烹饪香酥千层葱油饼所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、六门冰箱、切片机、油网烟罩、热水器、多用刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱香酥千层葱油饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥千层葱油饼、香酥千层葱油饼、香酥葱油饼，超美味的‘粤式葱油饼。
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以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱香酥千层葱油饼做法
材料
普通面粉，热开水和冷水适量，葱，食用油，盐
做法
1、将烫开水慢慢倒入面粉搅拌均匀，再倒入适量冷水（热水和冷水比例大概是 1 ： 1 左右）活成柔软的面团，手感比包饺子的面要软些。然后醒个 10 分钟，时间长一些也无所谓。
2、葱洗净切碎和油盐拌匀。
3、象擀面片那样擀成大薄张，把葱油薄薄地铺上一层（若吃甜的，可放豆沙）
4、象叠被子那样叠成四方块。
5、将叠好的饼压薄，放进油锅，煎熟即可。外表酥脆，里面层次分明，配上一碗清粥小菜，真的好好吃。
香酥千层葱油饼做法已被86人烹饪过！
第二种：面食菜谱香酥千层葱油饼做法
材料
普通面粉，热开水和冷水适量，葱，食用油，盐
做法
1、将烫开水慢慢倒入面粉搅拌均匀，再倒入适量冷水（热水和冷水比例大概是 1 ： 1 左右）活成柔软的面团，手感比包饺子的面要软些。然后醒个 10 分钟，时间长一些也无所谓。
2、葱洗净切碎和油盐拌匀。
3、象擀面片那样擀成大薄张，把葱油薄薄地铺上一层（若吃甜的，可放豆沙）
4、象叠被子那样叠成四方块。
5、将叠好的饼压薄，放进油锅，煎熟即可。外表酥脆，里面层次分明，配上一碗清粥小菜，真的好好吃。
香酥千层葱油饼做法已被89人烹饪过！
第三种：面食菜谱香酥葱油饼做法
材料
3杯/450克面粉（all purpose flour)
做法
首先从450克的面粉里，称出60克，加入1/4杯的沙拉油/食用油，1匙盐，拌匀成油酥。然后把剩下的面粉，加入一杯的温水（不要煮滚，煮至水开始冒细小泡泡就熄火的温度。）和1/4-1/3杯的凉水活成一个软面团，然后饧面30分钟，记得盖上盖子/保鲜纸。
葱洗干净，甩干水，切成葱花。记得要甩干水，不然待会儿擀面很容易破裂。
半个小时后，在台面上抹上油，手上也抹点油，代替手粉。
然后把面团分成四份，擀开成一个长方形（椭圆形）的大饼，大概1mm厚，8-10寸长，5-6寸宽，然后抹上一层油酥。充分撒上葱花。
卷起来，双手捉着尾端，慢慢一边扯，一边轻轻敲打，把它拉长。越长越好。然后卷起，成螺旋状。
不要马上擀开，把卷好的葱油饼团放一边，再饧半个小时。
注：这个葱油饼团可以多做一些，包起来，放冰箱冷藏室，要吃的时候再擀开煎。这样面团可以冷藏2-3天。可以冷冻一个月。
半个小时后，拿出一个葱油饼团，擀开成八寸左右的面饼，中火烙，先加盖，等葱油饼表面变透明的时候，翻面。等饼两面都熟了，还没变金黄色之前。根据短片的方式用铲子稍微推铲，制造千层酥饼的效果。
香酥葱油饼做法已被69人烹饪过！
第四种：面食菜谱葱油饼做法
材料
油皮：低粉：110克猪油：30克糖：20克水：50克，
做法
1，猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖（静置20分钟），猪油融化后稍冷加入白糖，水和低粉做成油皮盖盖（静置20分钟）
2，用油皮包住油酥
3，包好压平
4，擀长
5，3分之1处折起
6，再将另3分之1处再折上去
7，换个方向，擀长
8，重复5，6步
9，再擀长
10，上面抹油，撒盐，和葱花
11，从一边卷起
12，卷至中间
13，卷好
14，用刀切成相同大小的段
15，将每段按平
16，平底锅中放油，放入锅中烙至金黄即可。
17，也可以烤盘中放油，将饼放入，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右
小诀窍
1，直接用平底锅即省时间，味道又好。
2，这饼用了三擀三折的方式是为了起酥，层次更多。
3，锅中的油，不用太多，烙熟就可以。所以这饼并不油腻。
4,本方子中的猪油可以用色拉油代替。无色无味的那种油就可以了。
5，如果觉得油多，可以将油皮的油量减少到10克，这样总共40克的猪油，可以三个人吃。平时我们做菜有时一个菜还放30克油呢，更别说那些鸡鸭猪身上的油多了去了，不用紧张。
葱油饼做法已被84人烹饪过！
第五种：面食菜谱超美味的‘粤式葱油饼做法
材料
低筋面粉500克，速溶干酵母5克，无铝泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克
做法
1.以上材料混合揉成光滑的面团，揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形
2.抹油，撒盐，葱花
3.卷起来，封口
4.切成1cm左右的片，按扁就成了面胚子
超美味的‘粤式葱油饼做法已被64人烹饪过！
小编整理724位网友投稿材料与香酥千层葱油饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老面葱油饼
第二种：葱油饼
第三种：自发面葱油饼
第四种：香脆油渣葱油饼
第五种：葱油饼
第六种：葱油饼
第七种：葱油饼
第八种：发面葱油饼
第九种：椒盐葱油饼
第十种：虎年葱油饼
小编结合16位厨师推荐再从629网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
阿婆臊子面、姜香鸡绿豆面（蕃暑粉面）、洋葱猪肝面(营养面)、香煎芋头饼、自制的炸酱扯面
甩果大馄饨、简易凉面、巧克力山核桃饼干、茄饼塞肉
早餐卷饼、桂花版的white bread、鲜肉小笼包子。
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