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美食烹饪:坚果果酱乳酪饼烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢网片)
2024-04-16 08:22    3962    中华厨具网

烹饪坚果果酱乳酪饼所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜电磁炉万能蒸烤箱搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱洗菜机、油网烟罩热水器、多用刀、勺子、铲勺。

面食菜谱坚果果酱乳酪饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐坚果果酱乳酪饼、虎年坚果果酱乳酪饼、坚果果酱乳酪饼,蓝莓酱乳酪派。

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以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱坚果果酱乳酪饼做法

材料

奶油奶酪227克,低粉375克,黄油113克,果酱适量,开心果适量,鸡蛋2个,香草精适量,细砂糖120克,泡打粉1/2小勺

做法

1.配料:奶油奶酪227克,鸡蛋2个(分出一个蛋白刷面团),黄油113克,香草精适量,低粉375克,细砂糖120克,泡打粉1/2小勺,果酱适量,开心果适量

2.烘焙:170度,烤箱预热,中层30分钟

3.制作:黄油,奶酪室温软化后放到大一点的容器中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发,颜色变浅

4.分次加入蛋液(一个全蛋+一个蛋黄)打搅均匀。打好后加入数滴香草精华继续较大均匀=、3.筛入低粉和泡打粉

5.用刮刀翻拌成碎屑状后倒在案板上揉成团(不要过分揉搓,避免出筋),如果案板小的话可以分几部分操作

6.平均分成8份,搓成长条。我的烤箱小所以分的份数较多,要不烤不下

7.取其中一份用擀面杖擀成椭圆形,不要太薄,因为还要在中间压痕

8.用手指在面片的中间按出一个凹槽,表面刷上蛋白液

9.中间填满蓝莓果酱,不用太多,否则会外溢

10.开心果包好,放在保鲜袋内用擀面杖敲碎和压碎

11.在面片周围撒上开心果,并且轻轻用力压实,放入预热好的烤箱中进行烘焙

12.烘焙好后,放置稍凉后可以切成条,装盘即可

坚果果酱乳酪饼做法已被24人烹饪过!

第二种:面食菜谱虎年坚果果酱乳酪饼做法

材料

奶油奶酪227克,,黄油113克,,香草精适量,,低粉375克,,细砂糖120克,,泡打粉12小勺,,果酱适量,,开心果适量,鸡蛋2个(分出一个蛋白刷面团),

做法

1.1.黄油,奶酪室温软化后放到大一点的容器中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发,颜色变浅(.2)2.分次加入蛋液(一个全蛋+一个蛋黄)打搅均匀。打好后加入数滴香草精华继续较大均匀()

2.4.用刮刀翻拌成碎屑状后倒在案板上揉成团(不要过分揉搓,避免出筋),如果案板小的话可以分几部分操作(图5)5.平均分成8份,搓成长条。我的烤箱小所以分的份数较多,要不烤不下(图6)

3.6.取其中一份用擀面杖擀成椭圆形,不要太薄,因为还要在中间压痕(图7)7.用手指在面片的中间按出一个凹槽,表面刷上蛋白液(图8)8.中间填满蓝莓果酱,不用太多,否则会外溢(图9

4.9.开心果包好(),放在保鲜袋内用擀面杖敲碎和压碎()10.在面片周围撒上开心果,并且轻轻用力压实(),放入预热好的烤箱中进行烘焙。

虎年坚果果酱乳酪饼做法已被83人烹饪过!

第三种:面食菜谱坚果果酱乳酪饼做法

材料

奶油奶酪227克,低粉375克,黄油113克,果酱适量,开心果适量,鸡蛋2个,香草精适量,细砂糖120克,泡打粉1/2小勺

做法

1.配料:奶油奶酪227克,鸡蛋2个(分出一个蛋白刷面团),黄油113克,香草精适量,低粉375克,细砂糖120克,泡打粉1/2小勺,果酱适量,开心果适量

2.烘焙:170度,烤箱预热,中层30分钟

3.制作:黄油,奶酪室温软化后放到大一点的容器中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发,颜色变浅

4.分次加入蛋液(一个全蛋+一个蛋黄)打搅均匀。打好后加入数滴香草精华继续较大均匀=、3.筛入低粉和泡打粉

5.用刮刀翻拌成碎屑状后倒在案板上揉成团(不要过分揉搓,避免出筋),如果案板小的话可以分几部分操作

6.平均分成8份,搓成长条。我的烤箱小所以分的份数较多,要不烤不下

7.取其中一份用擀面杖擀成椭圆形,不要太薄,因为还要在中间压痕

8.用手指在面片的中间按出一个凹槽,表面刷上蛋白液

9.中间填满蓝莓果酱,不用太多,否则会外溢

10.开心果包好,放在保鲜袋内用擀面杖敲碎和压碎

11.在面片周围撒上开心果,并且轻轻用力压实,放入预热好的烤箱中进行烘焙

12.烘焙好后,放置稍凉后可以切成条,装盘即可

坚果果酱乳酪饼做法已被63人烹饪过!

第四种:面食菜谱番茄辣酱乳酪鸡做法

材料

去骨去皮鸡脯4块,每块约175克,意大利乳清乳酪100克,香蒜酱5汤匙,橄榄油2茶匙,黑胡椒适量,大番茄2个,小红洋葱1颗,大蒜1瓣,罗勒叶1小把,意大利面包1个

做法

1.烤炉预热。在每块鸡脯侧纵向深深切一刀,形成一个袋子。

2.小碗中加入乳清乳酪、一汤匙香蒜酱,拌匀。每块鸡脯切口填入上述乳酪混合料的1/4,然后将切口合拢。

3.烤盘抹上油,放入鸡脯。在鸡脯上涂橄榄油,并撒上黑胡椒。调高烤炉温度,每面烤7—8分钟至熟透为止。

4.烤鸡的同时切碎番茄。洋葱和蒜瓣去皮剁碎,与番茄拌和,撒入黑胡椒调味。罗勒洗净,摘下叶子,加入沙司(salsa)中。

5.切4片面包,涂上剩余的香蒜酱,然后放入烤炉烤至金黄。

6.鸡脯和烤面包盛入餐盘,浇上墨西哥辣沙司上桌。

番茄辣酱乳酪鸡做法已被55人烹饪过!

第五种:面食菜谱蓝莓酱乳酪派做法

材料

配料:

做法

1、将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后,加入糖,用打蛋器搅打,一直搅打到奶酪变得比较膨松顺滑,无颗粒。

2、在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋,并继续搅打均匀。

3、倒入动物性淡奶油。

4、倒入牛奶和柠檬汁,并继续用打蛋器搅打均匀。

5、在搅打好的奶酪糊里倒入低筋面粉,并用橡皮刮刀搅拌均匀即成乳酪馅。

6、将派皮擀好放入派盘,用叉子在底部查一些小孔,防止派皮烤焙的时候鼓起。

7、倒入乳酪馅至9成满,放入预热好的烤箱,180度烤35分钟左右,直到乳酪馅凝固即可。

8、烤好的乳酪派冷却后,在表面挤上两圈蓝莓酱作为点缀即可。www.yg-hz.com/hongbeishipu/pai/9183.

小诀窍

1、做派的时候,往往掌握一种甜派皮的做法,就可以应用到多款派上。除了这款乳酪派,香酥草莓派、鲜奶油蜜桃派使用的都是同一种派皮。这种派皮在制作的时候需要先将黄油和面粉搓成粗玉米粉状,因此称为“粉碎型派皮”。粉碎型派皮的特点在于吸水性很差,因此不容易被馅料里的水分弄湿,适合大部分馅料水分含量较多的派。

蓝莓酱乳酪派做法已被46人烹饪过!

小编整理278位网友投稿材料与坚果果酱乳酪饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:芒果果酱

第二种:百香果果酱

第三种:玫瑰花苹果果酱

第四种:香草苹果果酱

第五种:奇异果果酱

第六种:火龙果果酱

第七种:红苹果果酱

第八种:青苹果果酱

第九种:百香果果酱

第十种:芒果果酱

小编结合54位厨师推荐再从532网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

豆角焖面、腐乳鸡翅烧香菇面筋、酱凉面、豇豆烫面蒸饺、茄红鸡丁茄丁面

毛豆蛋饼鲜虾粥、罗密亚西饼、水果什锦馒头丁、茴香馅冰花煎饺

淡奶油挂汁螺旋意大利面、自来红月饼、茴香馅包子。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9474人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:坚果果酱乳酪饼,虎年坚果果酱乳酪饼,坚果果酱乳酪饼,蓝莓酱乳酪派

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