烹饪芝士鲑鱼汉堡饼所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、冷饮机、豆浆机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱芝士鲑鱼汉堡饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝士鲑鱼汉堡饼、芝士鲑鱼汉堡饼、鲑鱼燻起司汉堡,什锦脆汉堡(芝士口味)。
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以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱芝士鲑鱼汉堡饼做法
材料
鲑鱼2切,洋葱小半个,姜末少许,块状芝士8小块
做法
1.鲑鱼去皮去鱼刺,剁成泥状,洋葱切成碎末,2样放一起,加入姜末,黑胡椒颗粒,1小勺盐,半小勺糖,1勺料酒,搅拌上劲
2.手上沾一些油,把鱼肉泥捏成直径4-5cm的小汉堡饼状
3.锅里放点油,中小火把肉饼煎到2面金黄,盛出后有吸油纸细去多余油份。
4.锅里放2勺生抽,1勺味淋,1勺料酒,1小勺糖,略微加热调成汁水,然后浇在排列在烤盆里的汉堡饼上,然后每个汉堡饼上放上一小块块状芝士,烤箱预热200摄氏度,烤5-6分钟即可。
芝士鲑鱼汉堡饼做法已被94人烹饪过!
第二种:面食菜谱芝士鲑鱼汉堡饼做法
材料
鲑鱼2切,洋葱小半个,姜末少许,块状芝士8小块
做法
1.鲑鱼去皮去鱼刺,剁成泥状,洋葱切成碎末,2样放一起,加入姜末,黑胡椒颗粒,1小勺盐,半小勺糖,1勺料酒,搅拌上劲
2.手上沾一些油,把鱼肉泥捏成直径4-5cm的小汉堡饼状
3.锅里放点油,中小火把肉饼煎到2面金黄,盛出后有吸油纸细去多余油份。
4.锅里放2勺生抽,1勺味淋,1勺料酒,1小勺糖,略微加热调成汁水,然后浇在排列在烤盆里的汉堡饼上,然后每个汉堡饼上放上一小块块状芝士,烤箱预热200摄氏度,烤5-6分钟即可。
芝士鲑鱼汉堡饼做法已被85人烹饪过!
第三种:面食菜谱鲑鱼燻起司汉堡做法
材料
汉堡1个,鲑鱼1片,蛋液适量,面粉适量,燻起司1片,盐适量,蛋1个,塔塔酱适量,柠檬汁10cc,奶油30g,油适量,罗蔓生菜1片,酸黄瓜片3片,洋葱丝30g,蕃茄片3片,胡椒适量
做法
1.将鲑鱼外层均匀沾裹蛋液和面粉,以小火煎至熟备用。
2.将汉堡面包放入烤箱烤至上色时取出,从中间横切但不切断,于内侧涂上奶油,夹入燻起司片撒上少许盐、胡椒调味后,再加入罗蔓生菜、酸黄瓜片、洋葱丝、蕃茄片。
3.热锅,将蛋打散成蛋液,放入锅中用小火煎熟,放在作法2汉堡中的罗蔓生菜上,最后淋上塔塔酱及另一片起司片即可。
鲑鱼燻起司汉堡做法已被65人烹饪过!
第四种:面食菜谱芝士牛排汉堡做法
材料
牛排,红酒,黑胡椒,盐适量,味精适量,糖适量,鸡蛋,生粉,面包,番茄酱,芝士,牛肉粒
做法
1.牛排剁成肉泥。
2.用红酒,黑胡椒,盐、味精和糖适量淹下。
3.加个鸡蛋,搅。
4.加适量生粉,再搅。
5.完成。
6.煎牛排。
7.面包切成2半。
8.抹上番茄酱。
9.放上一层牛肉粒。
10.放上一片芝士。
11.放上一块煎好的牛排。
12.放上生菜和沙拉,最后再放点牛肉粒和番茄酱,ok。
芝士牛排汉堡做法已被34人烹饪过!
第五种:面食菜谱什锦脆汉堡(芝士口味)做法
材料
略厚的方吐司面包片2枚,芝士条2汤匙(30g),切碎的西式火腿1小块(约30g),玉米仁2汤匙(30g),豌豆仁1汤匙(15g),胡萝卜丝2汤匙(30g),打散的鸡蛋1只,瓜子仁(或其它坚果碎粒)适量,油1碗(250ml,实耗10ml)
做法
胡萝卜丝过沸水变色捞出。芝士条、玉米仁、胡萝卜丝和西式火腿粒搅拌。
面包片平放,用西餐刀锋轻划厚度的中央部分,用刀尖小心地把面包片内部空间开得更大,并保持1/2的面包边连着。
将拌好的馅料填进面包片内。
用毛刷将蛋液涂在面包的开口边缘,并用压捏使其封口(有时间还可放入冰箱内放置一会)。将剩余蛋汁涂满面包片两面,并将瓜子仁均匀粘上。
用低温油将此时的面包片煎炸至双面金黄色。
什锦脆汉堡(芝士口味)做法已被94人烹饪过!
小编整理106位网友投稿材料与芝士鲑鱼汉堡饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:烤鲑鱼串
第二种:鲑鱼卵菜心泡菜
第三种:味噌鲑鱼头
第四种:马郁兰鲑鱼捲
第五种:锅巴鲑鱼小点心
第六种:鲑鱼味噌汤
第七种:紫苏黄瓜拌鲑鱼
第八种:烟燻鲑鱼捲
第九种:茴香酥皮烤鲑鱼
第十种:梅汁鲑鱼
小编结合45位厨师推荐再从635网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黄金萝卜丝饼、素馅蒸饺、杏仁小饼、中式的葱油饼、红烧牛肉面
象花一样的千层面卷、花蓝奶油芝士面包、硬壳火腿月饼(云腿四两坨)、松仁绿酱手工意面
芝士南瓜烤意面、西式肉饼、日本拉面。
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