烹饪俄罗斯面包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
面食菜谱俄罗斯面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐俄罗斯面包、俄罗斯面包、俄罗斯黑眼睛吐司,俄罗斯之吻。
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以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱俄罗斯面包做法
材料
【主料】低筋面粉250g、高筋面粉150g、砂糖75g、盐4g、干酵母6g、鸡蛋1个、食用油25g、啤酒70g、牛奶110g(原方子还有黄油25g,奶粉12g,我省略了)
做法
1、称量好所有的面团主材。低筋面粉250g、高筋面粉150g、砂糖75g、盐4g、干酵母6g、鸡蛋1个、食用油25g、啤酒70g、牛奶110g
2、现将液体类食材和鸡蛋放入面包机中。
3、倒入面粉,在面粉中间刨一个小坑,放上酵母,为的是不让盐和酵母接触,据面包达人们说:盐会杀死酵母的活性。
4、启动两个“揉面程序”。
5、启动“发酵程序”,发至2-2.5倍大。面包桶都胀满了哈!
6、取出面团,揉匀。
7、分割成三等分,滚圆后松弛30分钟。
8、松弛好的面团再次轻压排气,再擀成长椭圆形,在上面撒上烤香的巴旦木碎、葡萄干和蜜豆粒。
9、将面团卷起。
10、整形。
11、依次卷好三条面包卷,放入烤箱,调至“发酵”档,烤箱中放一碗水。
12、发酵至1.5-2倍大时,取出,刷上一层蛋液,再用锋利的刀在面包表面划上三道深口。
13、烤箱180度,上下火35-40分钟。(中途如果面包表面上色过深,可以覆盖锡纸)
俄罗斯面包做法已被40人烹饪过!
第二种:面食菜谱俄罗斯面包做法
材料
【主料】低筋面粉250g、高筋面粉150g、砂糖75g、盐4g、干酵母6g、鸡蛋1个、食用油25g、啤酒70g、牛奶110g(原方子还有黄油25g,奶粉12g,我省略了)
做法
1、称量好所有的面团主材。低筋面粉250g、高筋面粉150g、砂糖75g、盐4g、干酵母6g、鸡蛋1个、食用油25g、啤酒70g、牛奶110g
2、现将液体类食材和鸡蛋放入面包机中。
3、倒入面粉,在面粉中间刨一个小坑,放上酵母,为的是不让盐和酵母接触,据面包达人们说:盐会杀死酵母的活性。
4、启动两个“揉面程序”。
5、启动“发酵程序”,发至2-2.5倍大。面包桶都胀满了哈!
6、取出面团,揉匀。
7、分割成三等分,滚圆后松弛30分钟。
8、松弛好的面团再次轻压排气,再擀成长椭圆形,在上面撒上烤香的巴旦木碎、葡萄干和蜜豆粒。
9、将面团卷起。
10、整形。
11、依次卷好三条面包卷,放入烤箱,调至“发酵”档,烤箱中放一碗水。
12、发酵至1.5-2倍大时,取出,刷上一层蛋液,再用锋利的刀在面包表面划上三道深口。
13、烤箱180度,上下火35-40分钟。(中途如果面包表面上色过深,可以覆盖锡纸)
俄罗斯面包做法已被20人烹饪过!
第三种:面食菜谱俄罗斯黑眼睛吐司做法
材料
提子吐司,葡萄,鲜奶油
做法
1.奶油打发,抹在吐司上。
2.葡萄洗净,在顶部划一个十字。把果皮翻开。
3.把造型好的葡萄摆在吐司上。
4.如果放入烤箱,下火200度5分钟,把吐司的底面烤酥就更棒了。剩下的事——准备好一杯红茶,或者普耳茶,享受奶油、葡萄、提子吐司奏响的美味交响乐吧。
俄罗斯黑眼睛吐司做法已被80人烹饪过!
第四种:面食菜谱俄罗斯果香做法
材料
配方:袋红茶2袋,开水300毫升,葡萄汁1/4盎司,龙眼蜜1/2盎司,玉桂粉少许,巧克力酱1/4盎司
做法
1、小可爱壶中放入袋红茶、葡萄汁、龙眼蜜、玉桂粉、巧克力酱;
2、冲入开水,搅拌均匀即可。
俄罗斯果香做法已被59人烹饪过!
第五种:面食菜谱俄罗斯之吻做法
材料
配方:黄苹果汁1盎司,龙眼蜜1/2盎司,柠檬汁1/4盎司,凤梨汁1/4盎司,草莓汁1/2盎司,红石榴汁1/4盎司,冰块1杯,开水3盎司,姜母茶粉1/2平匙,七喜汽水3盎司
做法
1、在摇酒器内依次加入黄苹果汁、龙眼蜜、柠檬汁、凤梨汁、草莓汁、红石榴汁,并加满冰块,加盖,摇匀,连同冰块一起入果汁杯。
2、再在摇酒器内加入开水、姜母茶粉,摇匀后加入七喜汽水,再摇匀后慢慢地旋转着倒入果汁杯巾。杯边缀一卜柠檬和红樱桃。
俄罗斯之吻做法已被39人烹饪过!
小编整理612位网友投稿材料与俄罗斯面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蔓越哈斯面包
第二种:橄榄油玉米面包-面包机版
第三种:我刚完成的面包机面包
第四种:豆沙面包+葱香面包
第五种:面包机制作酵母面包
第六种:美的面包机制作面包
第七种:心急吃不了好面包:面包中的最爱【沙拉肉松包】
第八种:面包机做面包-牛奶小餐包
第九种:面包机-牛奶葡萄干面包
第十种:面包机做咖啡巧克力蛋黄面包
小编结合71位厨师推荐再从911网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
橙皮葡萄干面包、荠菜虾皮鸡蛋饼、咸味素食月饼、芝士香脆酥饼、蜜汁番茄草莓面包片
意大利面条配韩国泡菜、罗勒青酱薄饼、萝卜丝酥饼、芝麻豆苗糯米饼
生煎白菜饺、金针菇萝卜丝包子、墨西哥生菜芒果卷饼。
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