烹饪奶油葡萄干辫子面包所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱奶油葡萄干辫子面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油葡萄干辫子面包、淡奶油葡萄干辫子面包、奶油葡萄干辫子面包，奶油葡萄干玛芬。
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以下是46位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱奶油葡萄干辫子面包做法
材料
高筋面粉200克，淡奶油100克，葡萄干40克，细砂糖30克，盐1/4小匙，蛋黄一个（15-18克），酵母3克，鲜牛奶40克，黄油20克，香酥粒糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，黄油40克
做法
1.将原料中除黄油和葡萄干以外，其他原料放入面包机，15分钟后加入黄油揉成扩展阶段
2.揉好后取出面团把浸泡好的葡萄干揉进面团
3.把揉好的面团放在温暖的地方进行基本发酵，发酵至2倍大即可
4.把面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟
5.取一块松弛好的面团，搓成长条，其余的都按照此方法制作
6.按照编辫子的方法，编成辫子状，不需要太紧，手法自然即可。头尾要粘紧
7.放入烤盘，进行最后发酵约45分钟即可。（我用的是放在烤箱中，下面放一加热水的烤盘。）
8.发酵好后表面刷上蛋液，撒上香酥粒，放入预热好的175度的烤箱中加热约20分钟即可
9.将粉类混合均匀
10.黄油不需要软化，保持凝固状，切小块放入粉盆
11.用手搓成细小的颗粒，如果第一次搓不小，可以过一会等干燥些在继续
奶油葡萄干辫子面包做法已被95人烹饪过！
第二种：面食菜谱淡奶油葡萄干辫子面包做法
材料
香酥粒（装饰）：糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，黄油40克
做法
1.香酥粒的制作：1.将粉类混合均匀。2.黄油不需要软化，保持凝固状，切小块放入粉盆。3.用手搓成细小的颗粒，如果第一次搓不小，可以过一会等干燥些在继续。4.葡萄干用朗姆酒浸泡。
2.1.将原料中除黄油和葡萄干以外其他原料按照先液体后固体的顺序放入面包机的桶内，盐和糖不要互相接触。用面包机发面团揉一遍后加入黄油在执行一次发面团功能，揉成扩展阶段。
3.2.揉好后取出面团把浸泡好的葡萄干揉进面团。3.把揉好的面团放到盆中在温暖的地方进行基本发酵，约1个半小时，试具体温暖情况而定。
4.4.发酵至2倍大，用手指沾薄面按进面团，不回缩即可。5.把面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。6.取一块松弛好的面团，整形成长约28cm的长条，其余的都按照此方法制作
5.7.按照编辫子的方法，编成辫子状，不需要太紧，手法自然即可。不过头尾要粘紧。8.放入烤盘，进行最后发酵约30分钟即可。我用的是放在烤箱中，加入一碗热水的方法。
6.9.发酵好后表面刷上蛋液，撒上香酥粒，放入预热好的175度的烤箱中加热约20分钟即可。
淡奶油葡萄干辫子面包做法已被75人烹饪过！
第三种：面食菜谱奶油葡萄干辫子面包做法
材料
高筋面粉200克，淡奶油100克，葡萄干40克，细砂糖30克，盐1/4小匙，蛋黄一个（15-18克），酵母3克，鲜牛奶40克，黄油20克，香酥粒糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，黄油40克
做法
1.将原料中除黄油和葡萄干以外，其他原料放入面包机，15分钟后加入黄油揉成扩展阶段
2.揉好后取出面团把浸泡好的葡萄干揉进面团
3.把揉好的面团放在温暖的地方进行基本发酵，发酵至2倍大即可
4.把面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟
5.取一块松弛好的面团，搓成长条，其余的都按照此方法制作
6.按照编辫子的方法，编成辫子状，不需要太紧，手法自然即可。头尾要粘紧
7.放入烤盘，进行最后发酵约45分钟即可。（我用的是放在烤箱中，下面放一加热水的烤盘。）
8.发酵好后表面刷上蛋液，撒上香酥粒，放入预热好的175度的烤箱中加热约20分钟即可
9.将粉类混合均匀
10.黄油不需要软化，保持凝固状，切小块放入粉盆
11.用手搓成细小的颗粒，如果第一次搓不小，可以过一会等干燥些在继续
奶油葡萄干辫子面包做法已被55人烹饪过！
第四种：面食菜谱葡萄干辫子包做法
材料
高筋面粉260克，汤种84克，黄油22克，奶粉20克，白砂糖42克，盐1/2小勺，酵母粉6克，全蛋液30克，水85克
做法
1.汤种做法：25克高筋面粉+125克水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火，盖上保鲜膜，冷却至室温后取84克用
2.揉面、发酵：后油法，连揉带摔把面团揉至光滑，盖上保鲜膜，室温发酵50分钟左右至1.5-2倍大，手指插下去不回缩不坍塌即可
3.取出面团压扁排气分成9分
4.滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟
5.取一份面团压扁用擀面杖稍擀面长，放入一份泡软的葡萄干
6.面团卷起，包起提子干，三条面为一组
7.三条长条一头粘在一起压实
8.编成辫子，收尾处压紧
9.依此编好三组排进烤盘发酵。烤箱内放入一碗热水。开发酵档，30分钟
10.发酵完成取出热水和烤盘，预热180度，刷全蛋液，撒芝麻
11.中层上下火180度，15-18分钟，烤至上色即可
葡萄干辫子包做法已被24人烹饪过！
第五种：面食菜谱奶油葡萄干玛芬做法
材料
低粉100克，葡萄干40克，白糖30克，泡打粉一小勺，盐1/4勺，鸡蛋1个，牛奶40克，色拉油30克
做法
1.鸡蛋打散，白糖加到鸡蛋液里搅拌均匀
2.加色拉油搅拌均匀
3.加牛奶搅拌均匀
4.加过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀
5.加葡萄干和核桃仁搅拌均匀
6.把玛芬糊用小勺子铲到纸杯7分满
奶油葡萄干玛芬做法已被83人烹饪过！
小编整理587位网友投稿材料与奶油葡萄干辫子面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辫子面包
第二种：辫子面包
第三种：椰香辫子面包
第四种：辫子面包
第五种：辫子面包
第六种：红萝卜辫子面包
第七种：绿豆沙奶酥辫子面包
第八种：汤种芝士辫子面包
第九种：玉米芝麻辫子面包
第十种：花生辫子面包
小编结合46位厨师推荐再从776网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫薯面包卷、猪肉韭菜馅饺子、大肉馅饼、奶酥墨西哥面包、豆沙烤饼
火腿肠面包卷、红薯面包布丁、香辣豇豆烫面蒸饺、蘑菇香草乌冬面
草莓松饼、圣诞姜饼、蜜豆奶酪面包。
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