烹饪蒜香面包结所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排气扇、热水器、切片刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱蒜香面包结做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香面包结、蒜香面包结、蒜香面包,蒜香面包。
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以下是67位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱蒜香面包结做法
材料
【面包材料】:
做法
1,所有面包材料投入搅拌桶(注意不要让酵母和盐糖直接接触),搅拌至能拉出大片坚固薄膜的完成状态,盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大;
2,取出排气后将面团平均分割成10份,逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟;
3,整形:取一面团,手上抹少许面粉,将面团搓成25厘米的长条,然后将面团打成单结的样子。将上面的结头向下插入面团的中间;将下面的结头向上插入面团的中间。
4,放到铺有油纸(或烤布)的烤盘中,进行最后发酵至2倍大;将事先做好的表面调料涂抹在发酵好的面团上;
5,烤箱预热185~190度,中层,烤15~18分钟至上色即可。(喜欢颜色深的就多烤一会儿)
小诀窍
1,首先要说非常抱歉,因为面包是晚上在妈妈家做的,灯光相机都不理想(成品图是我让老公连夜从家里拿来了自己的相机第二天一早拍的),本来不想上过程图了,但是考虑到自己语言的苍白,表达不清楚面包的整形方法,考虑再三还是贴上了过程图,很抱歉让大家的眼睛受累了。
2,此款面包的方子来自网易的 lucy corner"s 的博客,非常感谢她的分享。只是我搞不清楚怎么外国的面粉和国内的差别这么大,lucy说起先她按方子来的话面团很湿,后来额外添加了4大匙高粉情况才得以好转,而我却正相反,是追加了约4大勺水后面团情况才正常。说这些是想提醒大家,我们各自所用的面粉不同,又因为这个配方不是用克来计量的,面粉会受到空气中干湿度的影响,所以大家自己在做的时候,如果太稀就慢慢加入一些干粉调节,或者在用水量那里减少。经常做面包的亲应该会拿捏哈?
3,涂抹在面包上的调料可以提前一点调好,让黄油,蒜泥和意式香料能充分混合在一起。融化的黄油如果冷了,用微波炉加热10-15秒就可以继续用了。
蒜香面包结做法已被47人烹饪过!
第二种:面食菜谱蒜香面包结做法
材料
【面包材料】:
做法
1,所有面包材料投入搅拌桶(注意不要让酵母和盐糖直接接触),搅拌至能拉出大片坚固薄膜的完成状态,盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大;
2,取出排气后将面团平均分割成10份,逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟;
3,整形:取一面团,手上抹少许面粉,将面团搓成25厘米的长条,然后将面团打成单结的样子。将上面的结头向下插入面团的中间;将下面的结头向上插入面团的中间。
4,放到铺有油纸(或烤布)的烤盘中,进行最后发酵至2倍大;将事先做好的表面调料涂抹在发酵好的面团上;
5,烤箱预热185~190度,中层,烤15~18分钟至上色即可。(喜欢颜色深的就多烤一会儿)
小诀窍
1,首先要说非常抱歉,因为面包是晚上在妈妈家做的,灯光相机都不理想(成品图是我让老公连夜从家里拿来了自己的相机第二天一早拍的),本来不想上过程图了,但是考虑到自己语言的苍白,表达不清楚面包的整形方法,考虑再三还是贴上了过程图,很抱歉让大家的眼睛受累了。
2,此款面包的方子来自网易的 lucy corner"s 的博客,非常感谢她的分享。只是我搞不清楚怎么外国的面粉和国内的差别这么大,lucy说起先她按方子来的话面团很湿,后来额外添加了4大匙高粉情况才得以好转,而我却正相反,是追加了约4大勺水后面团情况才正常。说这些是想提醒大家,我们各自所用的面粉不同,又因为这个配方不是用克来计量的,面粉会受到空气中干湿度的影响,所以大家自己在做的时候,如果太稀就慢慢加入一些干粉调节,或者在用水量那里减少。经常做面包的亲应该会拿捏哈?
3,涂抹在面包上的调料可以提前一点调好,让黄油,蒜泥和意式香料能充分混合在一起。融化的黄油如果冷了,用微波炉加热10-15秒就可以继续用了。
蒜香面包结做法已被16人烹饪过!
第三种:面食菜谱蒜香面包做法
材料
法国面包1条,奶油100公克,蒜碎1大匙,干洋香菜1小匙,盐少许
做法
1.将法国面包切成斜角厚片。
2.将奶油放入容器中,置于室温中软化,再加入盐、蒜碎、干洋香菜拌匀成香蒜酱。
3.将作法1面包均匀抹上作法2香蒜酱,放入预热180℃的烤箱中,烘烤约3分钟,至表面呈金黄色后取出即可。
蒜香面包做法已被76人烹饪过!
第四种:面食菜谱蒜香面包做法
材料
黄油2汤匙30g,法式面包1根(切薄片),牛奶4汤匙60ml,鸡蛋5枚,蒜1瓣(切碎),法香50g(切碎),盐1/2茶匙3g,黑胡椒碎1/3茶匙2g
做法
1、鸡蛋磕入碗中搅打成鸡蛋液,然后加入牛奶、蒜碎和法香碎混合均匀,再加入盐和黑胡椒碎。
2、将切好的面包片裹上一层准备好的鸡蛋液待用。
3、中火加热锅中的黄油,待烧热后将面包片放入锅中,两面各煎约3分钟,待煎制成金黄色取出即可。
蒜香面包做法已被45人烹饪过!
第五种:面食菜谱蒜香面包做法
材料
黄油,55克,蒜头,1整头,法国面包(2厘米厚),3片
做法
1.预热烤箱至175度。
蒜香面包做法已被25人烹饪过!
小编整理108位网友投稿材料与蒜香面包结相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:面包机版奶香面包
第二种:椰香面包
第三种:番茄百里香面包
第四种:番茄百里香面包
第五种:花样椰香面包
第六种:西洋香菜叶奶香面包
第七种:豆沙酥香面包
第八种:全麦酥香面包
第九种:芝香面包
第十种:奶香面包
小编结合67位厨师推荐再从178网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
杏仁香蕉面包、人气葱油酥饼、黄金饼、虾皮苦苣饼——补钙清火的早餐饼、补钙清火虾皮苦苣饼
水晶虾饺、宝宝食谱——南瓜饼、营养早餐就这么做:明星面包毛毛虫、清香美味榆钱窝窝头
豆沙花式面包、多用途百搭手指饼干、咖啡奶香面包。
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