烹饪水果饼干(60-70片)所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、豆浆机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱水果饼干(60-70片)做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水果饼干(60-70片)、水果饼干(60-70片)、油酥饼干(真正酥到不行的饼干),油酥饼干(真正酥到不行的饼干)。
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以下是63位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱水果饼干(60-70片)做法
材料
原料1:150克蔓越莓干;150克葡萄干;100克核桃;1大匙蜂蜜;2大匙白兰地;1大匙柠檬汁
做法
1.提前一天将原料1混合浸泡待用;
2.将黄油,糖粉和红糖混合,用搅拌器中速打至混合均匀,颜色微白(约3到5分钟);
3.搅拌器放到低速,分次加入打散的蛋液,中低速搅拌均匀;
4.分次加入面粉,盐,搅拌均匀;
5.加入前一天浸泡好的干果,连同浸泡的汁一起放进去,拌匀;
6.把面团分成三等份,整型成圆柱型(横截面直径约15毫米);
7.利用蜡纸将面团裹紧,卷好放入冷藏室冷藏至少六小时至面团变硬;
8.烤箱预热170c(350f);
9.将冷藏好的面团切成厚度约5毫米的饼干片,放入烤箱烤20分钟即可。
水果饼干(60-70片)做法已被43人烹饪过!
第二种:面食菜谱水果饼干(60-70片)做法
材料
原料1:150克蔓越莓干;150克葡萄干;100克核桃;1大匙蜂蜜;2大匙白兰地;1大匙柠檬汁
做法
1.提前一天将原料1混合浸泡待用;
2.将黄油,糖粉和红糖混合,用搅拌器中速打至混合均匀,颜色微白(约3到5分钟);
3.搅拌器放到低速,分次加入打散的蛋液,中低速搅拌均匀;
4.分次加入面粉,盐,搅拌均匀;
5.加入前一天浸泡好的干果,连同浸泡的汁一起放进去,拌匀;
6.把面团分成三等份,整型成圆柱型(横截面直径约15毫米);
7.利用蜡纸将面团裹紧,卷好放入冷藏室冷藏至少六小时至面团变硬;
8.烤箱预热170c(350f);
9.将冷藏好的面团切成厚度约5毫米的饼干片,放入烤箱烤20分钟即可。
水果饼干(60-70片)做法已被23人烹饪过!
第三种:面食菜谱油酥饼干(真正酥到不行的饼干)做法
材料
低筋面粉100g,黄油72g,蛋黄1个,细砂糖45g
做法
a.黄油切成小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积
蓬松。
b.加入蛋黄,继续打发片刻。
c.低筋面粉筛入黄油里。
d.用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为湿润的面团。
e.将面团揉圆压扁,放在两张油纸或保鲜膜中间,用擀面杖擀开成为厚度
约0.6-0.7cm的面片(擀的要比一般的饼干厚,放在两张油纸中间擀,就
不会粘擀面杖和案板了)。
f.擀好后撕掉表面的油纸,用刀先裁掉面团不规整的部分,使其成为长方形,
然后在切成小的长方块(也可以用模具做成不同形状的饼干)。
g.把切好的饼干摆在烤盘上,每块饼干中间要留出足够的距离,裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。
h.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱,烤14分钟左右。
油酥饼干(真正酥到不行的饼干)做法已被82人烹饪过!
第四种:面食菜谱油酥饼干(真正酥到不行的饼干)做法
材料
低筋面粉100g,黄油72g,蛋黄1个,细砂糖45g
做法
a.黄油切成小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。
b.加入蛋黄,继续打发片刻。
c.低筋面粉筛入黄油里。
d.用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为湿润的面团。
e.将面团揉圆压扁,放在两张油纸或保鲜膜中间,用擀面杖擀开成为厚度约0.6-0.7cm的面片(擀的要比一般的饼干厚,放在两张油纸中间擀,就不会粘擀面杖和案板了)。
f.擀好后撕掉表面的油纸,用刀先裁掉面团不规整的部分,使其成为长方形,
然后在切成小的长方块(也可以用模具做成不同形状的饼干)。
g.把切好的饼干摆在烤盘上,每块饼干中间要留出足够的距离,裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。
h.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱,烤14分钟左右。
油酥饼干(真正酥到不行的饼干)做法已被41人烹饪过!
第五种:面食菜谱油酥饼干(真正酥到不行的饼干)做法
材料
低筋面粉100g,黄油72g,蛋黄1个,细砂糖45g
做法
a.黄油切成小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。
b.加入蛋黄,继续打发片刻。
c.低筋面粉筛入黄油里。
d.用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为湿润的面团。
e.将面团揉圆压扁,放在两张油纸或保鲜膜中间,用擀面杖擀开成为厚度约0.6-0.7cm的面片(擀的要比一般的饼干厚,放在两张油纸中间擀,就不会粘擀面杖和案板了)。
f.擀好后撕掉表面的油纸,用刀先裁掉面团不规整的部分,使其成为长方形,
然后在切成小的长方块(也可以用模具做成不同形状的饼干)。
油酥饼干(真正酥到不行的饼干)做法已被11人烹饪过!
小编整理964位网友投稿材料与水果饼干(60-70片)相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:高钙磨牙饼干(适合9个月以上)
第二种:双色心形饼干(可以换其他形状,不过就比较难)
第三种:自制可可含量70%(可可脂含量近50%)香醇黑巧克力
第四种:70【皮蛋瘦肉粥】
第五种:简易英式马芬(十片)
第六种:酸辣土豆丝(片)
第七种:意大利坚果饼干
第八种:什锦核果饼干
第九种:杏仁夏果饼干
第十种:巧克力开心果饼干
小编结合63位厨师推荐再从943网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
海鲜咖哩乌龙面、绿茶双色卷饼干、韩式泡饼、香煎鳕鱼配蔬菜管面、鲜虾意面
奶油白酱蝴蝶意面、香肠面包、萝卜丝饼(烤箱)、茄饼塞肉
鲜肉月饼酥改良版、全麦虾仁素包子、蚝油杂菇。
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相关菜谱名称推荐:水果饼干(60-70片),水果饼干(60-70片),油酥饼干(真正酥到不行的饼干),油酥饼干(真正酥到不行的饼干)