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厨师推荐大菜:抹茶红豆吐司烹饪方法 图片及所用厨具(316不锈钢)
2024-04-16 09:08    7689    中华厨具网

烹饪抹茶红豆吐司所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱切菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、磨刀器。

面食菜谱抹茶红豆吐司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶红豆吐司、抹茶红豆吐司、红豆吐司,红豆吐司。

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以下是17位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱抹茶红豆吐司做法

材料

总重900g,每个450g,可做2个。

做法

1.将干性和湿性材料一起搅拌,至表面光滑有弹性后,加入黄油,搅拌至能拉开面膜即可,室温发酵50分钟

2.将面团分割成250g/个

3.滚圆,松弛30分钟

4.将没有加入抹茶粉的原味面团,分割成200g/个

5.将抹茶和原味面团,擀开,叠在一起

6.放入红豆粒

7.卷成圆柱状的面团

8.放入450g吐司模具,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟

9.发酵好,表面刷上蛋液,撒上椰丝

10.以烤箱温度上火170℃,下火210℃,烘烤25分钟

抹茶红豆吐司做法已被87人烹饪过!

第二种:面食菜谱抹茶红豆吐司做法

材料

总重900g,每个450g,可做2个。

做法

1.将干性和湿性材料一起搅拌,至表面光滑有弹性后,加入黄油,搅拌至能拉开面膜即可,室温发酵50分钟

2.将面团分割成250g/个

3.滚圆,松弛30分钟

4.将没有加入抹茶粉的原味面团,分割成200g/个

5.将抹茶和原味面团,擀开,叠在一起

6.放入红豆粒

7.卷成圆柱状的面团

8.放入450g吐司模具,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟

9.发酵好,表面刷上蛋液,撒上椰丝

10.以烤箱温度上火170℃,下火210℃,烘烤25分钟

抹茶红豆吐司做法已被67人烹饪过!

第三种:面食菜谱红豆吐司做法

材料

高粉250克,酵母5克,盐4克,糖35克,蛋液30克,红豆水136克,黄油18克,辅料:蜜红豆

做法

1. 将红豆水和蛋液混合均匀,加入酵母,搅拌均匀.

2. 加入高粉,糖,盐,和成面团,揉成光滑均匀的面团后,加入软化的黄油,继续揉至完全阶段.

3. 收圆入盆,覆盖保鲜膜,进行基础发酵.

4. 发酵完后,取出,排气,滚圆,中间发酵15分钟.

5. 擀开成长方形,宽度与吐司模相等.

6. 收口面朝上,铺满蜜红豆.

7. 由上而下紧密卷起,收口处捏紧,收口在下放入吐司模中.

8. 最后发酵至8-9成满,表面刷蛋液.

9. 烤箱180度预热好,下层,35分钟(表面上色后盖锡纸).

小诀窍

天冷做面包,尤其是吐司,酵母的用量适当多一点,会让发酵更快,更顺利一点

红豆吐司做法已被26人烹饪过!

第四种:面食菜谱燕麦红豆吐司做法

材料

燕麦粉50克,高粉250克,蜂蜜60克,鲜奶178毫升,黄油15克,盐4.5克,酵母1小匙,油,红豆,糖

做法

1.基础面团:燕麦粉50克,高粉250克,蜂蜜60克,鲜奶178毫升,黄油15克,盐4.5克,酵母一小匙后油法和面,我懒,用面包机和滴,和好的面团发至两倍(发酵时间视乎温度而定)。

2.发好的基础面团排气后分割滚圆,松弛15分钟。

3.红豆预先泡好然后加两倍的水放压力内压30分钟,解压后放里加油、糖炒至干水摊凉。

4.松弛好的面团从中部向两边擀开,加入红豆沙。

5.卷好放入吐司模里进行最后发酵,发至九分满入烤箱,180度上下火烤35分钟,留意吐司面上色后要加盖锡纸。

燕麦红豆吐司做法已被96人烹饪过!

第五种:面食菜谱红豆吐司做法

材料

鲜奶143克,全蛋35克,糖25克,盐1小匙,高粉250克,速发酵母1.25小匙,植物油30克,煮好的小红豆少许

做法

1.牛奶加热放入酵母静置10分钟。

2.将除植物油和红豆以外的所有原料揉成面团,之后加入植物油揉至完成阶段。

3.放置温暖处发大至两倍。

4.分割滚圆成3份,松弛15分钟后取出擀卷,擀好的面团盖保鲜膜继续松弛10分钟。

红豆吐司做法已被65人烹饪过!

小编整理948位网友投稿材料与抹茶红豆吐司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:抹茶红豆蛋糕

第二种:抹茶红豆包

第三种:抹茶红豆牛角面包

第四种:抹茶红豆

第五种:抹茶红豆面包

第六种:抹茶红豆发糕

第七种:抹茶红豆瑞士捲

第八种:抹茶红豆蛋糕

第九种:抹茶红豆慕斯派

第十种:抹茶红豆车轮饼

小编结合17位厨师推荐再从458网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

雁北冷莜面、无花果酸奶面包、平安果面包、披萨饺、黑芝麻加蛋面包

南瓜面包、德式蔬菜健康面包、香脆坚果乳酪面包、土耳其乡村面包

菠菜核桃面包、意式经典蘑菇火腿面包、手工养生山药面包。

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相关菜谱名称推荐:抹茶红豆吐司,抹茶红豆吐司,红豆吐司,红豆吐司

相关厨具产品推荐: 煲仔炉、六门冰箱、排烟管道砂锅、粘锅 、勺子。

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