烹饪宜兰葱饼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱宜兰葱饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宜兰葱饼、宜兰葱饼、宜兰葱饼，宜兰花生糖。
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以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱宜兰葱饼做法
材料
中筋粉420克，低筋粉150克，香葱450克，太白粉30克，泡打粉3克，猪油18克，热水(60-65℃)360克，盐12克，糖12克，
做法
1.将香葱洗净，沥干水分，切成约0.5公分的小圈为葱花备用
2.将调味料加入热水中溶解，将中筋粉、低筋粉、太白粉和泡打粉倒入钢盆混合拌匀，加入溶解好的盐糖水
3.取一擀面棍，在作法2的盆中顺着同一方向快速搅拌均匀成团
4.将面团倒在工作台上，加入猪油揉搓至光滑
5.将揉好的面团分成8个小面团，放入盘中，盖上湿毛巾醒发15-20分钟
6.将醒发好的面团用擀面棍擀成厚0.4公分，宽5-6公分，长20公分的长条状面皮
7.将葱花放在面皮上，撒入少许盐卷聚成长条状，再盘成螺旋状
8.取平底锅，倒入一层沙拉油烧热，放入饼皮，以小火煎至两面膨胀且两面呈金黄色酥脆状态时即可盛盘
宜兰葱饼做法已被62人烹饪过！
第二种：面食菜谱宜兰葱饼做法
材料
温水面糰600公克，葱花300公克，沙拉油2大匙，白胡椒粉1茶匙，细盐1茶匙，细盐适量，沙拉油适量
做法
1.将温水面糰揉至表面光滑，均分成6份。
2.葱花与沙拉油、白胡椒粉、细盐拌匀即为内馅。
3.于桌面上涂上一层沙拉油，再将作法1的面糰各桿成厚约0.2公分的扁圆形。
4.先于作法3扁圆形面糰表面涂上沙拉油再撒上细盐。
5.于作法4扁圆形面糰上均匀铺好内馅，先捲成圆筒状后，再盘成圆形，静置醒约10分钟。
6.平底锅加热，加入约2大匙沙拉油，放入作法5以半煎炸的方式，以小火将两面煎至表面金黄即可。
宜兰葱饼做法已被42人烹饪过！
第三种：面食菜谱宜兰葱饼做法
材料
中筋粉420克，低筋粉150克，香葱450克，太白粉30克，泡打粉3克，猪油18克，热水(60-65℃)360克，盐12克，糖12克，
做法
1.将香葱洗净，沥干水分，切成约0.5公分的小圈为葱花备用
2.将调味料加入热水中溶解，将中筋粉、低筋粉、太白粉和泡打粉倒入钢盆混合拌匀，加入溶解好的盐糖水
3.取一擀面棍，在作法2的盆中顺着同一方向快速搅拌均匀成团
4.将面团倒在工作台上，加入猪油揉搓至光滑
5.将揉好的面团分成8个小面团，放入盘中，盖上湿毛巾醒发15-20分钟
6.将醒发好的面团用擀面棍擀成厚0.4公分，宽5-6公分，长20公分的长条状面皮
7.将葱花放在面皮上，撒入少许盐卷聚成长条状，再盘成螺旋状
8.取平底锅，倒入一层沙拉油烧热，放入饼皮，以小火煎至两面膨胀且两面呈金黄色酥脆状态时即可盛盘
宜兰葱饼做法已被11人烹饪过！
第四种：面食菜谱宜兰牛舌饼做法
材料
油皮：10公克，中筋面粉300公克，水140公克，奶油90公克，细砂糖30公克，馅料：5公克，奶油30公克，熟面粉35公克，糖粉120公克，麦芽糖30公克
做法
馅料作法：1.将馅料中的熟面粉筑粉墙，中间放入糖粉、麦芽糖(可以加点蜂蜜提昇风味)，用手抓拉成粉丝。
2.再将融化的奶油与水加入作法1中拌匀成糰，分割为30等份备用。
作法：1.将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面糰，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成30等份备用(皮与馅的软硬度必须一致，软硬度大约和耳垂一样)。
2.取1份油皮包入1份馅料，轻桿成长16公分、宽5公分、厚0.4公分的椭圆形。
3.将所有材料依作法2做好，排列于平烤盘上(接缝处朝下)，表面用刮刀划一长痕(只刮表皮，不可划到馅)，两头各留2公分不划刀痕，全部划好后放入烤箱，以上火200℃、下火160℃，烤约20分钟。
宜兰牛舌饼做法已被81人烹饪过！
第五种：面食菜谱宜兰花生糖做法
材料
麦芽糖400公克，红糖400公克，奶油200公克，炒熟花生粒400公克
做法
1.将材料1加热煮溶(温度约115℃)。
宜兰花生糖做法已被40人烹饪过！
小编整理794位网友投稿材料与宜兰葱饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香葱饼
第二种：香葱饼
第三种：葱油饼
第四种：葱油饼
第五种：意式火腿面疙瘩
第六种：意式火腿面疙瘩
第七种：葱油饼
第八种：葱油饼
第九种：香葱饼
第十种：香葱饼
小编结合93位厨师推荐再从323网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法式面酱、乳酪海鲜面、阿嬤古早葱油煎饼、润饼菜、淋饼
沙拉香菜面包、香酥肉锅饼、法式乡村果仁面包、奶油蟹肉可乐饼
奶酪迷迭面包、大饼包油条、酥粒乳酪面包。
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