烹饪花式热狗面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、吹风机、开水器、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱花式热狗面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花式热狗面包、花式热狗面包、法式热狗面包,中式热狗--腊肠卷。
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以下是62位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱花式热狗面包做法
材料
高粉195克,低粉90克,干酵母5克,盐6克,糖30克,
做法
1、基础发酵完成,拍扁排气,分割8个,滚圆,中间发酵10分钟。
2、拍扁,擀成椭圆形。
3、翻面,中间放入一根火腿肠,卷起,收口捏紧,成长条状。
4、滚成均匀圆柱形。
5、切割四刀,均分为五份,底部不要断开。
(用利刀切会比较整齐,我只有水果刀)
6、将头尾交错开。
7、把所有切割面朝上,整形均匀。放烤箱中做最后发酵。
(约四十分钟,至两倍大。夏天烤箱不必通电)
8、最后发酵完成,在中间撒上葱花,黑胡椒粉,盐,红辣椒粉,白芝麻。
9、放烤箱中层,180度,烤12-15分钟,至上色适当即可。
10、出炉了!
花式热狗面包做法已被31人烹饪过!
第二种:面食菜谱花式热狗面包做法
材料
高粉195克,低粉90克,干酵母5克,盐6克,糖30克,
做法
1、基础发酵完成,拍扁排气,分割8个,滚圆,中间发酵10分钟。
2、拍扁,擀成椭圆形。
3、翻面,中间放入一根火腿肠,卷起,收口捏紧,成长条状。
4、滚成均匀圆柱形。
5、切割四刀,均分为五份,底部不要断开。
(用利刀切会比较整齐,我只有水果刀)
6、将头尾交错开。
7、把所有切割面朝上,整形均匀。放烤箱中做最后发酵。
(约四十分钟,至两倍大。夏天烤箱不必通电)
8、最后发酵完成,在中间撒上葱花,黑胡椒粉,盐,红辣椒粉,白芝麻。
9、放烤箱中层,180度,烤12-15分钟,至上色适当即可。
10、出炉了!
花式热狗面包做法已被91人烹饪过!
第三种:面食菜谱法式热狗面包做法
材料
高筋面粉200g,酵母3g,砂糖2g,盐2g,水120g,猪油4g
做法
1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性,室温25℃发酵50分钟
2.分割成150g一个,滚圆松弛30分钟
3.将面团排气对折放上香肠
4.卷成圆柱形
5.将香肠的每个接口用手搓细
6.放入烤盘以室温28℃发酵50分钟
7.发酵好后,在表面洒上低筋面粉,划上刀口
8.放入烤箱,以温度210℃喷蒸汽烘烤20分钟
法式热狗面包做法已被60人烹饪过!
第四种:面食菜谱美式热狗做法
材料
a.热狗3∼5支,竹签3∼5支,沙拉油500㏄,b.面粉1杯,泡打粉10公克,蛋1颗,沙拉油30公克,水2/3杯,蕃茄酱适量
做法
1.热狗洗净擦干水分,以每支竹签串好;将所有材料b放入钢盆中,充分拌匀至浓稠状的面煳,将每支热狗沾裹上一层面煳备用。
2.热锅,放入沙拉油以中火烧热至175℃时,将作法1的热狗放入,炸至表面膨胀且呈金黄色捞起沥干油份,食用时可依个人喜好佐蕃茄酱即可。
美式热狗做法已被40人烹饪过!
第五种:面食菜谱中式热狗--腊肠卷做法
材料
腊肠5根、面粉适量、酵母粉适量、水
做法
1、腊肠上锅蒸10分钟拿出来,对半切开备用;
2、面粉加酵母粉用温水和成软硬适度的面团醒发;
3、面团发起2倍大的时候,在案板上揉出气体;
4、做成跟饺子剂大小差不多的小剂子;
中式热狗--腊肠卷做法已被10人烹饪过!
小编整理673位网友投稿材料与花式热狗面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:✌热狗面包✌
第二种:热狗面包
第三种:热狗面包卷
第四种:迷你热狗面包
第五种:热狗面包
第六种:亚麻籽玉米葱花热狗面包
第七种:热狗面包卷
第八种:热狗面包
第九种:热狗面包&汉堡包
第十种:自制香肠热狗面包
小编结合62位厨师推荐再从872网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
饺子、美味包子、馄饨、孜然土豆胡萝卜丝煎饼、玫瑰奶油面包的做法
红酒葡萄干面包、意大利海鲜面、肉醬麵、乡村肉饼
棋格饼干、面包布丁、红薯面卷。
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