烹饪四色冰皮月饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、热水器、多用刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱四色冰皮月饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四色冰皮月饼、四色冰皮月饼、颜如玉之花色冰皮月饼，双色冰皮月饼。
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以下是41位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱四色冰皮月饼做法
材料
糯米粉200g，粘米粉160g，澄粉100g（小麦淀粉），细砂糖40g，色拉油80g，牛奶300g，椰浆300g（可全用牛奶），练乳60g（可不加）
做法
1.a材料都加在一起，搅拌均匀
2.入开水锅蒸，中间搅拌几次
3.搅拌到基本凝固的时候，再盖盖子蒸10分钟左右
4.蒸熟的紫薯去皮，把薯泥放入细筛网，用勺子压，再从反面把细腻的薯泥刮下来（这样揉到面团里面就不会有颗粒存在了）
5.蒸好的面团放凉后揉匀
6.分别加入紫薯泥，抹茶粉，可可粉，揉成均匀的面团
7.面团和豆沙都分成25g一个的剂子
8.饼皮搓圆再按扁，包入豆沙
9.左手拇指按着豆沙，把饼皮放在右手的虎口，然后慢慢往上推，把馅包住后收口捏紧并搓圆
10.把月饼滚上糕粉，放入撒了糕粉的月饼模，手指轻轻压实一下即可脱模，（脱模后如果觉得粉太多，可以用小刷子轻轻刷掉点粉）
四色冰皮月饼做法已被11人烹饪过！
第二种：面食菜谱四色冰皮月饼做法
材料
糯米粉200g，粘米粉160g，澄粉100g（小麦淀粉），细砂糖40g，色拉油80g，牛奶300g，椰浆300g（可全用牛奶），练乳60g（可不加）
做法
1.a材料都加在一起，搅拌均匀
2.入开水锅蒸，中间搅拌几次
3.搅拌到基本凝固的时候，再盖盖子蒸10分钟左右
4.蒸熟的紫薯去皮，把薯泥放入细筛网，用勺子压，再从反面把细腻的薯泥刮下来（这样揉到面团里面就不会有颗粒存在了）
5.蒸好的面团放凉后揉匀
6.分别加入紫薯泥，抹茶粉，可可粉，揉成均匀的面团
7.面团和豆沙都分成25g一个的剂子
8.饼皮搓圆再按扁，包入豆沙
9.左手拇指按着豆沙，把饼皮放在右手的虎口，然后慢慢往上推，把馅包住后收口捏紧并搓圆
10.把月饼滚上糕粉，放入撒了糕粉的月饼模，手指轻轻压实一下即可脱模，（脱模后如果觉得粉太多，可以用小刷子轻轻刷掉点粉）
四色冰皮月饼做法已被70人烹饪过！
第三种：面食菜谱颜如玉之花色冰皮月饼做法
材料
(参考分量：70克的月饼约8个)
做法
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
4、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。
5、冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙。
6、用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口。
7、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。
8、用手掌压实了。
9、把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。
10、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。
颜如玉之花色冰皮月饼做法已被50人烹饪过！
第四种：面食菜谱彩色冰皮月饼做法
材料
皮:
做法
粉筛过, 液体先拌匀, 再倒入粉, 搅匀, 把面糊蒸熟, 凉后分为四份, 用食用色调好,再每份分成4团,
彩色冰皮月饼做法已被20人烹饪过！
第五种：面食菜谱双色冰皮月饼做法
材料
白色面团
做法
1.准备材料
2.白色面团先用月饼粉加入牛奶揉成团再加入植物油揉好，黄色面团先用冰皮月饼粉加入胡萝卜汁揉成团，再加入黄油揉好，放冰箱冷藏室30分钟
双色冰皮月饼做法已被89人烹饪过！
小编整理482位网友投稿材料与四色冰皮月饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冰皮月饼
第二种：广式and冰皮月饼
第三种：红豆沙冰皮月饼
第四种：奶香冰皮月饼
第五种：冰皮月饼
第六种：丸子也做冰皮月饼
第七种：冰皮月饼
第八种：冰皮月饼
第九种：冰皮月饼
第十种：双味冰皮月饼礼盒
小编结合41位厨师推荐再从681网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菜肉煎饼、荷叶饼、脆皮南瓜饼、豆角鸡丁打卤面、冰花饺子
圣诞姜饼干、花生酱小饼干、圣诞姜饼屋、纽扣土豆饼
金针菇大肉水饺、玉米面红豆包、紫薯柳叶蒸饺。
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