烹饪用食物调理机做馒头（原创）所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、制冰机、豆腐机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱用食物调理机做馒头（原创）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐用食物调理机做馒头（原创）、用食物调理机做馒头（原创）、用食物调理机做包子皮（原创），甜面包胚 - 汤种法（食物调理机系列）。
（中华厨具网 建议，再次对96位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6817人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是96位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱用食物调理机做馒头（原创）做法
材料
（材料的量需要依据你的食物调理机的局限/杯子的大小作出调整， 我的可以打到1000g的干粉， 1700g的面团重量。 请事先参考你机器的说明书可以打到多少重量的面团， 以免机器过热）
做法
事先准备： 先把面粉及发粉混合后， 放入结冰格内降温至少1小时。
看图由左到右，由上而下：
. 把250g的去皮南瓜块蒸熟。放凉后加糖，盐及食油，用食物调理机打成泥， 然后拿下调理机的杯子， 整个放进冰箱内降温。
. 大约1小时后，把酵母融进20cc的温水内（水内加半茶匙的糖），放置15分钟以确定酵母的活跃性。
. 把调理杯重新装置好，把冷面粉及发粉倒进调理杯内，然后把已经发起丰富泡沫的酵母液倒入搅拌盆内。
. 开动调理机， 用脉冲档打60秒，然后开盖， 用刮匙稍微把黏在底部的瓜泥及面粉拌一拌，挖松。
图5. 再继续盖好盖子， 用低速档打1～2分钟， 直到面团形成。
图6. 小息3分钟后把面团取出， 用手掰成小团， 放回到调理机杯子内。
图7. 再开动机器， 低速搅拌1分钟，重新让面团形成。 这时您可以选择再重复一遍图5，图6&图7的动作，但是不需要打太久，大约30秒，面团形成即可。 接下来把面团分成2团滚圆， 再放置到调理杯内， 盖好。
图8. 让2个面团在调理杯内发酵90分钟。天气冷的话， 用条毛巾把整个发热的机器裹起来保温，或替机器穿上一件厚的旧毛衣。
图9. 90分钟后， 面团已经发酵超过双倍大时，再开动机器， 用低速档搅打45秒，排掉面团内的空气。
0。双手沾些面粉， 取出面团，把面团往后拉紧，再度滚圆， 盖起让它延续发酵10分钟。
1。把面团切成2份，比较好操作。 把一份面团擀开后， 要先涂一层薄薄的水，才接着做紧密卷起成棍子型的动作， 涂了一层水比较好黏合。 把捏紧的接口朝下，在继续擀第二份面团。 把长棍型的面团放置松弛10分钟后， 每份切成6份馒头。共12份。 头尾切下不平的部分把它搓成长条，用来做化卷， 别浪费。
1。把整形好的馒头排放在蒸笼内， 盖起做最后发酵20～30分钟左右或至双倍大。
2. 把水烧开后， 把馒头上笼用小火蒸10分钟让馒头发起定型， 然后把蒸笼离锅， 打开盖子让热气及水汽散一散2分钟，这时的馒头是半熟的，所以表面颜色暗淡。
3. 过后再上锅用中大火蒸8～10分钟，如果馒头比较大， 最好可以蒸10分钟至馒头表面光亮即可。用这两次蒸法可以避免馒头皱皮的现象。
小诀窍
如果想要做果干南瓜馒头， 可以在步骤9依个人喜好，加入一把桂圆，或枸杞子，或葡萄，或葵花籽干之类的果干才开动机器1分钟。制作养生馒头。
用食物调理机做馒头（原创）做法已被76人烹饪过！
第二种：面食菜谱用食物调理机做馒头（原创）做法
材料
（材料的量需要依据你的食物调理机的局限/杯子的大小作出调整， 我的可以打到1000g的干粉， 1700g的面团重量。 请事先参考你机器的说明书可以打到多少重量的面团， 以免机器过热）
做法
事先准备： 先把面粉及发粉混合后， 放入结冰格内降温至少1小时。
看图由左到右，由上而下：
. 把250g的去皮南瓜块蒸熟。放凉后加糖，盐及食油，用食物调理机打成泥， 然后拿下调理机的杯子， 整个放进冰箱内降温。
. 大约1小时后，把酵母融进20cc的温水内（水内加半茶匙的糖），放置15分钟以确定酵母的活跃性。
. 把调理杯重新装置好，把冷面粉及发粉倒进调理杯内，然后把已经发起丰富泡沫的酵母液倒入搅拌盆内。
. 开动调理机， 用脉冲档打60秒，然后开盖， 用刮匙稍微把黏在底部的瓜泥及面粉拌一拌，挖松。
图5. 再继续盖好盖子， 用低速档打1～2分钟， 直到面团形成。
图6. 小息3分钟后把面团取出， 用手掰成小团， 放回到调理机杯子内。
图7. 再开动机器， 低速搅拌1分钟，重新让面团形成。 这时您可以选择再重复一遍图5，图6&图7的动作，但是不需要打太久，大约30秒，面团形成即可。 接下来把面团分成2团滚圆， 再放置到调理杯内， 盖好。
图8. 让2个面团在调理杯内发酵90分钟。天气冷的话， 用条毛巾把整个发热的机器裹起来保温，或替机器穿上一件厚的旧毛衣。
图9. 90分钟后， 面团已经发酵超过双倍大时，再开动机器， 用低速档搅打45秒，排掉面团内的空气。
0。双手沾些面粉， 取出面团，把面团往后拉紧，再度滚圆， 盖起让它延续发酵10分钟。
1。把面团切成2份，比较好操作。 把一份面团擀开后， 要先涂一层薄薄的水，才接着做紧密卷起成棍子型的动作， 涂了一层水比较好黏合。 把捏紧的接口朝下，在继续擀第二份面团。 把长棍型的面团放置松弛10分钟后， 每份切成6份馒头。共12份。 头尾切下不平的部分把它搓成长条，用来做化卷， 别浪费。
1。把整形好的馒头排放在蒸笼内， 盖起做最后发酵20～30分钟左右或至双倍大。
2. 把水烧开后， 把馒头上笼用小火蒸10分钟让馒头发起定型， 然后把蒸笼离锅， 打开盖子让热气及水汽散一散2分钟，这时的馒头是半熟的，所以表面颜色暗淡。
3. 过后再上锅用中大火蒸8～10分钟，如果馒头比较大， 最好可以蒸10分钟至馒头表面光亮即可。用这两次蒸法可以避免馒头皱皮的现象。
小诀窍
如果想要做果干南瓜馒头， 可以在步骤9依个人喜好，加入一把桂圆，或枸杞子，或葡萄，或葵花籽干之类的果干才开动机器1分钟。制作养生馒头。
用食物调理机做馒头（原创）做法已被56人烹饪过！
第三种：面食菜谱用食物调理机做包子皮（原创）做法
材料
（材料的量需要依据你的食物调理机的局限/杯子的大小作出调整， 我的可以打到1000g的干粉， 1700g的面团重量。 请事先参考你机器的说明书可以打到多少重量的面团， 以免机器过热）
做法
事前准备： 把酵母融进30cc的温水内（水内加半茶匙的糖），放置15分钟以确定酵母的活跃性。
看图由左到右，由上而下：
. 把冷面粉及发粉倒进调理杯内，接着加入细砂糖， 盐， 食油。然后把已经发起丰富泡沫的酵母液倒入搅拌盆内。
. 开动调理机， 徐徐的倒入冰水。
. 让调理机继续的把材料打成团（大约1～2分钟）
. 打开盖子， 初步的面团已经形成。
图5. 把面团取出， 用手掰成几个小团， 放回到调理机杯子内。
图6. 再继续盖好盖子， 用低速档打半分钟， 直到面团形成。
图7. 再一次把面团取出， 用手掰成小团， 放回到调理机杯子内，如果感觉到面团太湿的话这时可以撒一～2汤匙的面粉在面团上。
图8. 再继续盖好盖子， 用低速档打30秒， 直到面团形成。
图9. 再一次重复把面团取出掰成小团， 放回到调理机杯子内打30秒成团的动作。
0. 双手沾些面粉， 取出面团，把面团往后拉紧滚圆， 盖起。
1。 让面团发酵40～60分钟或至超过双倍大。
2。 用手掌轻压， 把已经发酵超过双倍大大面团放气，轻揉2分钟。
3。 把面团往后拉紧，再度滚圆。
4。 盖起让它延续发酵15分钟。
5. 接着继续分成面剂子，压面， 包包子的动作直至包子完成发酵蒸出笼为止。 请参考简简单单在家做包子，详细的麻薯红豆馅做法等等。
供你参考，希望对你有帮助。
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用食物调理机做包子皮（原创）做法已被25人烹饪过！
第四种：面食菜谱香兰椰奶馒头(懒人版的食物调理机及压面机制作馒头）做法
材料
（材料的量需要依据你的食物调理机的局限/杯子的大小作出调整， 我的可以打到1000g的干粉， 1700g的面团重量。 请事先参考你机器的说明书可以打到多少重量的面团， 以免机器过热）
做法
这里借用了/%e7%94%a8%e9%a3%9f%e7%89%a9%e8%b0%83%e7%90%86%e6%9c%ba%e5%81%9a%e5%8c%85%e5%ad%90%e7%9a%ae%ef%bc%88%e5%8e%9f%e5%88%9b%ef%bc%89-159390. 的，做法一样，看图由左到右，由上而下：
. 把冷面粉及发粉倒进调理杯内，接着加入细砂糖， 盐， 椰浆/椰奶。然后把已经发起丰富泡沫的酵母液倒入搅拌盆内。
. 开动调理机， 徐徐的倒入斑兰汁水。
. 让调理机继续的把材料打成团（大约1～2分钟）
. 打开盖子， 初步的面团已经形成。
图5. 把面团取出， 用手掰成小团， 放回到调理机杯子内。
图6. 再继续盖好盖子， 用低速档打1分钟， 直到面团形成。
图7. 再一次把面团取出， 用手掰成小团， 放回到调理机杯子内，如果感觉到面团太湿的话这时可以撒一～2汤匙的面粉在面团上。
图8. 再继续盖好盖子， 用低速档打45秒， 直到面团形成。
图9. 再一次重复把面团取出掰成小团， 放回到调理机杯子内打45秒成团的动作。
0. 双手沾些面粉， 取出面团，把面团往后拉紧滚圆， 盖起。
1。 让面团发酵60～90分钟或至超过双倍大。
2。 用手掌轻压， 把已经发酵超过双倍大大面团放气，轻揉2分钟。
3。 把面团往后拉紧，再度滚圆。
4。 盖起让它延续发酵15分钟。
压面机制作馒头：
1. 把面团分成4团， 搽些面粉，用压面机压五至六遍成光滑的面片，每压一遍后把面片对折再重复压面的动作。
2. 今天没有拍摄制作，所以这里借用的/%e6%9d%be%e8%bd%af%e7%b4%ab%e8%96%af%e9%a6%92%e5%a4%b4%ef%bc%88%e8%87%aa%e6%8e%a5%e5%8f%91%e9%85%b5%e6%b3%95+%2b+%e4%b8%8d%e7%9a%b1%e7%9a%ae%e7%9a%84%e4%b8%a4%e6%ae%b5%e8%92%b8%e6%b3%95%ef%bc%89-158129. 的制作解说做法。把面片上的面粉刷掉，然后涂一层薄薄的水，或者用喷雾器喷一层薄薄的水，才接着做紧密卷起的动作，从长方形面片的短边卷起（这示范的是从长边卷起）， 涂了一层水比较好黏合。把捏紧的接口朝下，把接口朝下，然后滚动面棍，尽量搓成圆径一致的面棍。放置松弛10分钟后，每根面棍切成3份馒头（共12个）。面棍子两端切下来不平整的面团别丢弃，揉成两小团用来做花卷。
3。把整形好的馒头排放在蒸笼内， 盖起做最后发酵40分钟左右至超过双倍大。
4. 邱妈咪现在都采用两段蒸法来制作馒头， 成功率是九成九。方法：把水烧开后， 把馒头上笼用小火蒸10分钟让馒头发起定型， 然后把蒸笼离锅， 打开盖子让热气及水汽散一散2分钟，这时的馒头是半熟的，所以表面颜色暗淡。 过后再上锅用中大火蒸5～8分钟，如果馒头比较大， 最好可以蒸10分钟至馒头表面光亮即可。用这两次蒸法可以避免馒头皱皮的现象。
供你参考，希望对你有帮助。
/s/blog_aef2e6100101fbvp. /s/blog_aef2e6100101fdfn. /s/blog_aef2e6100101fgj9. /s/blog_aef2e6100101fgn3. /s/blog_aef2e6100101fimj.
小诀窍
最后，这里补充一下，如果你家正好有面包机， 那就再好不过了， 利用面包机的揉面团功能来代劳揉面团的功夫。因为每个款式的面包机功率不一样， 再加上面团的大小， 所以要判断需要经过多少遍的揉面团的工序。办法如下：
1. 经过面包机一遍的揉面团工序后， 不要等发酵， 马上目测面团的表面是不是很幼滑， 如果面团表面是幼滑的话， 那么就把它滚圆，接着下一个盖起发酵的流程。
2. 如果面团的表面是粗糙的话，关掉面包机的电源，然后开电重新启动揉面团的功能，让面团揉多一回合，或是半回合就够了（目测，搓揉半途后面团幼滑的话，就行了。 不必一定得完成第二个回合），接下来就把面团滚圆，进入发酵的程序了
香兰椰奶馒头(懒人版的食物调理机及压面机制作馒头）做法已被95人烹饪过！
第五种：面食菜谱甜面包胚 - 汤种法（食物调理机系列）做法
材料
a： 汤种做法 ：
做法
1。先把全部的材料b放进调理杯内，最后倒入汤种，盖起，开动机器，设定慢速，打30秒。
2。这时面团已经形成，把面团掰开成几个小面团，再加入奶油或黄油。
3。慢速搅打1分钟，这时形成的面团大致上已经不黏手了。
4。把面团分成2团， 滚圆，放进调理杯内盖起，发酵90分钟。天气冷的话，把用件毛巾盖起的调理杯放到窗台或户外晒太阳。
5。当面团已经发酵超过双倍大后， 把面团放气，掰成小团，然后开动机器，慢速搅打30秒成大面团。
6。把面团掰成小团， 再开动机器慢速搅打30秒成大面团
7。把面团取出，滚圆， 试试看能否拉出薄膜， 还不能的话， 再重复一次步骤6。再把面团掰成小团， 再搅打30秒成大面团
8。把面团滚圆，盖起延续发酵15分钟。
9。把面团分成小剂子，滚圆，休面10分钟，近一步整型。（整型方法请参考香肠面包，麻薯红豆馅面包等等）
新浪博客： /s/blog_aef2e6100101dy8b.
小诀窍
甜面包胚 - 汤种法（食物调理机系列）做法已被54人烹饪过！
小编整理498位网友投稿材料与用食物调理机做馒头（原创）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：砂煲豆豉凤爪焖苦瓜（原创）
第二种：杯子香蕉蛋糕（原创）
第三种：香橙草莓果酱玛芬（原创）
第四种：红豆麻薯馅面包（原创）
第五种：麻薯红豆馅包子（原创）
第六种：香炸凤尾虾（原创）
第七种：炸茄子盒（原创）
第八种：香辣水煮鱼（原创）
第九种：凉拌猪耳（原创）
第十种：酸甜咕噜肉（原创）
小编结合96位厨师推荐再从367网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
薄松脆早餐油饼、桂花黑米面鱼、荞麦面条、手工油面或蛋面（无化学人造添加剂）、南瓜饼
自制小麦酵种、养生黑白饺子、猪肉韭菜鸡蛋煎饺、培根蛋酱意大利面 spaghetti alla carbonara
手擀杂酱面、九菜饺子、养生黑饺子。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6817人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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