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美食家推荐菜谱:水果饼干(60-70片)烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢)
2024-04-15 14:26    4361    中华厨具网

烹饪水果饼干(60-70片)所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱豆浆机油烟净化器开水器、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。

面食菜谱水果饼干(60-70片)做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水果饼干(60-70片)、水果饼干(60-70片)、油酥饼干(真正酥到不行的饼干),油酥饼干(真正酥到不行的饼干)。

(中华厨具网 建议,再次对63位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3884人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是63位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱水果饼干(60-70片)做法

材料

原料1:150克蔓越莓干;150克葡萄干;100克核桃;1大匙蜂蜜;2大匙白兰地;1大匙柠檬汁

做法

1.提前一天将原料1混合浸泡待用;

2.将黄油,糖粉和红糖混合,用搅拌器中速打至混合均匀,颜色微白(约3到5分钟);

3.搅拌器放到低速,分次加入打散的蛋液,中低速搅拌均匀;

4.分次加入面粉,盐,搅拌均匀;

5.加入前一天浸泡好的干果,连同浸泡的汁一起放进去,拌匀;

6.把面团分成三等份,整型成圆柱型(横截面直径约15毫米);

7.利用蜡纸将面团裹紧,卷好放入冷藏室冷藏至少六小时至面团变硬;

8.烤箱预热170c(350f);

9.将冷藏好的面团切成厚度约5毫米的饼干片,放入烤箱烤20分钟即可。

水果饼干(60-70片)做法已被43人烹饪过!

第二种:面食菜谱水果饼干(60-70片)做法

材料

原料1:150克蔓越莓干;150克葡萄干;100克核桃;1大匙蜂蜜;2大匙白兰地;1大匙柠檬汁

做法

1.提前一天将原料1混合浸泡待用;

2.将黄油,糖粉和红糖混合,用搅拌器中速打至混合均匀,颜色微白(约3到5分钟);

3.搅拌器放到低速,分次加入打散的蛋液,中低速搅拌均匀;

4.分次加入面粉,盐,搅拌均匀;

5.加入前一天浸泡好的干果,连同浸泡的汁一起放进去,拌匀;

6.把面团分成三等份,整型成圆柱型(横截面直径约15毫米);

7.利用蜡纸将面团裹紧,卷好放入冷藏室冷藏至少六小时至面团变硬;

8.烤箱预热170c(350f);

9.将冷藏好的面团切成厚度约5毫米的饼干片,放入烤箱烤20分钟即可。

水果饼干(60-70片)做法已被23人烹饪过!

第三种:面食菜谱油酥饼干(真正酥到不行的饼干)做法

材料

低筋面粉100g,黄油72g,蛋黄1个,细砂糖45g

做法

a.黄油切成小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积

蓬松。

b.加入蛋黄,继续打发片刻。

c.低筋面粉筛入黄油里。

d.用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为湿润的面团。

e.将面团揉圆压扁,放在两张油纸或保鲜膜中间,用擀面杖擀开成为厚度

约0.6-0.7cm的面片(擀的要比一般的饼干厚,放在两张油纸中间擀,就

不会粘擀面杖和案板了)。

f.擀好后撕掉表面的油纸,用刀先裁掉面团不规整的部分,使其成为长方形,

然后在切成小的长方块(也可以用模具做成不同形状的饼干)。

g.把切好的饼干摆在烤盘上,每块饼干中间要留出足够的距离,裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。

h.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱,烤14分钟左右。

油酥饼干(真正酥到不行的饼干)做法已被82人烹饪过!

第四种:面食菜谱油酥饼干(真正酥到不行的饼干)做法

材料

低筋面粉100g,黄油72g,蛋黄1个,细砂糖45g

做法

a.黄油切成小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。

b.加入蛋黄,继续打发片刻。

c.低筋面粉筛入黄油里。

d.用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为湿润的面团。

e.将面团揉圆压扁,放在两张油纸或保鲜膜中间,用擀面杖擀开成为厚度约0.6-0.7cm的面片(擀的要比一般的饼干厚,放在两张油纸中间擀,就不会粘擀面杖和案板了)。

f.擀好后撕掉表面的油纸,用刀先裁掉面团不规整的部分,使其成为长方形,

然后在切成小的长方块(也可以用模具做成不同形状的饼干)。

g.把切好的饼干摆在烤盘上,每块饼干中间要留出足够的距离,裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。

h.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱,烤14分钟左右。

油酥饼干(真正酥到不行的饼干)做法已被41人烹饪过!

第五种:面食菜谱油酥饼干(真正酥到不行的饼干)做法

材料

低筋面粉100g,黄油72g,蛋黄1个,细砂糖45g

做法

a.黄油切成小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。

b.加入蛋黄,继续打发片刻。

c.低筋面粉筛入黄油里。

d.用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为湿润的面团。

e.将面团揉圆压扁,放在两张油纸或保鲜膜中间,用擀面杖擀开成为厚度约0.6-0.7cm的面片(擀的要比一般的饼干厚,放在两张油纸中间擀,就不会粘擀面杖和案板了)。

f.擀好后撕掉表面的油纸,用刀先裁掉面团不规整的部分,使其成为长方形,

然后在切成小的长方块(也可以用模具做成不同形状的饼干)。

油酥饼干(真正酥到不行的饼干)做法已被11人烹饪过!

小编整理964位网友投稿材料与水果饼干(60-70片)相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:高钙磨牙饼干(适合9个月以上)

第二种:双色心形饼干(可以换其他形状,不过就比较难)

第三种:自制可可含量70%(可可脂含量近50%)香醇黑巧克力

第四种:70【皮蛋瘦粥】

第五种:简易英式马芬(十片)

第六种:酸辣土豆丝(片)

第七种:意大利坚果饼干

第八种:什锦核果饼干

第九种:杏仁夏果饼干

第十种:巧克力开心果饼干

小编结合63位厨师推荐再从943网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

海鲜咖哩乌龙面、绿茶双色卷饼干、韩式泡饼、香煎鳕鱼配蔬菜管面、鲜虾意面

奶油白酱蝴蝶意面、香肠面包、萝卜丝饼(烤箱)、茄饼塞肉

鲜肉月饼酥改良版、全麦虾仁素包子、蚝油杂菇。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3884人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:水果饼干(60-70片),水果饼干(60-70片),油酥饼干(真正酥到不行的饼干),油酥饼干(真正酥到不行的饼干)

相关厨具产品推荐: 大锅灶工作台冰箱冷饮机汤锅蒸箱 、电热壶。

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