烹饪金瓜玫瑰卷所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、切片机、吹风机、热水器、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱金瓜玫瑰卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金瓜玫瑰卷、金瓜玫瑰卷、黄瓜玫瑰饮,南瓜玫瑰花馒头。
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以下是95位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱金瓜玫瑰卷做法
材料
白面500克,南瓜泥170克,安琪酵母10克,泡打粉10克,白糖50克,35度的水适量
做法
1、将金瓜去皮切片上笼蒸熟,下笼研细泥。
2、把酵母用水化开,放入少许白糖搅匀。
3、把泡打粉放在白面里搅匀。
4、把酵母水倒入白面中,再放入南瓜泥和匀揉光,装袋醒上上40分左右。
5、发好的面揉成条,揪成如饺子面剂子,擀成如饺子的皮。
6、取五个皮摆成一排,每半寸摆一个,用筷子顺着面皮中间压一条沟,用手拿少许面搓成两头尖的条,横放在面皮的一边,卷起面皮的一边,一直卷完,用大指和食指把中间往细握一下,掐细后用刀从中间切开,就成两朵玫瑰花。
7、把做好的玫瑰花放笼蒸上十五分钟即可下笼。
金瓜玫瑰卷做法已被64人烹饪过!
第二种:面食菜谱金瓜玫瑰卷做法
材料
白面500克,南瓜泥170克,安琪酵母10克,泡打粉10克,白糖50克,35度的水适量
做法
1、将金瓜去皮切片上笼蒸熟,下笼研细泥。
2、把酵母用水化开,放入少许白糖搅匀。
3、把泡打粉放在白面里搅匀。
4、把酵母水倒入白面中,再放入南瓜泥和匀揉光,装袋醒上上40分左右。
5、发好的面揉成条,揪成如饺子面剂子,擀成如饺子的皮。
6、取五个皮摆成一排,每半寸摆一个,用筷子顺着面皮中间压一条沟,用手拿少许面搓成两头尖的条,横放在面皮的一边,卷起面皮的一边,一直卷完,用大指和食指把中间往细握一下,掐细后用刀从中间切开,就成两朵玫瑰花。
7、把做好的玫瑰花放笼蒸上十五分钟即可下笼。
金瓜玫瑰卷做法已被44人烹饪过!
第三种:面食菜谱黄瓜玫瑰饮做法
材料
西红柿350克,黄瓜350克,鲜玫瑰花51克,柠檬汁、蜂蜜各适量。
做法
(1)、将西瓜去皮、去籽;黄瓜去蒂去籽;玫瑰花洗净。
(2)、将西红柿、黄瓜、玫瑰花捣烂后,加入凉开水适量,调匀,过滤,取汁,与柠檬汁、蜂蜜混合一起,拌匀即成。
黄瓜玫瑰饮做法已被13人烹饪过!
第四种:面食菜谱南瓜玫瑰花馒头做法
材料
中筋面粉200g,奶粉30g,酵母5g,南瓜泥150g,细砂糖20g,
做法
1.南瓜去皮切成片,放微波炉蒸至熟,用勺子压成泥状
2.将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内,拌匀至酵母融化
3.在步骤2中加入面粉、奶粉
4.将步骤3继续搅拌成光滑的面团,进行发酵
5.待步骤4发酵至原面团的两倍大
6.把发酵好的面团揉光滑,分成15g/个的小面团
7.将步骤6擀成饺皮状
8.把步骤7分成8个一组,重叠放
9.然后将步骤8从下往上卷
10.卷好后,用刀从中间切成两块,整理成玫瑰花状
11.做好所有的面团后,以适当的距离放入蒸笼中,静置松弛30分钟
12.冷水上锅,待热气从蒸笼的顶部冒出后,继续蒸15分钟关火,等3-5分钟后揭盖即可
南瓜玫瑰花馒头做法已被73人烹饪过!
第五种:面食菜谱南瓜玫瑰花馒头做法
材料
南瓜半个,面粉1碗(汤碗),水,酵母
做法
1、酵母放入少许温水中溶化,倒入面粉中。
2、将南瓜泥放入面粉中,和成软硬合适的面团。
3、面团用保鲜膜密封,放温暖处发酵2小时左右。
4、发酵好的面团再次揉至光滑,分成小剂,擀成跟饺子差不多大小的面皮。
5、5个饺子皮摞在一起,中间用筷子压出纹路,中间放上一块梭型的面柱,卷起来。
6、将卷好的面从中间拧开,截面向下,放在桌面上整好型。
南瓜玫瑰花馒头做法已被32人烹饪过!
小编整理276位网友投稿材料与金瓜玫瑰卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:金瓜米粉
第二种:五仁金瓜煲
第三种:八宝金瓜盅
第四种:糯米金瓜
第五种:金瓜海蜇丝
第六种:金瓜盅粉蒸肉
第七种:金瓜红肉
第八种:金瓜苦味核桃肉
第九种:黄耳金瓜水蟹粥
第十种:咸蛋黄炒金瓜
小编结合95位厨师推荐再从355网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
老婆饼、满口香烧饼的做法、土豆小煎饼、土豆丝饼、洋葱土豆饼
白菜鸡蛋煎饼、奶香蔬菜饼、像生南瓜饼、素火腿花朵包
素担担面、豆浆冷面、心形抹茶饼干。
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