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名厨推荐名菜:薄烧杏仁饼烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢的密度)
2024-04-16 09:25    5813    中华厨具网

烹饪薄烧杏仁饼所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒搅拌机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库豆浆机、新风系统、开水器、斩切刀、勺子、铲勺。

面食菜谱薄烧杏仁饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薄烧杏仁饼、薄烧杏仁饼、口口脆香薄烧杏仁,薄烧性小西饼基础面煳。

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以下是76位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱薄烧杏仁饼做法

材料

低筋粉167克,杏仁片适量,奶油67克,酵母1克,水42克,盐4克,全蛋1个

做法

1.将低筋粉倒入搅拌盆中,再加入盐、酵母搅拌均匀

2.加入事先融化好的奶油混合一下

3.加入水搅拌成面团状

4.将弄好的面团放入搅拌盆中,盖上保鲜膜松弛30分钟

5.把松弛好的面团放置操作台上擀开成0.1厘米的薄片,用波浪滚刀切成大小一致的薄片

6.在切好薄片上刷上全蛋液

7.最后沾上杏仁片,以上下火各150度烘烤25分钟即可

薄烧杏仁饼做法已被46人烹饪过!

第二种:面食菜谱薄烧杏仁饼做法

材料

低筋粉167克,杏仁片适量,奶油67克,酵母1克,水42克,盐4克,全蛋1个

做法

1.将低筋粉倒入搅拌盆中,再加入盐、酵母搅拌均匀

2.加入事先融化好的奶油混合一下

3.加入水搅拌成面团状

4.将弄好的面团放入搅拌盆中,盖上保鲜膜松弛30分钟

5.把松弛好的面团放置操作台上擀开成0.1厘米的薄片,用波浪滚刀切成大小一致的薄片

6.在切好薄片上刷上全蛋液

7.最后沾上杏仁片,以上下火各150度烘烤25分钟即可

薄烧杏仁饼做法已被15人烹饪过!

第三种:面食菜谱口口脆香薄烧杏仁做法

材料

低筋面粉105g,奶油40g,酵母1g,水30g,盐2g

做法

1.先将水和酵母拌匀,备用

2.加入奶油、盐和过筛的低筋面粉

3.拌成面团状,冷藏松弛1小时

4.取出将其擀开至2mm厚

5.用滚轮刀切成长6cm,宽3cm的四方形

6.在表面刷上鸡蛋液

7.撒上杏仁片

8.将其摆入烤盘内,以180/170℃烘烤大约25分钟即可

口口脆香薄烧杏仁做法已被75人烹饪过!

第四种:面食菜谱杏仁薄烧做法

材料

蛋白75公克,全蛋1个,细砂糖110公克,低筋面粉60公克,杏仁片100公克,黑芝麻25公克,白芝麻25公克,南瓜子50公克

做法

1.将蛋白、全蛋一起打散成蛋液后,放入细砂糖用打蛋器拌匀。

2.继续放入过筛的低筋面粉、杏仁片、黑芝麻、白芝麻、南瓜子于作法1中搅拌均匀后,放入冰箱冷藏至少1小时以上后取出。

3.烤盘舖上烤盘布后,再用汤匙舀取作法2的面煳于烤盘中,放入烤箱中以上火130℃、下火130℃烤约25分钟即可。

杏仁薄烧做法已被45人烹饪过!

第五种:面食菜谱薄烧性小西饼基础面煳做法

材料

奶油100公克,糖粉80公克,蛋白75公克,低筋面粉100公克

做法

1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。

2.蛋白打散成蛋液后,分2∼3次慢慢加入作法1中拌匀。

3.加入过筛的低筋面粉,再使用刮刀拌匀,即为面煳。

薄烧性小西饼基础面煳做法已被94人烹饪过!

小编整理827位网友投稿材料与薄烧杏仁饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:腊八蒜烧杏鲍菇

第二种:五花烧杏鲍菇

第三种:红烧杏鲍菇

第四种:红烧杏鲍菇

第五种:荷兰豆烧杏鲍菇

第六种:红糖杏仁饼干

第七种:红糖杏仁饼

第八种:芝士杏仁饼

第九种:杏仁饼干

第十种:红糖杏仁饼

小编结合76位厨师推荐再从227网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

红薯酥饼、金华蟹肉饼、酒酿饼、太阳饼、果仁酥饼

红茶核桃面包、大甲奶油小酥饼、洋葱面包圈、香蕉松饼

野生蓝莓面包、黑樱桃面包、香芋饼。

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相关菜谱名称推荐:薄烧杏仁饼,薄烧杏仁饼,口口脆香薄烧杏仁,薄烧性小西饼基础面煳

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