烹饪菊花酥饼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、洗菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱菊花酥饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菊花酥饼、菊花酥饼、菊花酥饼，菊花酥饼。
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以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱菊花酥饼做法
材料
糖粉50克，黄油50克，起酥油50克，细砂糖40克，盐少许，全蛋1个，蛋清1个，香草精少许，低筋面粉200克。
做法
1、糖粉过筛，加入黄油、起诉油、细砂糖和盐，以打蛋器打软，只需打到所有原材料均匀混合就可以，不需打发。
2、蛋打散，分3次加入黄油糊中打匀，香草精加入拌匀。
3、将低筋面粉过筛加入，用刮刀以切的方式拌匀。这种方式叫做“糖油拌和法”。
4、将拌好的面糊放在装有菊花花嘴的挤花袋中，记在涂油或铺上不沾纸的烤盘上，面糊与面糊间需留有适当距离，以免烘烤后饼干因膨胀而互相粘连。菊花中间装饰上果酱获知自己喜欢的坚果类。
5、以175度烤约15至18分钟。
菊花酥饼做法已被92人烹饪过！
第二种：面食菜谱菊花酥饼做法
材料
1.高筋面粉200公克，低筋面粉100公克，糖粉60公克，猪油105公克，盐3公克，水135㏄，2.低筋面粉300公克，猪油150公克，3.红豆沙600公克
做法
1.将材料1的粉类过筛后放置在工作台上筑粉墙，将猪油、盐和水放中间，慢慢揉成面糰至光滑状，即为油皮，用保鲜膜包住，静置醒30分钟后，再分割成每个15公克，搓圆备用。
2.将材料2拌匀成糰，即为油酥，分割成每个10公克，搓圆备用。
3.将油皮包入油酥，收口朝上成圆球状，桿捲2次，再松弛20∼30分钟。
4.将红豆沙分割成每个22公克，搓圆备用。
5.将醒好的油酥皮再桿成扁圆形，包入豆沙馅，收口的地方要密合，再压平，用剪刀平均剪成10瓣的花瓣，间隔排入烤盘，中间刷上蛋黄液，以上火170℃、下火160℃的温度入炉烘烤，烤约20∼25分钟即可。
菊花酥饼做法已被62人烹饪过！
第三种：面食菜谱菊花酥饼做法
材料
中筋面粉1/2杯，水1/2杯，低筋面粉1/2杯，红豆沙1个
做法
1.)将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为20等份，馅料揉匀后均分为20等份。
2.)每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用桿面棍将包好的油酥皮桿成牛舌饼状，卷起放平，再桿一次，成长条状，卷起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，最后再桿一次，即可桿压成一张圆皮。
3.)将馅料包入油酥皮中，揉成圆形后稍压成扁平状，再以剪刀剪出8等份的刀口，依顺时钟方向逐一向上翻成菊花状，涂上蛋黄液后放入已预热的烤箱，以摄氏150度烤20分钟即可。
菊花酥饼做法已被31人烹饪过！
第四种：面食菜谱菊花酥饼做法
材料
高筋面粉200公克，低筋面粉100公克，糖粉60公克，猪油105公克，盐3公克，水135㏄，低筋面粉300公克，猪油150公克，红豆沙600公克
做法
1.将材料1的粉类过筛后放置在工作台上筑粉墙，将猪油、盐和水放中间，慢慢揉成面团至光滑状，即为油皮，用保鲜膜包住，静置醒30分钟后，再分割成每个15公克，搓圆备用。
2.将材料2拌匀成团，即为油酥，分割成每个10公克，搓圆备用。
3.将油皮包入油酥，收口朝上成圆球状，桿卷2次，再松弛20∼30分钟。
4.将红豆沙分割成每个22公克，搓圆备用。
5.将醒好的油酥皮再桿成扁圆形，包入豆沙馅，收口的地方要密合，再压平，用剪刀平均剪成10瓣的花瓣，间隔排入烤盘，中间刷上蛋黄液，以上火170℃、下火160℃的温度入炉烘烤，烤约20∼25分钟即可。
菊花酥饼做法已被11人烹饪过！
第五种：面食菜谱菊花酥饼做法
材料
材料
做法
做法
1.将材料1的粉类过筛后放置在工作台上筑粉墙，将猪油、盐和水放中间，慢慢揉成面团至光滑状，即为油皮，用保鲜膜包住，静置醒30分钟后，再分割成每个15公克，搓圆备用。
2.将材料2拌匀成团，即为油酥，分割成每个10公克，搓圆备用。
3.将油皮包入油酥，收口朝上成圆球状，桿卷2次，再松弛20∼30分钟。
4.将红豆沙分割成每个22公克，搓圆备用。
5.将醒好的油酥皮再桿成扁圆形，包入豆沙馅，收口的地方要密合，再压平，用剪刀平均剪成10瓣的花瓣，间隔排入烤盘，中间刷上蛋黄液，以上火170℃、下火160℃的温度入炉烘烤，烤约20∼25分钟即可。
菊花酥饼做法已被60人烹饪过！
小编整理484位网友投稿材料与菊花酥饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆沙菊花酥----花绽放
第二种：黄菊花酥
第三种：菊花酥
第四种：枣泥菊花酥
第五种：紫薯菊花酥
第六种：菊花酥
第七种：菊花酥
第八种：豆沙菊花酥
第九种：杏花酥鸡翅
第十种：梅花酥
小编结合22位厨师推荐再从573网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果小西饼、紫薯双色馒头（中种+不皱皮的两段蒸法）、暖胃小点心——南瓜饼、芹菜豆渣饼、松软紫薯馒头（中种+两段蒸法）
芸豆包子、南瓜小面包、用电饭锅烤苏打饼干、南瓜土司
紫薯馅广式月饼（寡糖制馅）、公仔饼或猪仔饼、冰皮豆沙月饼。
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