烹饪面龟或绵菇所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、咖啡机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、勺子、调料瓶。
面食菜谱面龟或绵菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐面龟或绵菇、面龟或绵菇、红圆仔面龟，本文来源：。
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以下是27位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱面龟或绵菇做法
材料
1. 包粉/低筋面粉 - 500g
做法
1. 把全部材料放进搅拌缸内搅拌10分钟后（用手搓揉起码要25分钟）， 分成2份， 一份小份的140g， 剩余的另外一大份先滚圆， 盖起， 发酵90分钟。
2. 把小份的140g的面团摊开，滴进几滴食用玫瑰红色素， 搓揉至颜色均匀， 滚圆后另外盖起，发酵90分钟。
3. 90分钟后， 把粉红色的面团分成4等份， 滚圆待用。
4. 把大份的面团分成4等份， 整形成椭圆形。
5. 把粉红色的面团擀薄成4方形，把一份椭圆形的白面团放在中间，用粉红色的薄面皮把白面团包起整里好后，把面龟反过来 放在一张馒头纸上
6. 把整形好的4个绵菇放在蒸笼内静置15～20分钟后，把蒸笼放在已经装了3000cc的水的蒸锅上， 盖好蒸笼盖子， 马上开大火冷水蒸。 调好闹钟15分钟（我家的炉火是15分钟， 您家的需要您自己斟酌囖！）。
7. 15分钟后，看到蒸笼开始冒出水蒸汽时， 调成中火， 再继续蒸15分钟（如果绵菇的体积没这么大， 可以稍微缩短时间）
8. 蒸好熄火后可别急着掀开蒸笼的盖子， 稍微等个2~3分钟后才开盖， 不然绵菇骤遇冷空气恐怕会鄒皮。
欢迎到我家看看详细的制作手法：
mommykhoo.blogspot.com/2011/12/blog-post.
新浪博客：/s/blog_aef2e6100101apjj.
供你参考，希望对你有帮助。
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小诀窍
最后，这里补充一下，如果你家正好有面包机， 那就再好不过了， 利用面包机的揉面团功能来代劳揉面团的功夫。因为每个款式的面包机功率不一样， 再加上面团的大小， 所以要判断需要经过多少遍的揉面团的工序。办法如下：
1. 经过面包机一遍的揉面团工序后， 不要等发酵， 马上目测面团的表面是不是很幼滑， 如果面团表面是幼滑的话， 那么就把它滚圆，接着下一个盖起发酵的流程。
2. 如果面团的表面是粗糙的话，关掉面包机的电源，然后开电重新启动揉面团的功能，让面团揉多一回合，或是半回合就够了（目测，搓揉半途后面团幼滑的话，就行了。 不必一定得完成第二个回合），接下来就把面团滚圆，进入发酵的程序了
面龟或绵菇做法已被87人烹饪过！
第二种：面食菜谱面龟或绵菇做法
材料
1. 包粉/低筋面粉 - 500g
做法
1. 把全部材料放进搅拌缸内搅拌10分钟后（用手搓揉起码要25分钟）， 分成2份， 一份小份的140g， 剩余的另外一大份先滚圆， 盖起， 发酵90分钟。
2. 把小份的140g的面团摊开，滴进几滴食用玫瑰红色素， 搓揉至颜色均匀， 滚圆后另外盖起，发酵90分钟。
3. 90分钟后， 把粉红色的面团分成4等份， 滚圆待用。
4. 把大份的面团分成4等份， 整形成椭圆形。
5. 把粉红色的面团擀薄成4方形，把一份椭圆形的白面团放在中间，用粉红色的薄面皮把白面团包起整里好后，把面龟反过来 放在一张馒头纸上
6. 把整形好的4个绵菇放在蒸笼内静置15～20分钟后，把蒸笼放在已经装了3000cc的水的蒸锅上， 盖好蒸笼盖子， 马上开大火冷水蒸。 调好闹钟15分钟（我家的炉火是15分钟， 您家的需要您自己斟酌囖！）。
7. 15分钟后，看到蒸笼开始冒出水蒸汽时， 调成中火， 再继续蒸15分钟（如果绵菇的体积没这么大， 可以稍微缩短时间）
8. 蒸好熄火后可别急着掀开蒸笼的盖子， 稍微等个2~3分钟后才开盖， 不然绵菇骤遇冷空气恐怕会鄒皮。
欢迎到我家看看详细的制作手法：
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小诀窍
最后，这里补充一下，如果你家正好有面包机， 那就再好不过了， 利用面包机的揉面团功能来代劳揉面团的功夫。因为每个款式的面包机功率不一样， 再加上面团的大小， 所以要判断需要经过多少遍的揉面团的工序。办法如下：
1. 经过面包机一遍的揉面团工序后， 不要等发酵， 马上目测面团的表面是不是很幼滑， 如果面团表面是幼滑的话， 那么就把它滚圆，接着下一个盖起发酵的流程。
2. 如果面团的表面是粗糙的话，关掉面包机的电源，然后开电重新启动揉面团的功能，让面团揉多一回合，或是半回合就够了（目测，搓揉半途后面团幼滑的话，就行了。 不必一定得完成第二个回合），接下来就把面团滚圆，进入发酵的程序了
面龟或绵菇做法已被46人烹饪过！
第三种：面食菜谱红圆仔面龟做法
材料
材料1：300公克，细砂糖30公克，泡打粉1公克，干酵母5公克，水150公克，材料2：10公克，馅料：150公克，莲蓉150公克，装饰：1包，水适量
做法
(1)取材料(1)中的水少许先与干酵母拌匀溶解备用。
(2)所有材料(1)与酵母水拌揉成糰，再加入沙拉油揉匀至面糰光滑，静置松弛10分钟。
(3)将2种馅料分别分成5等份备用。
(4)将面糰分成10等份，每块面糰先取下一小块揉成圆形，再将剩余面糰包入馅料，收口处包紧后，再黏上刚才揉好的小圆面糰。
(5)最后将色素与水调匀，即可刷在面糰表面，静置作最后发酵40分钟，以中火蒸约10∼12分钟即可。
红圆仔面龟做法已被26人烹饪过！
第四种：面食菜谱红圆仔面龟做法
材料
中筋面粉30公克，泡打粉1公克，干酵母5公克，水150公克，沙拉油150公克，食用红色色素适量
做法
1.)取材料(1)中的水少许先与干酵母拌匀溶解备用。
2.)所有材料(1)与酵母水拌揉成团，再加入沙拉油揉匀至面团光滑，静置松弛10分钟。
3.)将2种馅料分别分成5等份备用。
4.)将面团分成10等份，每块面团先取下一小块揉成圆形，再将剩余面团包入馅料，收口处包紧后，再黏上刚才揉好的小圆面团。
5.)最后将色素与水调匀，即可刷在面团表面，静置作最后发酵40分钟，以中火蒸约10∼12分钟即可。
红圆仔面龟做法已被86人烹饪过！
第五种：面食菜谱本文来源：做法
材料
1. 包粉/低筋面粉 - 500g
做法
1. 把全部材料放进搅拌缸内搅拌10分钟后（用手搓揉起码要25分钟）， 分成2份， 一份小份的140g， 剩余的另外一大份先滚圆， 盖起， 发酵90分钟。
2. 把小份的140g的面团摊开，滴进几滴食用玫瑰红色素， 搓揉至颜色均匀， 滚圆后另外盖起，发酵90分钟。
3. 90分钟后， 把粉红色的面团分成4等份， 滚圆待用。
4. 把大份的面团分成4等份， 整形成椭圆形。
5. 把粉红色的面团擀薄成4方形，把一份椭圆形的白面团放在中间，用粉红色的薄面皮把白面团包起整里好后，把面龟反过来 放在一张馒头纸上
6. 把整形好的4个绵菇放在蒸笼内静置15～20分钟后，把蒸笼放在已经装了3000cc的水的蒸锅上， 盖好蒸笼盖子， 马上开大火冷水蒸。 调好闹钟15分钟（我家的炉火是15分钟， 您家的需要您自己斟酌囖！）。
7. 15分钟后，看到蒸笼开始冒出水蒸汽时， 调成中火， 再继续蒸15分钟（如果绵菇的体积没这么大， 可以稍微缩短时间）
8. 蒸好熄火后可别急着掀开蒸笼的盖子， 稍微等个2~3分钟后才开盖， 不然绵菇骤遇冷空气恐怕会鄒皮。
欢迎到我家看看详细的制作手法：
mommykhoo.blogspot.com/2011/12/blog-post.
新浪博客：/s/blog_aef2e6100101apjj.
供你参考，希望对你有帮助。
/s/blog_aef2e6100101fbvp. /s/blog_aef2e6100101fdfn. /s/blog_aef2e6100101fgj9. /s/blog_aef2e6100101fgn3. /s/blog_aef2e6100101fimj.
小诀窍
最后，这里补充一下，如果你家正好有面包机， 那就再好不过了， 利用面包机的揉面团功能来代劳揉面团的功夫。因为每个款式的面包机功率不一样， 再加上面团的大小， 所以要判断需要经过多少遍的揉面团的工序。办法如下：
本文来源：做法已被55人烹饪过！
小编整理279位网友投稿材料与面龟或绵菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：色彩缤纷田园意大利面
第二种：鲜艳的红玫瑰花卷
第三种：天然酵种免揉面包
第四种：香脆香草凡尼拉酵母威化饼
第五种：天然酵种免揉面包
第六种：香脆香草凡尼拉酵母威化饼
第七种：天然酵种免揉面包
第八种：香脆香草凡尼拉酵母威化饼
第九种：天然酵种免揉面包
第十种：香脆香草凡尼拉酵母威化饼
小编结合27位厨师推荐再从477网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
色彩缤纷田园意大利面、鲜艳的红玫瑰花卷、天然酵种免揉面包、香脆香草凡尼拉酵母威化饼、法式香蕉煎面包
肉桂苹果煎饼、戗面馒头、心形紫薯饼、午餐营养面
苹果面包、咖哩马铃薯鸡肉或猪肉包子、凡尼拉巧克力核桃饼。
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