烹饪橙皮小面包所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排烟管道、开水器、多用刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱橙皮小面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橙皮小面包、橙皮小面包、橙皮糖&橙皮糖浆，朗姆酒橙皮面包布丁。
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以下是20位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱橙皮小面包做法
材料
总重240g，每个60g，可做4个。
做法
1.将发酵完成的面团分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟
2.将面团放入橙皮馅
3.包成圆形
4.放入纸托中，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
5.发酵好，表面挤上橙皮墨西哥酱
6.以烤箱温度上火200℃，下火180℃烘烤15分钟，出炉冷却，撒上糖粉
橙皮小面包做法已被90人烹饪过！
第二种：面食菜谱橙皮小面包做法
材料
总重240g，每个60g，可做4个。
做法
1.将发酵完成的面团分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟
2.将面团放入橙皮馅
3.包成圆形
4.放入纸托中，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
5.发酵好，表面挤上橙皮墨西哥酱
6.以烤箱温度上火200℃，下火180℃烘烤15分钟，出炉冷却，撒上糖粉
橙皮小面包做法已被59人烹饪过！
第三种：面食菜谱橙皮糖&橙皮糖浆做法
材料
去除白膜的橙皮100克，白糖180克，水800毫升
做法
1、将剥下的橙皮浸泡在水中数日。
2、取出用刀子将橙皮的白膜去除干净。
3、将橙皮放入锅中，倒入水煮开（原料外的水），将橙皮捞出用凉水冲一下。
4、再将原料中的白糖和水，冲凉过的橙皮一起放入锅中大火煮开转成小火慢慢炖。
5、水量开始慢慢减少，这时可以关火焖会儿再开火煮，直到水分收少。
6、将橙皮逐条捞出晾在晾网上，这个季节我凉了两天就干了，再将橙皮放入份额外的白砂糖中滚一下，装入瓶中慢慢吃咯。
7、锅中捞出橙皮之后剩下的糖浆也倒入消过毒的瓶子中，用来拌酸奶或者淋松饼吃都非常美味。
小诀窍
1、我采用浸泡的方法取出苦味也可行，因为橙皮每天攒下来的，先剥下来的就投入水中，橙皮的浸泡时间不同，最后一天放进去的也泡了一天一晚，所以成品并不苦。
2、如果直接剥下很多橙皮制作，可以用网上流传的方法，在水中反复煮开，捞出冲洗，在煮，据说要做到10来次才能取出苦味，所以我这方法感觉相比简单不少，也不用为一天消耗很多橙子费神。
橙皮糖&橙皮糖浆做法已被18人烹饪过！
第四种：面食菜谱巧克力面包&香肠小面包做法
材料
【巧克力面包的原料】：高筋面粉300g，可可粉24g，即发干酵母3g，细砂糖45g，盐3g，奶粉12g，蛋液30g，水156g，黄油30g，耐烤巧克力豆适量
做法
【巧克力面包的制作】：
1、将面粉，可可粉，奶粉，盐，糖放入盆中稍微拌合，倒入蛋液。
2、即发干酵母和20g左右水混合搅拌静置片刻，倒入第一步粉类中。
3、继续添加水分将面团所有材料拌合成团。（水分酌量增减，我比配方中的水份多放不少，不过没称量哦）
4、将面团移到案板上进行揉合至扩展阶段。
5、在面团中加入黄油继续揉至完全阶段，放入盆中进行基础发酵。
6、将发酵好的面团取出放在案板上轻轻按压排气，将面团分割出425g一份做成土司。
7、剩下的小面团平均分成8小份，滚圆松弛15分钟，将面团擀平，包入耐烤巧克力豆，收成圆形放入贝印10厘米中空模具中进行最后发酵。
8、425克的大面团平均分成2份，滚圆松弛15-20分钟。
9、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后由上而下卷成卷，松弛5分钟，再将卷卷擀长，由上而下卷成卷放入土司模。
10、将所有装面团的模具放在温暖湿润处进行最后发酵。（约为原来的1.5倍大）
11、烤箱预热180度，模具放入烤箱中下层上下火，烘焙约40分钟，贝印模具的烘烤时间约18分钟左右。
【香肠小面包的制作】：
1、将面团中的材料除了黄油放入盆中拌合成团。
2、将面团移到案板上揉至面团光滑能扯出厚膜。
3、加入黄油继续揉至扩展阶段，将面团滚圆放入盆中，放在温暖处进行基础发酵。
4、基础发酵结束之后，将面团分成8个，约60g/个，滚圆松弛15分钟。
5、将面团进行整形，包入鱼松或者香肠，排入烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵。
6、烤箱预热180度，中层上下火烘烤约18分钟。
巧克力面包&香肠小面包做法已被88人烹饪过！
第五种：面食菜谱朗姆酒橙皮面包布丁做法
材料
butter:2大勺
做法
1.butter2大勺抹盘子
2.面包切成小方丁铺在盘子里
3.鸡蛋加蛋黄，糖，用打蛋器打散，加入牛奶，rum,香草精，融化butter，搅拌均匀.
朗姆酒橙皮面包布丁做法已被68人烹饪过！
小编整理651位网友投稿材料与橙皮小面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥皮小八件
第二种：紫甘蔗皮小麦水
第三种：冰皮小星星
第四种：桔皮小菜
第五种：焦糖脆皮小蛋糕
第六种：陈皮小牛肉
第七种：蜜绿豆脆皮小蛋糕
第八种：香焗蒜茸小面包
第九种：椰丝白糖小面包
第十种：芝麻小面包
小编结合20位厨师推荐再从510网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
方块硬质巧克力面包、纯香酥脆法式薄饼、维也纳面包、苏式椒盐饼、果味史多伦
生姜巧克力面包、巧克力面包花、养生南瓜蜂蜜面包、南瓜鬼脸面包
番薯饼、奥利奥饼干升级、巧克力麦圈面包。
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相关菜谱名称推荐：橙皮小面包,橙皮小面包,橙皮糖&橙皮糖浆,朗姆酒橙皮面包布丁
