烹饪十六个手掌糖酥饼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、咖啡机、新风系统、开水器、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
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以下是66位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱十六个手掌糖酥饼做法
材料
外皮
做法
1.将面粉加水加油,揉成团,叫外皮. 醒面 20-30 分钟 , 再揉成光滑的面 团 , 是为了使水油面达到充分的溶解合为一体 , 再醒面 15-20 分钟 . 松弛面 团 .
2.将内皮的面加油揉成 油面 团就是油酥了.
3. 这一步有两种做法，
做法 (1)
a. 将醒好的外皮面团切分对半 , 一半的面滚成长圆条，均匀的切为八个剂子，再将内皮油酥也同外皮一样，也分成一半，再分为等份8 个小油酥面团 , 这是第一烤盘的 , 剩下的一半做八个是第二烤盘 .
b. 具体操作 : 先将外皮剂子按扁，用手捏开，包进去一个小油酥面团，形成一个小圆球，再用手按扁 , 用擀面棍擀成稍长的椭圆形 , 叠成三 层后 再擀 一次椭圆型 , 再擀成圆方型后 , 包进一勺糖粉 , 包紧成一个小圆球 , 用手按扁并拍打压按成手掌型（椭圆型），也可用小擀面稍擀一下成手掌型，（但擀时要小心，用力不均会漏糖馅的，最后摆盘，刷层蛋黄 , 撒些芝麻 , 以次做好八个饼为第一盘 .
做法 (2) ：
a.将外皮 面团擀成一个能容纳油酥 面团的饼，把油酥 面团放在外皮面饼的中间，包起油酥封好口，先擀成长方形的片,然后叠成三层再擀,重复两次, 最后那次擀成方型大饼，切割 分成 16 块 .
b. 拿起一块包进一勺糖粉，封好口，用手心按压成椭圆型的小手掌饼，直到每个都做好后，摆盘刷蛋黄，撒芝麻，进烤箱 .
烤法:
先用350度(华氏）烤15分钟, 再用boil上火烤 5 分钟就好了. 各家的烤箱火力不同，烤时尽量多观察，表面呈金黄就可出炉了，放凉后可装在漂亮的盘子里，party 自用两相宜，是很受大家喜欢的酥皮点心 …
十六个手掌糖酥饼做法已被35人烹饪过！
第二种：面食菜谱十六个手掌糖酥饼做法
材料
外皮
做法
1.将面粉加水加油,揉成团,叫外皮. 醒面 20-30 分钟 , 再揉成光滑的面 团 , 是为了使水油面达到充分的溶解合为一体 , 再醒面 15-20 分钟 . 松弛面 团 .
2.将内皮的面加油揉成 油面 团就是油酥了.
3. 这一步有两种做法，
做法 (1)
a. 将醒好的外皮面团切分对半 , 一半的面滚成长圆条，均匀的切为八个剂子，再将内皮油酥也同外皮一样，也分成一半，再分为等份8 个小油酥面团 , 这是第一烤盘的 , 剩下的一半做八个是第二烤盘 .
b. 具体操作 : 先将外皮剂子按扁，用手捏开，包进去一个小油酥面团，形成一个小圆球，再用手按扁 , 用擀面棍擀成稍长的椭圆形 , 叠成三 层后 再擀 一次椭圆型 , 再擀成圆方型后 , 包进一勺糖粉 , 包紧成一个小圆球 , 用手按扁并拍打压按成手掌型（椭圆型），也可用小擀面稍擀一下成手掌型，（但擀时要小心，用力不均会漏糖馅的，最后摆盘，刷层蛋黄 , 撒些芝麻 , 以次做好八个饼为第一盘 .
做法 (2) ：
a.将外皮 面团擀成一个能容纳油酥 面团的饼，把油酥 面团放在外皮面饼的中间，包起油酥封好口，先擀成长方形的片,然后叠成三层再擀,重复两次, 最后那次擀成方型大饼，切割 分成 16 块 .
b. 拿起一块包进一勺糖粉，封好口，用手心按压成椭圆型的小手掌饼，直到每个都做好后，摆盘刷蛋黄，撒芝麻，进烤箱 .
烤法:
先用350度(华氏）烤15分钟, 再用boil上火烤 5 分钟就好了. 各家的烤箱火力不同，烤时尽量多观察，表面呈金黄就可出炉了，放凉后可装在漂亮的盘子里，party 自用两相宜，是很受大家喜欢的酥皮点心 …
十六个手掌糖酥饼做法已被84人烹饪过！
第三种：面食菜谱手掌糖酥饼做法
材料
外皮
做法
1.将面粉加水加油，揉成团，叫外皮.醒面20-30分钟，再揉成光滑的面团， 是为了使水油面达到充分的溶解合为一体，再醒面15-20分钟.松弛面团 .
2.将内皮的面加油揉成油面团就是油酥了.
3.这一步有两种做法：
做法（1）
a.将醒好的外皮面团切分对半，一半的面滚成长圆条，均匀的切为八个剂子， 再将内皮油酥也同外皮一样，也分成一半，再分为等份8个小油酥面团，这是第一烤盘的，剩下的一半做八个是第二烤盘.
b.具体操作：先将外皮剂子按扁，用手捏开，包进去一个小油酥面团，形成一个小圆球，再用手按扁，用擀面棍擀成稍长的椭圆形， 叠成三层后再擀一次椭圆型，再擀成圆方型后，包进一勺糖粉，包紧成一个小圆球，用手按扁并拍打压按成手掌型（椭圆型），也可用小擀面稍擀一下成手掌型，（但擀时要小心，用力不均会漏糖馅的，最后摆盘，刷层蛋黄，撒些芝麻， 以次做好八个饼为第一盘.
做法（2）：
a.将外皮面团擀成一个能容纳油酥面团的饼，把油酥面团放在外皮面饼的中间，包起油酥封好口，先擀成长方形的片，然后叠成三层再擀，重复两次，最后那次擀成方型大饼，切割分成16块.
b.拿起一块包进一勺糖粉，封好口，用手心按压成椭圆型的小手掌饼，直到每个都做好后，摆盘刷蛋黄，撒芝麻，进烤箱.
烤法：
先用350度烤15分钟， 再用boil上火烤5分钟就好了.各家的烤箱火力不同，烤时尽量多观察，表面呈金黄就可
出炉了.放凉后可装在漂亮的盘子里，party 自用两相宜，是很受大家喜欢的酥皮点心……
特点：酥香甜，非常好吃.
手掌糖酥饼做法已被54人烹饪过！
第四种：面食菜谱杂粮薄脆:六个关键注意点做法
材料
鸡蛋一个60克，红糖45克，杂粮55克，面粉20克，油18克
做法
做法
1，鸡蛋一个打入容器中
2，加入红糖搅拌
3，加入色拉油搅拌好，
4，加入杂粮搅拌
5，加入过筛后的面粉
6，搅拌好
7，均匀的分成几份放在烤盘上。烤箱175度预热，上下火第二层8分钟左右即可。
小诀窍
那个如何做出一块好的薄脆呢？
一，记得烤盘上一定要放油布，或者硅胶布。不然你会拿不下来饼干的。
二，饼的形状大小要均匀，千万不能有的大，有的小，结果在烤的时候会造成有的地方糊有的地方还很软。一定要尽量薄一些，是脆的关键。
三，用小勺子取量，一般一勺子为一份，倒在烤盘上后，一定要用勺子按圆，这样会很均匀。
四，勺子抹得时候，一定要注意边缘的地方要稍厚一些，而中间的地方要稍薄一些。因为我们在烤制的时候，会发现边缘的地方最容易糊，所以在制作的时候，面糊就要中间薄一些，边缘厚一些。
五，好了，饼干进入烤箱了，这时，我们要注意随时观察，千万不能一心二用。因为很薄的饼干，也很容易熟，所以要不能走开。
六，观察饼干上色后，这时我们就可以关火了。但要注意不能打开烤箱门，让饼干在烤箱中自然冷却才会有脆的感觉。
杂粮薄脆:六个关键注意点做法已被34人烹饪过！
第五种：面食菜谱治风三十六味浸酒法做法
材料
白茯苓5两，菊花2两，生干地黄2两，瓜蒌2两，防风2两，人参1两，续断5两，天麻5两，菟丝子（淘拣净）3两，牡丹皮2两，白术1两，黄芪2两，肉苁蓉（去粗皮）3两，石斛5分，菖蒲2两，紫菀（去苗）0.5两，牡蛎（烧取粉）3两，柏子仁1升，杜仲（去粗皮）3.5分，芍药3分，蛇床子仁（炒）3分，桔梗（去芦）0.5两，牛膝3两，川萆薢2两，附子（炮裂去皮脐）1两，苍耳子（取仁）2两，牛蒡子（炒）3分，虎胫骨（醋炙）1两，金毛狗脊（去苗）1两，羌活0 5两，枸杞子0.5两，晚蚕沙（炒）1两，牛蒡根（细切）0.5斤，山茱萸1两。
做法
上并杵锉令细，入一生绢袋盛，以无灰酒3斗，置于干瓷瓮内盛浸，以纸封头，满14日可开。
治风三十六味浸酒法做法已被93人烹饪过！
小编整理517位网友投稿材料与十六个手掌糖酥饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖酥鱼皮
第二种：黑糖酥
第三种：糖酥麻花
第四种：糖酥花生米
第五种：糖酥核桃仁
第六种：桂花糖酥角
第七种：糖酥丸子
第八种：低糖酥性饼干
第九种：糖酥丸子
第十种：萝卜丝酥饼
小编结合66位厨师推荐再从816网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
食堂大馒头、青椒鸡胸肉饺子馅、中芹、白菜火鸡胸肉饺子馅、鲜肉西葫芦馅蒸饺、果铺小面包
香蕉面包、牛肉卷饼、麦油干饼、直辫花哈拉面包
拖鞋面包、芝士冰皮月饼、苹果提子小松饼。
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