烹饪黑芝麻馒头所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排气扇、传菜梯、斩切刀、勺子、铲勺。
面食菜谱黑芝麻馒头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑芝麻馒头、黑芝麻馒头、黑芝麻馒头，黑芝麻馒头的做法。
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以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱黑芝麻馒头做法
材料
面粉250克，酵母2.5克，水130克，芝麻10克，盐1克
做法
1.面粉倒入容器中，黑芝麻用搅拌机磨成粉，也倒入容器中，加入盐和酵母以及水
2.揉成一个面团
3.将面盆放在一个温暖的地方，发酵至两倍大
4.然后搓成长条
5.切成小块，再醒20分钟（这一步很重要）
6.放在蒸笼上，冷水上锅蒸20分钟
黑芝麻馒头做法已被52人烹饪过！
第二种：面食菜谱黑芝麻馒头做法
材料
黑芝麻100克，面粉400克，发酵粉10克
做法
1.在和面前把黑芝麻用搅拌机打碎，然后和面粉发酵粉一起搅拌。
2.发酵至2倍大就好了！
3.整形切条然后团起来就好了！
4.放在锅里蒸冷水蒸15分钟就好了！
黑芝麻馒头做法已被54人烹饪过！
第三种：面食菜谱黑芝麻馒头做法
材料
中筋面粉200g，温水110g，白糖3g，盐1g，干酵母3g，黑芝麻粉25g
做法
1.所有材料放入面包机，普通程序揉面20分钟至面团表面光滑
2.面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖密闭空间发酵至2倍大
3.发酵好的面团，分割成40g/份，滚圆
4.在蒸笼上铺一块干净纱布，把小馒头放入蒸笼蒸15分钟即可
小诀窍
1、我把面团放在微波炉里发酵，旁边放了盆温水。以前一直把面团放在烤箱里发酵，最底下的烤盘里放一盘开水。今天因为烤箱在烤蛋糕，所以就放微波炉了 2、我的黑芝麻粉，因为是事先烘培过再磨碎的黑芝麻，很干。如果是普通的黑芝麻磨粉，水只需要100g就够了。具体多少水，还可以在揉面过程中观察，如果太干，可以再加一些 3、蒸好后最好立即就从纱布上撕下来。我把馒头忘记太久了，等我去撕的时候，纱布变很硬了，馒头底都粘纱布上了
黑芝麻馒头做法已被45人烹饪过！
第四种：面食菜谱黑芝麻馒头做法
材料
面粉250克，酵母2.5克，水130克，芝麻10克，盐1克
做法
1.面粉倒入容器中，黑芝麻用搅拌机磨成粉，也倒入容器中，加入盐和酵母以及水
2.揉成一个面团
3.将面盆放在一个温暖的地方，发酵至两倍大
4.然后搓成长条
5.切成小块，再醒20分钟（这一步很重要）
6.放在蒸笼上，冷水上锅蒸20分钟
黑芝麻馒头做法已被48人烹饪过！
第五种：面食菜谱黑芝麻馒头的做法做法
材料
面粉300克
做法
1
黑芝麻粉20克
黑芝麻馒头的做法
2
面粉300克，白砂糖10克倒在面粉里
3
3克干酵母加160克水化开静置几分钟，等待酵母被激活
4
把面粉，白糖，芝麻粉混合，逐步加酵母水和成面团，水最好一点点的加，因为不同品牌的面粉吸水量会有不同，想要馒头发的快，面团注意和的不要太硬。面团和好之后盖上盖子夏天只需发酵一个半小时左右。
5
一个半小时之后拉开面团看一下，要是面团布满细密的气孔，那就说明发的正好，要是气孔很大那就说明发过头了，发过头的话面就发酸了，所以这一步宁愿发酵还差一点也不要发过头，因为接下来还有二次醒发
6
发好的面团再次揉匀排气，然后分割成每个差不多大小的剂子，剂子用手掌滚圆之后排放在蒸屉里，记得屉布要打湿，这样馒头蒸好之后才不会粘在上面。全部整好型之后盖上锅盖半个小时，冬天的话可能需要一个小时，你要看到整好形的面团明显变大了，这才算是二次醒发完成。
7
半个小时以后就可以开火蒸了，馒头冷水上锅，水开之后再蒸10分钟左右关火，这时候不要急着开盖子，再焖5分钟，这5分钟叫虚蒸。有了这个过程，馒头就不会回缩。
注意事项
记住了，二次醒发才是馒头喧软的关键，不要以为只有面包才需要二次醒发，馒头也一样哦
黑芝麻馒头的做法做法已被39人烹饪过！
小编整理361位网友投稿材料与黑芝麻馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻馒头
第二种：黑芝麻核桃小馒头
第三种：牛奶黑芝麻小馒头
第四种：花生芝麻酱和黑芝麻酱
第五种：蒜香烤馒头叉烧烤馒头
第六种：自制炸馒头片（剩馒头）
第七种：香兰椰奶馒头(懒人版的食物调理机及压面机制作馒头）
第八种：金黄馒头条（巧用剩馒头做成美味小吃）
第九种：黑芝麻咸香饼干
第十种：黑芝麻汤圆
小编结合59位厨师推荐再从697网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱花摊饼、面包条、杏仁果酱瓣子面包、烫种土司、韭菜鸡蛋包子
荷叶饼、玉米面发糕、豆角焖面、青椒肉丝面
米奇卡通饼干、焦糖酱卷饼、手指饼。
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