用手拉开可拉出薄膜，盖上保鲜膜静置发酵2-3倍大。（用手指按一个㓊不回缩不塌下就可以了）
3、把面团排气，滚圆放在垫有烤纸的方盘上，擀平成烤盘大小薄皮，放进无开电源的烤箱里做最后的醒发2-2.5倍大。
4、面包表面轻轻刷上一层蛋黄液，配上青葱粒、芝麻、海苔丝装饰，放进160度预热烤箱，上下火烤10分钟或至表面金黄即可出炉。
5、稍微凉后倒扣在保鲜膜上，用刀在面包上浅浅地割些刀口，抹上美乃滋、海苔片、肉松，连同保鲜膜把面包卷起，扭成糖果状。
6、待定型后才拆开保鲜膜，切段。
小诀窍
肉松面包卷（酵面面种法）做法已被74人烹饪过！
小编整理918位网友投稿材料与黑胡椒鸡面包[酵面面种]相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑胡椒鸡翅汉堡
第二种：黑胡椒鸡腿扒
第三种：黑胡椒鸡
第四种：黑胡椒鸡块
第五种：泡面面包
第六种：老面面包
第七种：豆面面包
第八种：黑胡椒培根面包
第九种：黑胡椒牛肉面包
第十种：黑胡椒面包
小编结合67位厨师推荐再从887网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茯苓薏仁饼、宝宝辅食系列之葱油花卷、鸭油烧饼、佛手瓜锅贴、宝宝辅食系列之煎馒头
台湾葱抓饼、肠仔馒头卷、水晶虾饺、羊肉青菜馅饼
奶油吐司（面包机版）、肉桂葡萄干(肉松)面包卷、豆沙包。
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相关菜谱名称推荐：黑胡椒鸡面包[酵面面种],黑胡椒鸡面包[酵面面种],面包『酵面面种』,肉松面包卷（酵面面种法）
