烹饪蜂蜜燕麦小餐包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切菜机、油网烟罩、热水器、水果刀、勺子、磨刀器。
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以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱蜂蜜燕麦小餐包做法
材料
1. 2-1/2至2-3/4杯通用面粉/ all-purpose flour
做法
1.在一个大碗里,把1杯普通面粉(不是把两杯半全加入哦),全麦面粉,燕麦,酵母和盐混合好。怕面团不筋道的,可以加两大匙面筋/gluten。 我加了。
2.在一个小锅里加热水,倒入蜂蜜和4汤匙黄油,加热至120 ° -130 °f。
3.加入第一步准备好的干料,搅到面团湿软。
4.加鸡蛋,混合好。
5.慢慢加入剩下的 1杯半到 1 3/4杯的通用面粉,加面粉的多少要以揉成个软面团为准。
6.如果用机器揉面,要用低档揉面。揉到面团光滑而富有弹性。
7.放置在抹油的容器里,盖上盖子。 烤箱里放盆开水,把面团放入,让发到两倍大。
8.面团取出放撒有少量面粉的桌面上。稍揉,把面团分成24块,然后揉成球。
9.放置在抹了油的13英寸 × 9英寸的烤盘中。也可以不抹油,放张烤纸/patchment paper。盖上盖子,第二次发酵,直到面团发到两倍大,约30-40分钟。
10.烤箱预热到375 f/190 c,入烤箱烤20-22分钟,直到表面金黄色。
11.把黄油用微波炉溶化,刷到面包上。
12.稍凉后开吃。这面包第二天第三天吃时,盖张湿厨房用纸,热上半分钟到1分钟(以你热面包的多少来定哈),还是很软的。
蜂蜜燕麦小餐包做法已被15人烹饪过!
第二种:面食菜谱蜂蜜燕麦小餐包做法
材料
1. 2-1/2至2-3/4杯通用面粉/ all-purpose flour
做法
1.在一个大碗里,把1杯普通面粉(不是把两杯半全加入哦),全麦面粉,燕麦,酵母和盐混合好。怕面团不筋道的,可以加两大匙面筋/gluten。 我加了。
2.在一个小锅里加热水,倒入蜂蜜和4汤匙黄油,加热至120 ° -130 °f。
3.加入第一步准备好的干料,搅到面团湿软。
4.加鸡蛋,混合好。
5.慢慢加入剩下的 1杯半到 1 3/4杯的通用面粉,加面粉的多少要以揉成个软面团为准。
6.如果用机器揉面,要用低档揉面。揉到面团光滑而富有弹性。
7.放置在抹油的容器里,盖上盖子。 烤箱里放盆开水,把面团放入,让发到两倍大。
8.面团取出放撒有少量面粉的桌面上。稍揉,把面团分成24块,然后揉成球。
9.放置在抹了油的13英寸 × 9英寸的烤盘中。也可以不抹油,放张烤纸/patchment paper。盖上盖子,第二次发酵,直到面团发到两倍大,约30-40分钟。
10.烤箱预热到375 f/190 c,入烤箱烤20-22分钟,直到表面金黄色。
11.把黄油用微波炉溶化,刷到面包上。
12.稍凉后开吃。这面包第二天第三天吃时,盖张湿厨房用纸,热上半分钟到1分钟(以你热面包的多少来定哈),还是很软的。
蜂蜜燕麦小餐包做法已被85人烹饪过!
第三种:面食菜谱蜂蜜燕麦小餐包做法
材料
1. 2-1/2至2-3/4杯通用面粉/ all-purpose flour
做法
1.在一个大碗里,把1杯普通面粉(不是把两杯半全加入哦),全麦面粉,燕麦,酵母和盐混合好。怕面团不筋道的,可以加两大匙面筋/gluten。 我加了。
2.在一个小锅里加热水,倒入蜂蜜和4汤匙黄油,加热至120 ° -130 °f。
3.加入第一步准备好的干料,搅到面团湿软。
4.加鸡蛋,混合好。
5.慢慢加入剩下的 1杯半到 1 3/4杯的通用面粉,加面粉的多少要以揉成个软面团为准。
6.如果用机器揉面,要用低档揉面。揉到面团光滑而富有弹性。
7.放置在抹油的容器里,盖上盖子。 烤箱里放盆开水,把面团放入,让发到两倍大。
8.面团取出放撒有少量面粉的桌面上。稍揉,把面团分成24块,然后揉成球。
9.放置在抹了油的13英寸 × 9英寸的烤盘中。也可以不抹油,放张烤纸/patchment paper。盖上盖子,第二次发酵,直到面团发到两倍大,约30-40分钟。
10.烤箱预热到375 f/190 c,入烤箱烤20-22分钟,直到表面金黄色。
11.把黄油用微波炉溶化,刷到面包上。
12.稍凉后开吃。这面包第二天第三天吃时,盖张湿厨房用纸,热上半分钟到1分钟(以你热面包的多少来定哈),还是很软的。
蜂蜜燕麦小餐包做法已被54人烹饪过!
第四种:面食菜谱燕麦小餐包做法
材料
高筋面粉250克,温水160克,酵母4克,盐3克,细砂糖10克,葡萄干20克,燕麦片20克
做法
1、葡萄干洗净,用清水泡软(30分钟以上)。
2、将酵母倒入40度左右的温水中,搅拌均匀。将面粉、盐、糖混合在一起,分几次加入酵母水,和成面团,揉至面团有劲后,混入葡萄干和燕麦片揉匀。
3、将面团分割成约12个小面团,分别用手搓成圆球状,然后盖湿毛巾饧发10分钟。
4、松弛后的小面团,用手压扁再揉圆,每个沾一层面粉,用剪刀在顶部剪十字小口,放温暖密封处发酵40分钟(可置于烤箱中,设置温度在35-40度,内部放一碗热水)。
5、烤箱预热至170度,烤盘放烤箱中上层,烤18分钟左右出炉(观察面包表面颜色微黄即可)
6、此面包属于原味面包,口感香醇不腻,可作为早餐或下午茶。
燕麦小餐包做法已被24人烹饪过!
第五种:面食菜谱葡萄干燕麦小餐包做法
材料
高筋面粉270克(1+1/2+1/3cup),水150克(1/2cup+2tbl),面包机酵母1tsp,盐1/2tsp,糖10克(1/2tbl+1/2tsp),黄油1tbl,燕麦片25克(1/4cup),葡萄干25克(没称的用手抓1撮,多少随自己喜欢),rum酒适量(用来泡葡萄干),打碎的麦片适量(用来沾面包表面)。
做法
准备工作:
隔夜用rum酒泡葡萄干(如果无rum酒,可用红葡萄酒或清水泡)。
面团操作:
一、面团制作:先用小碗放水,加温至手感暖和,放酵母,搅拌均匀,静置5分钟,放入搅拌机碗,再加入面粉和盐,先低速搞一小会,再转中速搅拌成面团,黄油切成小片,放入面团碗,继续搅拌成揪一小块面能拉面薄膜的延展性面团。
二、搅拌好的面团用手搓入燕麦片,揉搓均匀。
三、再揉搓入泡过的葡萄干,揉搓均匀。用薄膜盖住面团口,在温暖环境下容器发酵60分钟。
整形操作:
一、发酵好的面团用手揉搓几下去气泡,再分成10等分,滚圆,盖住薄膜醒10分钟。
二、再稍将面团滚圆,案板上铺些打碎了的燕麦片,放小面团在上面滚,让表面粘上,
三、滚好后放在烤盘上。
四、用小剪刀在面团上面剪个十字。
五、再铺上薄膜,饬30分钟。
葡萄干燕麦小餐包做法已被83人烹饪过!
小编整理156位网友投稿材料与蜂蜜燕麦小餐包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蜂蜜燕麦三角饼
第二种:蜂蜜燕麦饼干
第三种:甜蜜蜜燕麦粥(4人份)
第四种:纸杯蜂蜜小餐包
第五种:牛奶蜂蜜小餐包
第六种:蜂蜜酸奶小餐包
第七种:蜂蜜枣沙小餐包
第八种:蜂蜜小餐包
第九种:燕麦小堆
第十种:燕麦小米粥
小编结合45位厨师推荐再从786网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
自制意大利面条番茄酱、甜点薄饼、加州卷饼、玛格利特饼干、黄金饼
饼 干、肉桂面包卷、爱尔兰苏打面包、北海道面包
超简单懒人咖哩饺、芝麻酱花卷、蔓越莓松子饼干。
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