烹饪黑巧克力饼干所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱黑巧克力饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑巧克力饼干、黑巧克力饼干、花生饼干&燕麦巧克力饼干，美式巧克力饼干。
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以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱黑巧克力饼干做法
材料
黄油 75克，细白糖 45克，黑巧克力 40克，低粉 115克，鸡蛋 20克
做法
1、黄油室温软化，加细白糖打发。
2、蛋液打散后，加入打发的黄油打匀。
3、低粉过筛，分次加入打好的黄油，拌均匀。
4、加入黑巧克力（切小片），拌匀。
5、拌好的面团放进食品塑料袋，用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1-2个小时)。
7、冷冻硬了之后，切片。
8、烤箱越热180度，大概15分钟，颜色稍微变黄就可以了。
小诀窍
1、黑巧克力最好切得小片点，但也不要切成碎碎的。
2、黄油可以切成小片，软化快一些。
3、面团的宽度、高度和切片厚度不固定，可以动动脑筋玩一玩。
黑巧克力饼干做法已被51人烹饪过！
第二种：面食菜谱黑巧克力饼干做法
材料
黄油 75克，细白糖 45克，黑巧克力 40克，低粉 115克，鸡蛋 20克
做法
1、黄油室温软化，加细白糖打发。
2、蛋液打散后，加入打发的黄油打匀。
3、低粉过筛，分次加入打好的黄油，拌均匀。
4、加入黑巧克力（切小片），拌匀。
5、拌好的面团放进食品塑料袋，用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1-2个小时)。
7、冷冻硬了之后，切片。
8、烤箱越热180度，大概15分钟，颜色稍微变黄就可以了。
小诀窍
1、黑巧克力最好切得小片点，但也不要切成碎碎的。
2、黄油可以切成小片，软化快一些。
3、面团的宽度、高度和切片厚度不固定，可以动动脑筋玩一玩。
黑巧克力饼干做法已被21人烹饪过！
第三种：面食菜谱花生饼干&燕麦巧克力饼干做法
材料
花生饼干
做法
花生饼干
1.无盐黄油软化，加入花生酱，糖打发
2.加入鸡蛋
3.拌合均匀
4.筛入粉类拌成团，放入保鲜袋稍压扁放入冰箱冷藏1-2小时
5.将冷藏过的面团取出，分成约10g一个小面团
6.将小面团搓圆稍压扁，用吃面条的叉子在表面压出网格。烤箱预热180度，中层上下火约16分钟
燕麦巧克力饼干
1、无盐黄油软化，加入糖打发，加入全蛋和香草精搅打均匀。
2、加入隔热水融化的巧克力搅打均匀。
3-4、加入燕麦片拌匀，再筛入粉类拌匀。
5、将面糊装入保鲜袋中放入冰箱冷藏1-2小时。
6、将冷藏过的面团取出分成约10g/个，搓圆表面滚上燕麦片压扁排入烤盘，烤箱预热180度，中层上下火约15分钟。
花生饼干&燕麦巧克力饼干做法已被91人烹饪过！
第四种：面食菜谱巧克力饼干慕斯做法
材料
全麦饼干200克，巧克力屑适量，黄油60克，鲜奶油150毫升，明胶10克，牛奶100毫升，黑巧克力50克
做法
1.黄油融化，饼干碾碎成粉状，加黄油拌匀，放入模具中按模具的形状压实（包括底面和四周），入烤箱150度烤5分钟取出备用（我用的是6寸的模，饼干用不完）
2.明胶加牛奶隔水加热，不断搅拌至明胶完全融化
3.将巧克力隔水融化后，倒入2中的明胶液，搅拌均匀，放在一边待用
4.鲜奶油用电动打蛋器打至6分发后，加入巧克力明胶液，拌匀，再将1中剩下的饼干倒入，再次搅拌均匀
5.把搅拌好的慕斯馅倒入1中做好的饼干模里，放入冰箱冷藏3个小时即可，取出后洒上巧克力屑装饰
小诀窍
材料里的份量对于6寸的模子会偏多一点，多出的慕斯可以再做成慕斯杯~~嘻嘻~好想切开来看看额。
巧克力饼干慕斯做法已被60人烹饪过！
第五种：面食菜谱美式巧克力饼干做法
材料
巧克力粉310克，黄砂糖10克，酥油188克，牛奶30毫升，鸡蛋1个，面粉440克，盐1小匙，小苏打3克
做法
1.将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。
2.打入鸡蛋加入盐、黄砂糖，酥油、小苏打粉拌匀。将巧克力粉和面粉在大碗中混合。
3.将面粉过筛 然后倒在先前的中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。放冰箱2小时拿出。
4.烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将巧克力面团擀平先用这样的模子印出外边，（红薯用的小号）再把活字饼干模套上你想要的字母，用你想要的字母组合盖上印。
5.用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
美式巧克力饼干做法已被40人烹饪过！
小编整理483位网友投稿材料与黑巧克力饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：燕麦巧克力饼干
第二种：杏仁片巧克力饼干
第三种：一分钟巧克力饼干
第四种：巧克力饼干慕斯(免烤)
第五种：巧克力饼
第六种：波丽士巧克力饼
第七种：红糖燕麦巧克力饼
第八种：夏果葡萄干巧克力饼
第九种：猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
第十种：香醇黑巧克力蛋糕
小编结合82位厨师推荐再从122网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香煎南瓜饼、南瓜饼、芹菜水饺、香煎南瓜饼、金瓜手撕面
朗姆葡萄干面包、意式蔬菜面包的做法、红萝卜面包、肉桂红糖花式面包
煎蕃薯饼、蕃茄酱面、肉松面包的做法。
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相关菜谱名称推荐：黑巧克力饼干,黑巧克力饼干,花生饼干&燕麦巧克力饼干,美式巧克力饼干
