烹饪功夫面所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、冷饮机、去根机、油烟净化器、传菜梯、切片刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱功夫面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐功夫面、功夫面、功夫面，德式农夫面包。
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以下是70位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱功夫面做法
材料
主料：1个鸡架子，猪腿骨，大龙虾1只
做法
1、主料全部斩件。这个可以请超市师傅代劳，特别是龙虾切的真专业。
2、鸡和猪骨凉水煮至水滚出沫后捞出，再烧一锅滚水，放全部材料，很快捞出虾把虾肉剔出待用。
3、虾壳放回锅里，放生姜料酒转小火慢慢熬，三个小时左右吧，一锅清清亮亮纯纯粹粹的高汤就得了。
4、面是按烩面的方法作的，面粉加水和盐、小苏打（盐的比例为每500g面粉10g盐，小苏打是盐的三分之一）和成面团，醒30分钟揣揉一次。如此反复3次，揉至面团表面光滑有弹性。
5、将面团分成每块100g左右的面剂，刷一层食用油，醒15分钟，擀成片切小块。
6、虾肉用盐，料酒和蛋清拌匀腌十分钟，下油锅爆炒 。青菜也轻轻炒一下。
7、水滚后把面胚拉伸下锅，熟了以后捞出，浇上高汤，青菜和虾。怎么就忘了放蘑菇了呢。
小诀窍
龙虾的一堆小脚被熬了虾粥，虾鲜米香，早上来一碗。
功夫面做法已被40人烹饪过！
第二种：面食菜谱功夫面做法
材料
主料：1个鸡架子，猪腿骨，大龙虾1只
做法
1、主料全部斩件。这个可以请超市师傅代劳，特别是龙虾切的真专业。
2、鸡和猪骨凉水煮至水滚出沫后捞出，再烧一锅滚水，放全部材料，很快捞出虾把虾肉剔出待用。
3、虾壳放回锅里，放生姜料酒转小火慢慢熬，三个小时左右吧，一锅清清亮亮纯纯粹粹的高汤就得了。
4、面是按烩面的方法作的，面粉加水和盐、小苏打（盐的比例为每500g面粉10g盐，小苏打是盐的三分之一）和成面团，醒30分钟揣揉一次。如此反复3次，揉至面团表面光滑有弹性。
5、将面团分成每块100g左右的面剂，刷一层食用油，醒15分钟，擀成片切小块。
6、虾肉用盐，料酒和蛋清拌匀腌十分钟，下油锅爆炒 。青菜也轻轻炒一下。
7、水滚后把面胚拉伸下锅，熟了以后捞出，浇上高汤，青菜和虾。怎么就忘了放蘑菇了呢。
小诀窍
龙虾的一堆小脚被熬了虾粥，虾鲜米香，早上来一碗。
功夫面做法已被19人烹饪过！
第三种：面食菜谱功夫面做法
材料
主料：1个鸡架子，猪腿骨，大龙虾1只
做法
1、主料全部斩件。这个可以请超市师傅代劳，特别是龙虾切的真专业。
2、鸡和猪骨凉水煮至水滚出沫后捞出，再烧一锅滚水，放全部材料，很快捞出虾把虾肉剔出待用。
3、虾壳放回锅里，放生姜料酒转小火慢慢熬，三个小时左右吧，一锅清清亮亮纯纯粹粹的高汤就得了。
4、面是按烩面的方法作的，面粉加水和盐、小苏打（盐的比例为每500g面粉10g盐，小苏打是盐的三分之一）和成面团，醒30分钟揣揉一次。如此反复3次，揉至面团表面光滑有弹性。
5、将面团分成每块100g左右的面剂，刷一层食用油，醒15分钟，擀成片切小块。
6、虾肉用盐，料酒和蛋清拌匀腌十分钟，下油锅爆炒 。青菜也轻轻炒一下。
7、水滚后把面胚拉伸下锅，熟了以后捞出，浇上高汤，青菜和虾。怎么就忘了放蘑菇了呢。
小诀窍
龙虾的一堆小脚被熬了虾粥，虾鲜米香，早上来一碗。
功夫面做法已被79人烹饪过！
第四种：面食菜谱农夫面包做法
材料
高筋面粉250克，盐5克，酵母1小匙，水适量
做法
1.干酵母和温牛奶混合均匀，拌入高粉
2.将高粉成表面光滑的面团，放在无风温暖处发酵90分钟
3.当面团长到原来2-3倍时，拿出面团击出气体，分成2个面团，滚圆盖湿布松弛15分钟，定型，再发酵50分钟。
4.再面团表面划几道，烤箱预热180度，将面团放入烤30分钟
农夫面包做法已被38人烹饪过！
第五种：面食菜谱德式农夫面包做法
材料
燕麦碎，高筋粉，酵母，蜜枣(可选)，糖，盐，奶粉(可选)
做法
酵母5g加入100ml温水，静置15分钟.
燕麦碎75g，高筋粉300g，赤砂糖120g，盐5g，奶粉30g混合加入酵母溶液，揉到出筋，面团35度发酵2小时左右至2倍大，整形后第二次发酵55分钟左右
烤箱200度预热，35分钟
德式农夫面包做法已被18人烹饪过！
小编整理731位网友投稿材料与功夫面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：官府功夫汤
第二种：私房秘制功夫汤“肚包羊”
第三种：功夫麻球
第四种：私房秘制功夫汤“肚包羊”
第五种：功夫麻球
第六种：私房秘制功夫汤“肚包羊”
第七种：功夫麻球
第八种：官府功夫汤
第九种：私房秘制功夫汤“肚包羊”
第十种：功夫麻球
小编结合70位厨师推荐再从140网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法国面包-、姜饼娃娃 gingerbread cookies、起士可乐饼、广式月饼、羊肉烩面
炸酱面、油面筋塞肉、南瓜烫面蒸饺、椰味奶油面包
油煎土豆饼、鲜肉葱香包子、五分钟搞定黑椒意粉。
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相关菜谱名称推荐：功夫面,功夫面,功夫面,德式农夫面包
