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大厨烹饪:海鲜泡菜煎饼烹饪方法 图片及所用厨具(厨房工程设计)
2024-04-15 15:12    9363    中华厨具网

烹饪海鲜泡菜煎饼所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱面条机、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、冷库豆腐机、排气扇、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。

面食菜谱海鲜泡菜煎饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜泡菜煎饼、海鲜泡菜煎饼、海鲜泡菜煎饼,海鲜泡菜。

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以下是32位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱海鲜泡菜煎饼做法

材料

材料

做法

做法

1.将虾仁、带子、花枝分别切成丁状,分别放入滚水中以大火汆沙至熟,捞出沥干备用。

2.泡菜、葱、韭菜切碎,与作法1的材料混合均匀,再分成均等的3份备用。

3.将面粉、玉米粉与所有调味料拌匀成面煳后,分成均等的3份

4.平底以大火烧热,倒入沙拉油,先放入作法2材料中的一等分先以大火拌炒至半熟,再倒入作法3面煳的一等份以小火煎至2面呈金黄色,依此前述动作将另外二等份煎至呈金黄色时,盛出切片,搭配沾酱食用即可。

海鲜泡菜煎饼做法已被81人烹饪过!

第二种:面食菜谱海鲜泡菜煎饼做法

材料

原料:虾仁80公克,带子80公克,花枝80公克,泡菜150公克,葱3支,韭菜150公克,沙拉油2大匙,面粉150公克,玉米粉80公克,鸡蛋2颗

做法

1、将虾仁、带子、花枝分别切成丁状,分别放入滚水中以大火汆沙至熟,捞出沥干备用。

2、泡菜、葱、韭菜切碎,与步骤(1)的材料混合均匀,再分成均等的3份备用。

3、将面粉、玉米粉与所有调料拌匀成面煳后,分成均等的3份。

4、平底以大火烧热,倒入沙拉油,先放入步骤(2)材料中的一等分,先以大火拌炒至半熟。

5、再倒入步骤(3)面煳的一等份,以小火煎至2面呈金黄色。

6、依此上述动作将另外二等份煎至呈金黄色时,盛出切片,搭配沾酱食用即可。

海鲜泡菜煎饼做法已被61人烹饪过!

第三种:面食菜谱海鲜泡菜煎饼做法

材料

材料

做法

做法

1.将虾仁、带子、花枝分别切成丁状,分别放入滚水中以大火汆沙至熟,捞出沥干备用。

2.泡菜、葱、韭菜切碎,与作法1的材料混合均匀,再分成均等的3份备用。

3.将面粉、玉米粉与所有调味料拌匀成面煳后,分成均等的3份

4.平底锅以大火烧热,倒入沙拉油,先放入作法2材料中的一等分先以大火拌炒至半熟,再倒入作法3面煳的一等份以小火煎至2面呈金黄色,依此前述动作将另外二等份煎至呈金黄色时,盛出切片,搭配沾酱食用即可。

海鲜泡菜煎饼做法已被31人烹饪过!

第四种:面食菜谱韩式海鲜泡菜饼做法

材料

面粉1份,糯米粉半份,鸡蛋1个,盐适量,泡菜适量,葱段适量,虾、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量,水适量,油适量

做法

1、将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。

2、锅热后放少许油,加一勺面糊倒进锅中,转动锅子,使面糊摊成饼状。

3、在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜,再在海鲜表面淋上少许面糊。

4、3-5分钟后,当饼面面糊略干时,将饼翻面,烙煎饼的另一面,并要用锅铲向锅底压饼面(因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平,饼的面糊不易接触锅底而熟)。

5、然后再煎3-5分钟,饼就烙煎好了。

小诀窍

1、喜欢松软的,可在面糊里面加少许油。

2、用盘子协助饼翻面较容易-----大小相若的盘子先盖在饼上,将饼倒扣在盘子上,然后再将饼滑向锅中加热另一面。

3、泡菜本身很咸,要注意调整盐的用量。

韩式海鲜泡菜饼做法已被80人烹饪过!

第五种:面食菜谱海鲜泡菜做法

材料

1.大白菜1颗,2.白萝卜丝1/2条,芹菜3株,葱3支,3.生蚵1/2斤,花枝1/2只,红枣10颗,干贝6个,松子1大匙,黑木耳适量,4.姜1段,辣椒适量,大蒜10粒,1.盐1杯,水5杯,2.辣椒粉1/2杯,砂糖1大匙,腌咸鱼1/4杯,腌咸虾2大匙,盐1/2大匙

做法

(1)将大白菜对半切开后,将盐1/2杯溶于5杯水中成为盐水,将大白菜浸泡于盐水中约12小时,再取出沥干后均匀撒上剩余的盐加以腌渍。

(2)将腌好的大白菜以水洗净盐份后沥干备用,其他材料洗净后彻底沥干,其中姜拍后切丝、大蒜拍成蒜末备用。

海鲜泡菜做法已被50人烹饪过!

小编整理333位网友投稿材料与海鲜泡菜煎饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:马铃薯泡菜煎饼

第二种:泡菜煎饼

第三种:花枝泡菜煎饼

第四种:韩式泡菜煎饼

第五种:泡菜煎饼

第六种:泡菜煎饼

第七种:泡菜煎饼

第八种:泡菜煎饼

第九种:韩式泡菜煎饼

第十种:泡菜煎饼

小编结合32位厨师推荐再从532网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

三丝辣酱凉面、新加坡虾酱肉丝面、意大利肉酱匹萨饺、海鲜冷中华面、泡面小火锅

马铃薯早餐饼、日式味增肉末拉面、红花起司蝴蝶面、切子面

南瓜饼、咖喱乌龙面、培根蛋饼。

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相关菜谱名称推荐:海鲜泡菜煎饼,海鲜泡菜煎饼,海鲜泡菜煎饼,海鲜泡菜

相关厨具产品推荐: 炒灶、消毒柜切菜机、水龙头、冰箱 、勺子。

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