烹饪莲子芯全麦馒头所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、勺子、削皮器。
面食菜谱莲子芯全麦馒头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲子芯全麦馒头、莲子芯全麦馒头、全麦馒头夹蛋，全麦馒头。
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以下是12位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱莲子芯全麦馒头做法
材料
全麦面粉 酵母 糖 水 莲子芯 小苏打
做法
1、莲子芯控水备用；
2、和面：将前４种材料和成面团；
3、发酵：至２倍；
4、做型：在面团中揉入一点小苏打，分割成面剂。取一个压成椭圆，撒上莲子芯，卷起，再压卷一次；
5、醒发：15分钟；
6、蒸制：水开后入锅，大火，上蒸汽计时，15分钟。过三、五分钟后打开锅盖取出。
小诀窍
1、全麦面粉比较黑，加点糖可以使蒸出的馒头白一些；
2、放点小苏打可以让馒头涨的更好，还能去掉酵母味；
3、揉面时用压和折的方法，可以制造出漂亮的纹理，有点象面包内部组织。
莲子芯全麦馒头做法已被72人烹饪过！
第二种：面食菜谱莲子芯全麦馒头做法
材料
全麦面粉 酵母 糖 水 莲子芯 小苏打
做法
1、莲子芯控水备用；
2、和面：将前４种材料和成面团；
3、发酵：至２倍；
4、做型：在面团中揉入一点小苏打，分割成面剂。取一个压成椭圆，撒上莲子芯，卷起，再压卷一次；
5、醒发：15分钟；
6、蒸制：水开后入锅，大火，上蒸汽计时，15分钟。过三、五分钟后打开锅盖取出。
小诀窍
1、全麦面粉比较黑，加点糖可以使蒸出的馒头白一些；
2、放点小苏打可以让馒头涨的更好，还能去掉酵母味；
3、揉面时用压和折的方法，可以制造出漂亮的纹理，有点象面包内部组织。
莲子芯全麦馒头做法已被31人烹饪过！
第三种：面食菜谱全麦馒头夹蛋做法
材料
美生菜20g，鸡蛋1个，全麦馒头1/2个，盐1/4小匙，橄榄油1小匙
做法
1.将美生菜洗净，剥小片备用。
2.取一不沾锅，热锅，倒入橄榄油烧热，打入1个鸡蛋，煎熟后，均匀撒上少许盐，盛起备用。
3.取1/2个全麦馒头于中间横切成二片，夹入作法1的美生菜及作法2的荷包蛋即可。
全麦馒头夹蛋做法已被11人烹饪过！
第四种：面食菜谱迷你全麦馒头做法
材料
全麦面粉50克，面粉150克，水100克，盐1克，白糖5克，酵母2克，色拉油2克
做法
1，水中放入盐，白糖，酵母，油溶解
2，全麦面粉加入面粉混合好，与水和成一个面团，稍醒10分钟。
3，擀成一个长方形面片
4，从头部卷起
5，卷好
6，用刀切成一段一段的小剂子
7，放入蒸笼上，
8，喷水，醒30分钟后，蒸15分钟即可。
小诀窍
飞雪有话说
1，此款馒头先整形后发酵。
2，由于加入了全麦粉吃起来相对健康。
3，如何知道馒头已经蒸好了，可以关火后，手按馒头，如不反弹，即蒸好了。
4，馒头表面喷水，可以使馒头表面更光滑，也可以使馒头发酵过程中不会干。
5，一般来说，冷水上锅蒸就可以。我试过热水蒸，也试过冷水蒸，感觉没有什么区别，仅是时间长短而已。
6，另外我是蒸好后，就开锅盖，也没有发现馒头有表面不光滑的问题。
7，面粉的选择是关键，我用的是特一粉，而高筋粉我试过很多次，都不成功。而有的人却非常成功。
8，所以说，蒸馒头要根据面粉，温度，火候而定。不能同一而喻。
9，用压面机整形会更轻松。
迷你全麦馒头做法已被70人烹饪过！
第五种：面食菜谱全麦馒头做法
材料
水260克 干酵母6克 中筋面粉350克 全麦面粉150克 细砂糖40克 色拉油10克。
做法
一、将水和酵母混合；
二、将酵母、水混合后，再与中筋面粉、全麦面粉、细砂糖和色拉油混合，搓揉成光滑面团后，加入胚芽；
三、将胚芽均匀地揉入面团中，面团再放在室温下松驰5分钟，即可开始整形；
四、将面团擀成长方形，同时，尽量压出面团内的气泡；
五、面团擀成约70厘米、宽约15厘米的薄面团再以三折方式黏合；
六、再将面团均匀地向四周擀开、擀平，使得面团之间紧密黏合；
七、面团卷成圆柱体后，再从面团中心部位向两边轻揉数下，好让面团粗细均等，面团搓成长约50厘米的圆柱体；
八、将面团切成八等分，放在防黏腊纸上；
全麦馒头做法已被30人烹饪过！
小编整理583位网友投稿材料与莲子芯全麦馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：全麦健康馒头
第二种：全麦面馒头
第三种：全麦胚芽馒头
第四种：蒜香烤馒头叉烧烤馒头
第五种：自制炸馒头片（剩馒头）
第六种：香兰椰奶馒头(懒人版的食物调理机及压面机制作馒头）
第七种：金黄馒头条（巧用剩馒头做成美味小吃）
第八种：全麦消化饼
第九种：蜂蜜全麦饼干
第十种：法国全麦酸奶面包
小编结合12位厨师推荐再从553网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大厨“造”月饼（冰皮月饼）、韭菜猪肉三鲜饺子、红莲蓉酥皮月饼、发面饼（平底锅）、香蕉松饼
萝卜丝馅饼、老婆饼（非原创）、自制冷面、凤梨馅小月饼
葱油饼、面色晦暗——冰糖银耳羹、黄金馒头。
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