烹饪蜂蜜香酥面包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱蜂蜜香酥面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜂蜜香酥面包、蜂蜜香酥面包、香酥面包,橄榄形香酥面包。
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以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱蜂蜜香酥面包做法
材料
高粉300克,蜂蜜45克,黄油30克,鸡蛋液30克,盐3克,酵母3克,牛奶165克
做法
1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2.5倍大时,分成10份,揉圆松驰15分钟
3.取一个面团,揉搓成长条
4.按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄
5.由上而下卷起,收口捏紧
6.从中间一切为二
7.切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里
8.进行最后一次发酵至两倍大,表面刷蛋液,中心放适量香酥粒点缀
9.入180度烤箱,18分钟左右即可
10.表面装饰:蛋液、香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可)
蜂蜜香酥面包做法已被30人烹饪过!
第二种:面食菜谱蜂蜜香酥面包做法
材料
高粉300克,蜂蜜45克,黄油30克,鸡蛋液30克,盐3克,酵母3克,牛奶165克
做法
1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2.5倍大时,分成10份,揉圆松驰15分钟
3.取一个面团,揉搓成长条
4.按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄
5.由上而下卷起,收口捏紧
6.从中间一切为二
7.切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里
8.进行最后一次发酵至两倍大,表面刷蛋液,中心放适量香酥粒点缀
9.入180度烤箱,18分钟左右即可
10.表面装饰:蛋液、香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可)
蜂蜜香酥面包做法已被90人烹饪过!
第三种:面食菜谱香酥面包做法
材料
面粉,黄油,酵母,蛋液,糖粉,低粉
做法
1.把除了黄油的原材料按照顺序,按照液体在下,粉体在上的原则放入面包机;
2.在面粉上面捅一个洞,放入酵母;
3.启动发面团程序;
4.20分钟停止,按停止,放入黄油,继续按发面团程序,20分钟揉好面;
5.盖上盖子,开始发酵;
6.1个小时10分钟以后发酵结束;
7.取出面团,排气,分成10份,滚圆,饧10分钟;
8.整形,整成椭圆形,进行二次发酵;
9.二次发酵结束后,刷上蛋液,挤上油酥面糊(做法见后);
10.烤箱预热180°,20分钟;
11.油酥面团的做法,黄油和糖粉用刮刀混合均匀,打发,然后筛入低粉搅拌均匀。
香酥面包做法已被69人烹饪过!
第四种:面食菜谱香酥面包丁做法
材料
隔夜吐司4∼5片,全蛋2个,起士粉适量,葵花籽油40㏄
做法
1.隔夜吐司去边,切成小立方丁;蛋打散成蛋液,再将吐司小丁全部均匀沾裹蛋汁后,裹上起士粉备用。
2.热锅,放入葵花籽油大火烧热至185℃,慢慢放入作法1的的土司丁炸至表面呈金黄色时捞起沥干油份即可。
香酥面包丁做法已被39人烹饪过!
第五种:面食菜谱橄榄形香酥面包做法
材料
面团材料:高粉200克,低粉20克,细砂糖30克,盐2克,酵母3克,奶酪粉5克,全蛋15克,水120克,黄油20克
做法
1 除黄油外的所有材料混合,揉至面团表面光滑。再加入软化的黄油,揉至扩展阶段后取出,放在钢盆中进行基础发酵。
2 基础发酵完成后,分成等量的6个面团,滚圆后盖上保鲜膜,室温下松弛15分钟。
3、将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后整形成橄榄形,排入烤盘进行二次发酵至两倍大。
4、等待二次发酵的间隙开始制作油酥面糊:
5、将黄油室温软化,和糖粉用橡皮刮刀拌匀后打发,筛入低粉继续再用橡皮刮刀拌匀。
橄榄形香酥面包做法已被19人烹饪过!
小编整理112位网友投稿材料与蜂蜜香酥面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蜂蜜香蕉慕斯
第二种:奶酥面包
第三种:墨西哥奶酥面包
第四种:奶酥面包
第五种:奶酥面包
第六种:奶酥面包
第七种:肉松起酥面包
第八种:奶酥面包
第九种:奶酥面包卷
第十种:蔓越莓奶酥面包
小编结合71位厨师推荐再从181网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蜂蜜豆沙卷面包、土豆面包、奶酪玉米面包、草莓奶油面包、圆白菜猪肉馅饺子
发面糖饼、芝香南瓜饼、杏仁大面包、蜂蜜杏仁面包卷
芝麻烧饼、罗宋纸杯小面包、发面馅饼。
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