烹饪鲜虾韭黄烫面蒸饺所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、咖啡机、新风系统、传菜梯、水果刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱鲜虾韭黄烫面蒸饺做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾韭黄烫面蒸饺、鲜虾韭黄烫面蒸饺、南瓜烫面蒸饺,香辣豇豆烫面蒸饺。
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以下是92位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱鲜虾韭黄烫面蒸饺做法
材料
主料:三杯面粉
做法
1.这是我第一次做烫面咧,其实就是烧开水,来和面,一定要小心手,不要被烫到,我是按照和饺子差不多的软硬,醒面
2.虾仁是自己包出来,去虾肠,跺大块放到肉中
3.水打馅,加香油让虾和肉馅较上劲,加入其他调味料
4.假如切碎的韭黄
5.包大个儿饺子,蒸就是好啊,不怕破,都是大馅上锅
6.上气后,蒸上20分钟,就出锅了
鲜虾韭黄烫面蒸饺做法已被61人烹饪过!
第二种:面食菜谱鲜虾韭黄烫面蒸饺做法
材料
主料:三杯面粉
做法
1.这是我第一次做烫面咧,其实就是烧开水,来和面,一定要小心手,不要被烫到,我是按照和饺子差不多的软硬,醒面
2.虾仁是自己包出来,去虾肠,跺大块放到肉中
3.水打馅,加香油让虾和肉馅较上劲,加入其他调味料
4.假如切碎的韭黄
5.包大个儿饺子,蒸就是好啊,不怕破,都是大馅上锅
6.上气后,蒸上20分钟,就出锅了
鲜虾韭黄烫面蒸饺做法已被31人烹饪过!
第三种:面食菜谱南瓜烫面蒸饺做法
材料
南瓜
做法
1.将南瓜切去皮儿后用瓜具瓜成细丝,中间剁几刀免得太长,后用手挤去水分.
2.用热水将面粉烫熟调和后倒入南瓜汁一同揉合(蔬菜汁不要倒掉,这样即保持住了营养素,又增添了颜色),放置二小时待用(抱歉,真没有做过烫面面食听说是这样做,我通常就是用死面蒸也不错)
3,虾仁儿切成大颗粒(食物颗粒大小同味觉有一定关联的,虾仁泥和虾仁块儿口感是大不同的,不同的食物做法配不同的原料处理方法也是烹饪的一大要点,个人观点),将油烧热爆香虾皮儿葱花儿,倒入虾粒儿炒熟关火,后将南瓜丝倒入加麻油和盐即可.
4,包成大饺上锅蒸熟.
南瓜烫面蒸饺做法已被91人烹饪过!
第四种:面食菜谱猪肉大葱烫面蒸饺做法
材料
猪肉馅400克,大葱3根,面粉450克,香油,酱油,胡椒粉,盐,姜,开水200—250克,清水适量
做法
1.将面粉放入盆中,快速倒入开水,用筷子向一个方向不停搅动,至盆中无干粉状颗粒
2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团,表面盖湿布醒半小时
3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,加入少量清水,再继续搅拌,反复三次,至肉馅比较粘上劲即可
4.大葱只要葱白部分,切成葱花。姜切末儿
5.把葱花和姜末放入肉馅中
6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀即可
7.烫面搓成长条,切好剂子
8.擀皮
9.放馅,逐一包好
10.屉上抹油,把包好的饺子放入
11.水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了哈
猪肉大葱烫面蒸饺做法已被61人烹饪过!
第五种:面食菜谱香辣豇豆烫面蒸饺做法
材料
豇豆500g,猪肉馅200g,面粉300g,大葱1根,热水200ml,白胡椒粉1g,姜粉1g,辣酱5g,盐3g,生抽15ml,料酒15ml,辣椒油10ml,鸡汁5ml
做法
1.肉馅选择三分肥七分瘦比较好
2.豇豆用热水焯烫一下,微微变色即可捞出控干备用
3.猪肉馅中加入姜粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒顺着一个方向搅拌均匀
4.加入辣酱调味
5.再加入鸡汁调味
6.最后放入辣椒油滋润一下肉馅,从切末与肉馅混合拌匀
7.把焯烫过后的豇豆抹刀切碎
8.把切好的豇豆与猪肉馅混合拌匀
9.混合过后如果不够咸,可以再适当加入少许盐调味
10.面粉中慢慢加入热水,边加入边搅拌成絮状
11.揉好的面团盖上潮湿的布,饧发15分钟,让面团更加柔软滋润。然后从面团中间掏个洞,揉成均匀的条状
12.用刀切好等大的面剂子,我称重了一下,每个剂子约15g左右
13.用擀面杖擀成面皮
14.按照包饺子的方法,把所有面皮包成大号饺子胚
香辣豇豆烫面蒸饺做法已被30人烹饪过!
小编整理373位网友投稿材料与鲜虾韭黄烫面蒸饺相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玉米面蒸饺
第二种:玉米面蒸饺
第三种:烫面羊肉蒸饺
第四种:韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁
第五种:花式蒸饺+柳叶形蒸饺
第六种:三合面蒸糕
第七种:糯米面蒸芹菜叶
第八种:面蒸白玉丝
第九种:韭黄鲜虾肠粉
第十种:韭黄鲜虾馅饼
小编结合92位厨师推荐再从352网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
八珍饺子、一碗西红柿鸡蛋面、豆角焖面附个煎饼、外焦里嫩肉饼之秘藉、香卤牛腩面
牛肉馅饼、机器猫的红豆饼、豆角烧肉贴饼子、葱油饼
牛腩手拉面、豆酱配茴香饺子、牛肉馅饼。
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