烹饪香肠热狗包所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、煮面炉(桶)、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱香肠热狗包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香肠热狗包、香肠热狗包、自制香肠热狗面包,肉松热狗包。
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以下是79位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱香肠热狗包做法
材料
高筋粉140克,火腿肠5根,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,全蛋液适量,黑芝麻适量
做法
1.后油法把材料混合,揉成可以拉出薄膜的面团
2.盖上保鲜膜,放在温度28度左右的环境中发酵至两倍大,用手指粘粉插进去,不回缩,就表示第一次发酵完成
3.排气后,分割成5份,用保鲜膜盖着,进行中间松弛15分钟
4.准备火腿肠和黑芝麻
5.取一个中间松弛好的面团,在案板上搓成细长的面条,把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上
6.依次绕好全部火腿肠,放进垫了锡纸的烤盘上
7.把烤盘放进烤箱,下面放一碗热水,让面团在温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右
8.面团变成原来的2倍大,发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,这个时候预热烤箱180度
9.依次在所有的面团上都刷一次全蛋液
10.表面撒上黑芝麻
11.把面团放进预热好的烤箱,中下层,上下火180度,15分钟
12.面包出炉,要等充分冷却2个小时左右再吃
香肠热狗包做法已被59人烹饪过!
第二种:面食菜谱香肠热狗包做法
材料
高筋粉140克,火腿肠5根,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,全蛋液适量,黑芝麻适量
做法
1.后油法把材料混合,揉成可以拉出薄膜的面团
2.盖上保鲜膜,放在温度28度左右的环境中发酵至两倍大,用手指粘粉插进去,不回缩,就表示第一次发酵完成
3.排气后,分割成5份,用保鲜膜盖着,进行中间松弛15分钟
4.准备火腿肠和黑芝麻
5.取一个中间松弛好的面团,在案板上搓成细长的面条,把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上
6.依次绕好全部火腿肠,放进垫了锡纸的烤盘上
7.把烤盘放进烤箱,下面放一碗热水,让面团在温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右
8.面团变成原来的2倍大,发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,这个时候预热烤箱180度
9.依次在所有的面团上都刷一次全蛋液
10.表面撒上黑芝麻
11.把面团放进预热好的烤箱,中下层,上下火180度,15分钟
12.面包出炉,要等充分冷却2个小时左右再吃
香肠热狗包做法已被18人烹饪过!
第三种:面食菜谱自制香肠热狗面包做法
材料
高筋面粉、调好的猪肉馅适量;油、糖、水适量;鸡蛋1个;盐、酵母、黑白熟芝麻各少许
做法
1、调好的猪肉馅用锡纸包起来;
2、包好的样子,上锅蒸至20分钟;
3、除猪肉馅外其他所有材料混合均匀揉成面团放冰箱里慢慢发酵一晚,早上起来拿出室温回暖1小时;
4、把面团平均分成几份,搓条,拿出一根香肠绕着香肠缠绕,我先做了两根热狗,剩下的面团给做成花式面包给妈妈,妈妈爱吃我做的花式面包;
5、二次醒发后的面包胚涂上蛋液撒点芝麻,烤箱预热180度烤30分钟;
6、叮叮叮,出炉啦!烤的颜色刚刚好。女儿还没吃吃,小侄子赶上了说好吃!肠特别好吃!
小诀窍
面包二次醒发很重要
自制香肠热狗面包做法已被88人烹饪过!
第四种:面食菜谱玫瑰家园小厨房--热狗包做法
材料
milk,cookingoil,yeast,flour,面种,sugar
做法
1.晚上将牛奶加温,放入糖、发酵粉、面种搅拌均匀,加面粉用手搅拌,再加食油,用手搅拌和搓成软面团,放在盒子里,再进开了灯的烤箱发酵。
2.第二天面发得差不多是原来的二倍,再用手搓放气,再放入烤箱,等二、三个小时左右又用手搓,再放入烤箱,到要烘时将面团切开几份,每分再用手搓一小会,再整成牛舌状,包入热狗(热狗半条一个包),再醒面一个小时,好让面团再发起来,表面涂上鸡蛋液,然后放入烤箱,375--400f,烤30分钟
3.烤好的包,怕烤的时间不够,又再烤10分钟
小诀窍
马马虎虎算过得去啦,不过热狗包新鲜烘起都挺好吃的。 多谢点击!
玫瑰家园小厨房--热狗包做法已被68人烹饪过!
第五种:面食菜谱肉松热狗包做法
材料
高筋面粉140克,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,火腿肠2根
做法
1.配料:高筋面粉140克,水80克,细砂糖20克,黄油15克(或色拉油),鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,火腿肠2根 表面装饰:全蛋液适量,烤焙:烤箱中层,上下火180度,15-20分钟
2.面团发好后取出,按压排气,切成两个面剂,静置一会。揉匀,用擀面杖擀成长椭圆形,中间放一根火腿肠,包起来。
肉松热狗包做法已被27人烹饪过!
小编整理920位网友投稿材料与香肠热狗包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:热狗面包
第二种:斯洛伐克热狗汤
第三种:热狗大亨堡
第四种:热狗大亨堡
第五种:炸热狗
第六种:热狗土司
第七种:鲜炸热狗起士捲
第八种:辣味热狗堡
第九种:义大利肉酱热狗大亨堡
第十种:宁波年糕热狗串
小编结合79位厨师推荐再从100网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蜜红豆南瓜饼、奶黄馅面包、香煎藕饼、葡萄干辫子包、南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼
馒头丁玉米粒、果酱馅墨西哥面包、西洋菜猪肉馅饺子、圣诞透明糖心饼干
提子干饼干、肉酱凉面、西葫芦小饼。
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相关菜谱名称推荐:香肠热狗包,香肠热狗包,自制香肠热狗面包,肉松热狗包










