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美食家推荐菜谱:水果花瓣馒头烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢厨具)
2024-04-16 12:39    9334    中华厨具网

烹饪水果花瓣馒头所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜工作台冰箱、暖饭车、制冰机切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、夹盘器。

面食菜谱水果花瓣馒头做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水果花瓣馒头、水果花瓣馒头、水果花篮泡芙,丝瓜葵花瓣蜜茶。

(中华厨具网 建议,再次对53位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1743人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是53位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱水果花瓣馒头做法

材料

普通面粉1000克

做法

1、红薯去皮切块,蒸熟搅拌成泥,加入酵母1.5g、泡打粉1.5g、糖50g、面粉400g、牛奶适量揉成团。

2、剩余面粉600g、酵母、泡打粉、牛奶揉成团,用一食品袋分割以免相互粘连,加盖放在一盆约60度水的容器上,发酵2小时(标准是面团比原来大一倍为原则)

3、然后分别揉搓成条状,再分别分成小剂子,如。

4、用白色面当皮,黄色面当心做成包子状,正面反放,如图用刀切成5隔,分别将分割好的隔瓣扭一下,黄白相间的花瓣就出来了。

5、然后用葡萄干、枸杞随意点缀,上蒸熟就好了。

水果花瓣馒头做法已被12人烹饪过!

第二种:面食菜谱水果花瓣馒头做法

材料

普通面粉1000克

做法

1、红薯去皮切块,蒸熟搅拌成泥,加入酵母1.5g、泡打粉1.5g、糖50g、面粉400g、牛奶适量揉成团。

2、剩余面粉600g、酵母、泡打粉、牛奶揉成团,用一食品袋分割以免相互粘连,加盖放在一盆约60度水的容器上,发酵2小时(标准是面团比原来大一倍为原则)

3、然后分别揉搓成条状,再分别分成小剂子,如。

4、用白色面当皮,黄色面当心做成包子状,正面反放,如图用刀切成5隔,分别将分割好的隔瓣扭一下,黄白相间的花瓣就出来了。

5、然后用葡萄干、枸杞随意点缀,上蒸熟就好了。

水果花瓣馒头做法已被72人烹饪过!

第三种:面食菜谱水果花篮泡芙做法

材料

泡芙面煳适量,咖啡布丁馅适量,哈密瓜适量,香瓜适量

做法

1.将面煳装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉面煳中的空气,再将袋口绕圈般绕在右手食指上。

2.在烤盘上每距离相等间隔,一口气挤出一团较高的面煳;另外将面煳挤成像细长的半圆形,做为花篮的提把部分(挤花嘴要换成0.2公分的平口挤花嘴)。

3.面煳全部挤好后,即可在表面喷洒水气。

4.以180∼220℃烤温,烤约35∼40分钟,即可取出放凉备用。

5.将冷却后的泡芙从1/3处切开,盖子不要。

6.取适量咖啡布丁馅填入做为花篮的泡芙中,将哈密瓜果用挖球器挖成球状,放在布丁馅上。

7.插入提把部分后,再在花篮外围挤上咖啡布丁馅即完成。

水果花篮泡芙做法已被41人烹饪过!

第四种:面食菜谱芝士花瓣面包做法

材料

高筋面粉220克,细砂糖35克,温水125克,盐1/4小勺,酵母粉33克,黄油15克,奶油奶酪150克,柠檬半只,糖20克,蛋一枚,杏仁片一把

做法

1.将a料(高筋面粉220克、细砂糖35克、温水125克(可用温牛奶代替)、盐1/4小勺、、酵母粉3克(1/2小勺+1/4小勺)、黄油15克)里所有干质材料混合均匀,再加入温牛奶,揉到面团光滑不是太粘手,就加入室温软 化好的黄油继续揉。揉四十分钟以上,此时面团很光滑柔软,捏起不易断,揪下一小块, 用手慢慢拉开,出现象口香糖一样的薄膜就可以了。

2.将面团取出,略揉成团后,放在面盆里,盖上保鲜膜,放在暖气片附近醒发约两小时左 右,看面团膨胀至1倍或1.5倍,再用手指沾一点儿水或面粉,在面团中间扎一下,出现的 小坑周边光滑且不立即回复,就是醒发好了。

3.将面团取出(面团取出以后会随内部气体外泄变小,这是正常现象),先略揉几下把面团 搓成长条,再分成四小份,把这四小份面团滚成光滑小团,放在面盆中,加上保鲜膜,松 驰约半小时。

4.利用松驰面团的时间来做面包夹心馅(b料:奶油奶酪150克、柠檬半只、糖20克、蛋一枚、杏仁片一把)。将半个柠檬皮擦出丝,放进提前软化好的芝 士里,将柠檬汁挤进去,然后加入细砂糖,用电动打蛋器低速搅拌均匀,成膏状即可。

5.取一块松驰好的面团,用手轻压扁,用擀面杖往四周擀开约12cm左右的圆形,包上1/4的 馅料,并将封口处捏密实,略滚成圆形,封口处不能露出夹心,以免烤时开裂。将封口 处朝下摆好再松驰10分钟左右。其他三块面团也这样处理。

6.将包了馅的面团用手轻轻压扁成直径约10-12cm的圆饼,放在手心里,转动手腕,用剪刀先 在边缘剪出4等份,再在4等份里平分成两等份,这样就剪出了平均的8个花瓣。将剪好的 面包轻轻移到烤盘上,略微把造型整理平整。也可以把剪口露出芝士的那些边都朝一个 方向拧一下,立在表面。这样烤出来的时候就跟我照片上一样,在正面就看到芝士了。

7.将剪好的面团包上保鲜膜,放在暖气片附近发酵约1个小时左右,看面团体积比原来增加约 一半左右。将面团表面刷上事先打散的蛋液,撒上杏仁片。

8.烤箱提前10分钟180度预热,将放了面团的烤盘放在烤箱的中层,180度烤20分钟左右后, 立即取出。

小诀窍

1、面包在做好造型放进烤盘或模具后不要再移动,否则会变型且不能恢复。 2、在面团所有的发酵和松弛过程中,保鲜膜要包严,否则面团表面容易被风干起皮。也可以在包上保鲜膜前,在装面团的盆四周弹一点点水,保持盆内空气的湿润度。 3、蛋液刷一遍即可,刷多了面包表面颜色太深不好看,还发硬。没用完的蛋液用保鲜膜包起来,两三天内烤别的面包时用都没问题。

芝士花瓣面包做法已被11人烹饪过!

第五种:面食菜谱丝瓜葵花瓣蜜茶做法

材料

丝瓜30克,葵花花瓣10克,薄荷6克,生姜3克,蜂蜜10克,米汤适量。

做法

将丝瓜、葵花花瓣、薄荷、生姜切细,同入锅中,加水适量,用中火煎煮取汁200克,再加入米汤,用大火煮沸,稍温后调入蜂蜜即成。

丝瓜葵花瓣蜜茶做法已被81人烹饪过!

小编整理374位网友投稿材料与水果花瓣馒头相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:白果花生大枣方

第二种:白果花枣粥

第三种:白果花生章鱼粥

第四种:白果花生仁大枣汤

第五种:苹果花卷

第六种:红萝卜火龙果花煲瘦肉

第七种:罗汉果花

第八种:蒜香烤馒头叉烧烤馒头

第九种:自制炸馒头片(剩馒头)

第十种:香兰椰奶馒头(懒人版的食物调理机及压面机制作馒头)

小编结合53位厨师推荐再从803网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

葡萄干土司面包、煎茄饼、没有烤箱怎么做小馒头、尖椒茄子馅饼、茄香小饼

鸡肉面片、紫薯饼、原味油酥饼、手抓饼香蕉派

米粉饺子、紫甘蓝馒头、红薯面。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1743人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:水果花瓣馒头,水果花瓣馒头,水果花篮泡芙,丝瓜葵花瓣蜜茶

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、洗碗机饮料展示柜、炒锅、电磁炉 、刀具。

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