烹饪香辣肉丝莜面饼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱香辣肉丝莜面饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣肉丝莜面饼、香辣肉丝莜面饼、香辣肉丝，香辣肉丝。
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以下是72位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱香辣肉丝莜面饼做法
材料
主料：莜面，莜麦麸皮，里脊肉，香菜，干红辣椒
做法
1，莜面和莜麦麸皮按3:1的比例混合，放适量盐。
2，缓慢加入开水搅拌成棉絮状放凉，酵母粉温水化开，加入面粉中。
3，揉成面团，包上保鲜膜静置饧发，再分成大小相等的剂子，揉成小面团，按扁。
4，锅内放少量水，小面饼的一面沾上水贴在锅边，盖上锅盖，水烧开后转小火，待水烧干再烧2分钟左右打开盖子。
5，锅内加油，小面饼煎至两面金黄,装盘。
6，香菜切段装盘。
7，干红辣椒切丝。
8，里脊肉切丝，放少量盐，生粉抓匀。
9，起油锅，放少量盐，放入辣椒丝炒香装盘。
10，起油锅，放姜，蒜爆香，放入肉丝滑散变色，放少许生抽，糖翻炒入味即可装盘。
小诀窍
面粉可选用普通面粉或其他面粉
香辣肉丝莜面饼做法已被52人烹饪过！
第二种：面食菜谱香辣肉丝莜面饼做法
材料
主料：莜面，莜麦麸皮，里脊肉，香菜，干红辣椒
做法
1，莜面和莜麦麸皮按3:1的比例混合，放适量盐。
2，缓慢加入开水搅拌成棉絮状放凉，酵母粉温水化开，加入面粉中。
3，揉成面团，包上保鲜膜静置饧发，再分成大小相等的剂子，揉成小面团，按扁。
4，锅内放少量水，小面饼的一面沾上水贴在锅边，盖上锅盖，水烧开后转小火，待水烧干再烧2分钟左右打开盖子。
5，锅内加油，小面饼煎至两面金黄,装盘。
6，香菜切段装盘。
7，干红辣椒切丝。
8，里脊肉切丝，放少量盐，生粉抓匀。
9，起油锅，放少量盐，放入辣椒丝炒香装盘。
10，起油锅，放姜，蒜爆香，放入肉丝滑散变色，放少许生抽，糖翻炒入味即可装盘。
小诀窍
面粉可选用普通面粉或其他面粉
香辣肉丝莜面饼做法已被11人烹饪过！
第三种：面食菜谱香辣肉丝做法
材料
猪里脊肉200克，香菜200克，干辣椒丝50克
做法
1.把干辣椒丝放入油锅炸出香味，酥脆脆的
2.捞出放盘
3.用炸辣椒的油炒肉丝加入少量的生抽。
4.肉丝炒至变白速放入香菜再加盐调味快速翻炒几下出锅
小诀窍
此菜大火炒快速炒
香辣肉丝做法已被71人烹饪过！
第四种：面食菜谱香辣肉丝做法
材料
主料：猪里脊250g，树椒20g，尖椒1个，香菜20g，葱姜蒜各10g
做法
1、脊肉去皮筋，片成薄片，再切丝，加入调料a抓均；树椒竖切成丝，去籽；尖椒切丝；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。
2、勺内做宽油（大量的油），烧至3-4成热时，滑入肉丝，搅动，变白后捞出。
3、勺内做底油（一小锅底的油），放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香；烹（倒入锅内要有气化的效果，如锅过热，及易着火，危险！）入料酒；倒入老抽、高汤；加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒。
4、汤开后，用湿淀粉勾芡；倒入香菜段；淋调料油（用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油），香油、辣椒油，炒均装盘即可。
小诀窍
制作关键：肉丝粗细均匀，滑肉丝的油温不宜过高，勾芡前把汤汁味道和颜色调好。
香辣肉丝做法已被51人烹饪过！
第五种：面食菜谱香辣肉丝做法
材料
主料：瘦猪肉300克，
做法
1.将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀；
2.将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段；
3.将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁；
香辣肉丝做法已被20人烹饪过！
小编整理153位网友投稿材料与香辣肉丝莜面饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣肉丝炒面
第二种：香辣肉丝
第三种：香辣肉丁虾皮
第四种：香辣肉沫饼
第五种：香辣肉炒菜
第六种：香辣肉末茄子煲
第七种：香辣肉松酥皮
第八种：特色香辣肉
第九种：香辣肉酱
第十种：麻辣肉丝面
小编结合72位厨师推荐再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑胡椒鸡面包[酵面面种]、茯苓薏仁饼、宝宝辅食系列之葱油花卷、鸭油烧饼、佛手瓜锅贴
宝宝辅食系列之煎馒头、豆沙包、肠仔馒头卷、水晶虾饺
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