烹饪豆渣匹萨面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、四门冰箱、去皮机、排气扇、开水器、砍骨刀、勺子、削皮器。
面食菜谱豆渣匹萨面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆渣匹萨面包、豆渣匹萨面包、妙吃豆渣之-----豆渣面包,迷你披萨面包。
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以下是30位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱豆渣匹萨面包做法
材料
食用油,各种调味料:thyme leaves,rosemary leaves,parsley flakes,basil leaves,oregano leaves,ground cinnamon,ground ginger,ground black pepper,盐,葱,蒜,糖,等等 各 1 tsp,豆渣,面粉,酵母
做法
我使用面包机和面、发面。
1,食用油1/2 杯;
2,各种调味料:thyme leaves,rosemary leaves,parsley flakes,basil leaves,oregano leaves,ground cinnamon,ground ginger,ground black pepper,盐,葱,蒜,糖,等等 各 1 tsp;(可根据个人的口味调整用量)
3,比较干的豆渣;
4,面粉(all-purpose flour)3 杯;
5,最后加入酵母,2 tsp;
6,面包机放在揉面档,1.5小时之后,面团发好;
7,取出发好的面团,分成8-10 个小面团,揉成型,可以是圆形,也可以是其他样子,码放到烤盘上,再醒发十几分钟;
8,预热烤箱,华氏400 度;
9,烤约20 分钟左右;很香很香的哦
这种面包做中餐、晚餐、下午茶点都很不错的,我家女儿很喜欢这种调味料匹萨面包,再配个什锦蔬菜汤,就是完美的一餐啦。
小诀窍
1,如果不加豆渣,其他用料的量不变,那么再加约1/2杯的白水即可。也可以加一点儿玉米面(corn meal)。另外,面粉用全麦的也还行。
2,我一般是在面包机开始揉面的前十分钟内看着,如果觉得干了就再用小勺子一点点儿的加些水;如果是觉得稀了,就再用小勺子一点点儿的加些面粉,因为豆渣的干湿不好控制,每一种面粉的干湿也不完全一样。看到成团的感觉对了,就可以盖上盖子不管了,让机器自己继续干活。
3,所用的调味料,种类很多,依据个人的喜好了。我家闺女对于这些味道都觉得好,所以我把家里有的就都加一些进去了,我也觉得这样的面包是很香的。虽然放在热汤里还不是那么习惯。
豆渣匹萨面包做法已被29人烹饪过!
第二种:面食菜谱豆渣匹萨面包做法
材料
食用油,各种调味料:thyme leaves,rosemary leaves,parsley flakes,basil leaves,oregano leaves,ground cinnamon,ground ginger,ground black pepper,盐,葱,蒜,糖,等等 各 1 tsp,豆渣,面粉,酵母
做法
我使用面包机和面、发面。
1,食用油1/2 杯;
2,各种调味料:thyme leaves,rosemary leaves,parsley flakes,basil leaves,oregano leaves,ground cinnamon,ground ginger,ground black pepper,盐,葱,蒜,糖,等等 各 1 tsp;(可根据个人的口味调整用量)
3,比较干的豆渣;
4,面粉(all-purpose flour)3 杯;
5,最后加入酵母,2 tsp;
6,面包机放在揉面档,1.5小时之后,面团发好;
7,取出发好的面团,分成8-10 个小面团,揉成型,可以是圆形,也可以是其他样子,码放到烤盘上,再醒发十几分钟;
8,预热烤箱,华氏400 度;
9,烤约20 分钟左右;很香很香的哦
这种面包做中餐、晚餐、下午茶点都很不错的,我家女儿很喜欢这种调味料匹萨面包,再配个什锦蔬菜汤,就是完美的一餐啦。
小诀窍
1,如果不加豆渣,其他用料的量不变,那么再加约1/2杯的白水即可。也可以加一点儿玉米面(corn meal)。另外,面粉用全麦的也还行。
2,我一般是在面包机开始揉面的前十分钟内看着,如果觉得干了就再用小勺子一点点儿的加些水;如果是觉得稀了,就再用小勺子一点点儿的加些面粉,因为豆渣的干湿不好控制,每一种面粉的干湿也不完全一样。看到成团的感觉对了,就可以盖上盖子不管了,让机器自己继续干活。
3,所用的调味料,种类很多,依据个人的喜好了。我家闺女对于这些味道都觉得好,所以我把家里有的就都加一些进去了,我也觉得这样的面包是很香的。虽然放在热汤里还不是那么习惯。
豆渣匹萨面包做法已被79人烹饪过!
第三种:面食菜谱妙吃豆渣之-----豆渣面包做法
材料
高粉300克,底粉150克,炒好的豆渣175克,鸡蛋2只(取半只蛋黄出来一会刷面包表层),酵母1大勺(15ml),常温下的黄油40克,熟豆浆75克,盐2克
做法
以上东东全放入面包机,选发面团功能(盐不要和酵母直接接触),搅拌15分钟后重新启动让面包机停止工作,然后重新启动发面团功能,(就是让面团先搅拌15分钟后再选发面团功能,多搅拌让面团筋性更好)一小时50分后,取出轻轻挤出气泡,分成需要的份数盖上保鲜膜醒20分钟,然后包入内陷造型形后至温暖湿润处做二次发酵,至面皮完全没有弹性(以手指轻触,不回弹).即可在表层刷上蛋液(蛋液:半只蛋黄+冷水5ml+沙拉酱适量拌匀)放入预热至180度的烤箱,约15-20分钟左右即可.
小诀窍
炒好的豆渣:不粘锅内放比平时炒菜多点的油烧热,把生豆渣放进去翻炒至有香味既可,豆渣炒制后做原料就吃不出豆腥味了,由于炒制好的豆渣的干湿度会有差异,若搅拌后太湿就慢慢的加入适量面粉自行调整面团湿度(面包机搅拌15分钟左右,手伸进去捏面团不粘手为准).
妙吃豆渣之-----豆渣面包做法已被28人烹饪过!
第四种:面食菜谱迷你披萨面包做法
材料
主料260g高筋面粉 170g 牛奶 1/2个鸡蛋 4g发酵粉 15g 糖 3g盐 20g黄油
做法
1 1.将湿性材料先加入到面包机中,再加入盐、糖,面粉,最后加入酵母粉,“和面”30分钟。
2 2.再加入黄油继续揉面约20分钟
3 3.揉至完全阶段,发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。
4 4.分成大约每个50g左右的小面团,分别滚圆醒制10分钟
5 5.将每个面团按扁排气,再按成中间略薄的圆饼,放温暖处发酵
6 6.蔬菜切成如图所示的小粒;香肠切片;马苏擦成丝;最好用披萨酱,我手懒了,用番茄沙司代替
7 7.在面饼表面抹适量番茄酱,放上疏菜粒、香肠片
8 8.撒上马苏碎,并挤上沙拉酱线条
9 9.发酵好后放入提前预热过的烤箱中,190℃烤20分钟左右即可
小诀窍
小贴士:
用面包机和面时,牛奶或水等湿性材料要先加入到面包桶中,再加面粉等干性材料。并且酵母不要和糖、盐直接接触,以免影响酵母的功效。
迷你披萨面包做法已被98人烹饪过!
第五种:面食菜谱迷你披萨面包做法
材料
主料260g高筋面粉 170g 牛奶 1/2个鸡蛋 4g发酵粉 15g 糖 3g盐 20g黄油 配料适量青椒 适量玉米 适量豌豆 适量洋葱 适量香肠 适量番茄酱 适量沙拉酱 适量马苏里拉奶酪碎
做法
1 1.将湿性材料先加入到面包机中,再加入盐、糖,面粉,最后加入酵母粉,“和面”30分钟。
2 2.再加入黄油继续揉面约20分钟
3 3.揉至完全阶段,发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。
4 4.分成大约每个50g左右的小面团,分别滚圆醒制10分钟
5 5.将每个面团按扁排气,再按成中间略薄的圆饼,放温暖处发酵
6 6.蔬菜切成如图所示的小粒;香肠切片;马苏擦成丝;最好用披萨酱,我手懒了,用番茄沙司代替
7 7.在面饼表面抹适量番茄酱,放上疏菜粒、香肠片
8.撒上马苏碎,并挤上沙拉酱线条
9.发酵好后放入提前预热过的烤箱中,190℃烤20分钟左右即可
迷你披萨面包做法已被78人烹饪过!
小编整理431位网友投稿材料与豆渣匹萨面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:加州甜味披萨面皮
第二种:披萨面坯(软厚型)
第三种:披萨面坯(双钩揉面团)
第四种:南瓜培根匹萨
第五种:怀旧pizza(海鲜杂烩匹萨)
第六种:匹萨
第七种:简单匹萨
第八种:双层芝士培根匹萨
第九种:黑椒海鲜芝心匹萨
第十种:迷你薄饼匹萨
小编结合30位厨师推荐再从620网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
自制芹菜猪肉包子、洋葱牛肉馅饼、周末早餐之韭菜鲜虾鸡蛋饼、健康主食之【芝麻馒头】、玛格丽特小饼
牛肉粉丝&牛肉拉面、面包机-牛奶葡萄干面包、麦饼-简单又超级好吃、自制鸡蛋手擀面
温岭锡饼筒、简易面包、核桃吐司(面包机版)。
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