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名菜推荐:笑脸娃娃饼干烹饪方法 图片及所用厨具(酒店厨房工程)
2024-04-15 14:36    5905    中华厨具网

烹饪笑脸娃娃饼干所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜煲仔炉万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池洗碗机、残污台沙拉操作台、保温售饭台饮料展示柜绞肉机、排气扇、热水器、斩切刀、叉子、护手器。

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以下是43位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱笑脸娃娃饼干做法

材料

黄油、糖粉、盐

做法

一、将室温了的黄油、糖粉、盐放入大碗里,打发至发白;

二、分三次倒入蛋液,每次倒后都要打均匀才可再倒入蛋液,打均匀后加入过了筛的低筋粉,揉成光滑的面团;

三、案板面洒些干粉,把面团擀成3mm左右厚的大面块,用模子或圆容器的口压圆面块;

四、如果压出来的面块底过粘,可用面粉刮子或刀铲起,放到烤盘,如果是不粘盘,就不用涂油了,如果是一般的,可以用锡纸垫底,又可以在烤盘上涂一层菜油,约350f,15-20分钟左右。

五、用一小,放小半水,再放一只小碗,小碗里放需要隔化的牛奶巧克力块;

六、开火,水热后,碗里的巧克力会渐渐融化,要不断地用匙子搅拌(这叫做隔水融);

七、将烤好了的饼块蘸入巧克力溶液里以做成娃娃的头发,不要太深哦;

八、再转九十度左右,蘸另外一边,如图,这样,娃娃的发型就出来了。

九、然后放在晾架上晾干,但发觉在夏天很难将巧克力晾干;

十、再用挤花袋,有尖处剪一个小孔或如果挤花袋孔大的,套上个挤花咀,挤出娃娃的眼、鼻、口等,也做了些夹心的,在一块饼的底部涂上巧克力,盖上另一块的饼干,两块的底部粘着;有可能的话,连晾架一起放在冰箱里,巧克力一会儿就硬了。不过,有层巧克力在面上,容易融花,的确不宜放太久,但可用瓶子装好入在冰箱里。

笑脸娃娃饼干做法已被23人烹饪过!

第二种:面食菜谱笑脸娃娃饼干做法

材料

黄油、糖粉、盐

做法

一、将室温了的黄油、糖粉、盐放入大碗里,打发至发白;

二、分三次倒入蛋液,每次倒后都要打均匀才可再倒入蛋液,打均匀后加入过了筛的低筋粉,揉成光滑的面团;

三、案板面洒些干粉,把面团擀成3mm左右厚的大面块,用模子或圆容器的口压圆面块;

四、如果压出来的面块底过粘,可用面粉刮子或刀铲起,放到烤盘,如果是不粘盘,就不用涂油了,如果是一般的,可以用锡纸垫底,又可以在烤盘上涂一层菜油,约350f,15-20分钟左右。

五、用一小锅,放小半锅水,再放一只小碗,小碗里放需要隔化的牛奶巧克力块;

六、开火,水热后,碗里的巧克力会渐渐融化,要不断地用匙子搅拌(这叫做隔水融);

七、将烤好了的饼块蘸入巧克力溶液里以做成娃娃的头发,不要太深哦;

八、再转九十度左右,蘸另外一边,如图,这样,娃娃的发型就出来了。

九、然后放在晾架上晾干,但发觉在夏天很难将巧克力晾干;

十、再用挤花袋,有尖处剪一个小孔或如果挤花袋孔大的,套上个挤花咀,挤出娃娃的眼、鼻、口等,也做了些夹心的,在一块饼的底部涂上巧克力,盖上另一块的饼干,两块的底部粘着;有可能的话,连晾架一起放在冰箱里,巧克力一会儿就硬了。不过,有层巧克力在面上,容易融花,的确不宜放太久,但可用瓶子装好入在冰箱里。

笑脸娃娃饼干做法已被72人烹饪过!

第三种:面食菜谱笑脸娃娃巧克力棒做法

材料

麻吉皮150克,腌制橙皮粒20克,白色巧克力128克,芒果味黄巧克力48克,巧克力点缀笔1个

做法

1.将玉米淀粉用微波炉打2分钟,熟了之后做手粉,将麻吉皮中间包上橙皮粒揉和均匀。

2.用擀面棍将麻吉皮擀成1cm到1.5cm厚的皮。

3.用4cm直径的饼干模子压出型。

4.用棒棒糖的小棍子插入面皮下1cm的地方固定。

5.将白色巧克力和芒果巧克力隔水加热搅拌均匀。

6.将做好的麻吉饼放入巧克力中均匀的沾裹 注意:巧克力不能沾裹太多,要等巧克力自然的滴下后不再滴下来就可以了,不然做出来的娃娃脸不好看凹凸不平。

7.放在垫有蛋糕纸的盘子上冷却30分钟。

8.最后用巧克力笔画出你喜欢的脸蛋吧!

小诀窍

这里面特殊的材料是橙皮粒和麻吉皮,橙皮粒可以用我之前教大家的腌制柠檬来取代。 。

笑脸娃娃巧克力棒做法已被42人烹饪过!

第四种:面食菜谱娃娃饼干做法

材料

低筋面粉220克,黄油100克,鸡蛋50克,糖粉60克,盐一小撮,牛奶巧克力150克

做法

1.黄油软化后,加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)

2.鸡蛋液分三次加入黄油里,每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次

3.筛入低筋面粉,揉成一个光滑的面团。揉成面团即可,不要揉太久

4.把面团放在案板上擀成厚约0.3cm的薄面片,用直径5cm的切模切出一个个的圆形面片。我没有圆的模具,就用了一个瓶盖切的,也可以用玻璃杯口切哦

5.把切出来的面片摆放在烤盘上(如果觉得面片不太好从案板上拿起来,可以用刮板铲起来),送入预热好190度的烤箱,烤15分钟左右,直到饼干表面呈微金黄色

6.牛奶巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化

7.饼干烤好冷却以后,拿起一块饼干,在融化的巧克力里蘸一下。转个方向,再蘸一下,做出娃娃的头发。依次蘸好所有的饼干,并把蘸好的饼干放在烤网上

8.把剩下的巧克力装进裱花袋,在裱花袋的前端剪一个很小的开口,在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固,可爱的娃娃饼干就做好了。(可以让孩子自由发挥做出其他图案哦)

娃娃饼干做法已被12人烹饪过!

第五种:面食菜谱笑娃娃饼干做法

材料

黄油120g,低粉180g,糖粉60g,蛋黄24g,盐少许,香草精少许

做法

1.黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后(能轻易的用手戳出一个小洞的程度)搅打均匀,再加糖粉搅打均匀

2.分次加入蛋黄液搅打均匀

3.加入几滴香草精搅打均匀

4.加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后,分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟

5.将变硬的面团在案板上洒许高筋粉(防止粘牢,中筋粉也可以),擀成3mm左右厚的圆薄片,(面团要擀的很均匀),用圆形模压成圆型后,移入放好油纸或锡纸的烤盘

笑娃娃饼干做法已被61人烹饪过!

小编整理865位网友投稿材料与笑脸娃娃饼干相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:酥香笑脸土豆饼

第二种:笑脸煎鸡蛋

第三种:豪华笑脸便当

第四种:猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干

第五种:哄孩子的玩意——可爱娃娃头饼干

第六种:饼干饼干

第七种:枫叶饼干 特制logo饼干

第八种:草莓圈圈饼干&月亮饼干

第九种:花生饼干&燕麦巧克力饼干

第十种:油酥饼干(真正酥到不行的饼干)

小编结合43位厨师推荐再从623网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

白芝麻小饼干、迷你法混面包baguette、芝香面包、全麦麦片面包、紫色土豆全麦面包

土豆红豆全麦面包、蜗牛面包(原名为 mallorcan ensaimadas)、试烤面包条、ciabatta (拖鞋面包)

橄榄形香酥面包、迷你罗宋甜面包、橙汁面包。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9864人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:笑脸娃娃饼干,笑脸娃娃饼干,笑脸娃娃巧克力棒,笑娃娃饼干

相关厨具产品推荐: 电饼铛消毒柜、油网烟罩热水器、炒锅、粘锅 、叉子等,。

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