烹饪小巧蒸饼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、冷库、豆腐机、排气扇、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、切菜器。
面食菜谱小巧蒸饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小巧蒸饼、小巧蒸饼、小巧玲珑小窝头，柠檬小巧糕。
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以下是21位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱小巧蒸饼做法
材料
面粉（一个人吃就三碗面粉），馅料（红糖、白糖任意），水
做法
1、先把面和好，和的软些，切成包饺子大小的面球。
2、把和好的面擀好，包入馅料，上蒸锅，蒸15分钟即可。
小巧蒸饼做法已被81人烹饪过！
第二种：面食菜谱小巧蒸饼做法
材料
面粉（一个人吃就三碗面粉），馅料（红糖、白糖任意），水
做法
1、先把面和好，和的软些，切成包饺子大小的面球。
2、把和好的面擀好，包入馅料，上蒸锅，蒸15分钟即可。
小巧蒸饼做法已被50人烹饪过！
第三种：面食菜谱小巧玲珑小窝头做法
材料
细玉米面400克，黄豆面100克，白糖100克，糖桂花5克，温水适量，牛奶适量
做法
1.将细玉米面、黄豆面等混合拌匀，再加入白糖、糖桂花或蜂蜜掺在一起，再逐渐的加水和牛奶，慢慢揉和成面团。
2.将和好的面团揪成大小一致的面剂，取面剂放左手心里，搓成圆球状，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，做成窝头形状既可。做的时候手上可蘸桂花水或蜂蜜水团成窝头。窝头的个头就看你了，可以做小一点，一口一个~
3.最后放进蒸锅，旺火蒸12-15分钟即可。
小巧玲珑小窝头做法已被30人烹饪过！
第四种：面食菜谱杏仁小巧心做法
材料
蛋白120公克，细砂糖40公克，杏仁粉120公克，糖粉200公克，草莓粉1公克，草莓果酱适量
做法
1.蛋白先用打蛋器打至湿性发泡后，再加入细砂糖打至硬性发泡。
2.将杏仁粉、糖粉和草莓粉过筛后，慢慢加入作法1中一起拌匀，即为面煳。
3.将挤花袋套上平口花嘴，再将作法2的面煳装入，并略施力气将面煳挤在铺有烤盘布的烤盘上，呈现出圆形状，并放置于烤箱上层以160℃烤约15分钟后取出放凉，另再涂抹上草莓果酱作为夹心，并筛上少许糖粉即可。
杏仁小巧心做法已被90人烹饪过！
第五种：面食菜谱柠檬小巧糕做法
材料
中筋面粉230公克，泡打粉5公克，奶水220cc，植物性奶油60公克，细砂糖70公克，柠檬汁8cc，柠檬巧克力200公克
做法
1.取大小钢盆各一，植物性奶油隔水加热融化备用。
2.取另一钢盆，倒入奶水加作法1用搅拌器拌匀，再加入细砂糖拌匀。
3.将中筋面粉加泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀，再倒入柠檬汁拌匀成面煳。
4.模型涂油撒粉，把作法3的面煳倒入，用刮面刀将表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤15分钟。
5.取大小钢盆各一，放入柠檬巧克力隔水加热融化成柠檬巧克力液。
柠檬小巧糕做法已被59人烹饪过！
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第二种：米粉脱肛蒸饼
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