烹饪大圆萝卜丝煎饼所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、去根机、厨房凉霸、热水器、多用刀、筷子、蒸笼。
面食菜谱大圆萝卜丝煎饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大圆萝卜丝煎饼、大圆萝卜丝煎饼、胡萝卜丝煎饼,孜然土豆胡萝卜丝煎饼。
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以下是74位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱大圆萝卜丝煎饼做法
材料
萝卜半根,葱3根,熟虾5只
做法
1.萝卜切较粗的丝,加些盐捏一下,放10分钟。然后挤去多余水分
2.葱切葱花,虾肉切碎
3.两种粉混合,慢慢加入热水边搅边加,成比较厚的糊
4.然后把萝卜丝,葱花,虾肉碎拌入,加盐,糖调味拌匀
5.热锅倒油,中火,把萝卜糊倒入,稍微有点厚度,煎到2面金黄就可以了----这个过程要点耐心...
大圆萝卜丝煎饼做法已被54人烹饪过!
第二种:面食菜谱大圆萝卜丝煎饼做法
材料
萝卜半根,葱3根,熟虾5只
做法
1.萝卜切较粗的丝,加些盐捏一下,放10分钟。然后挤去多余水分
2.葱切葱花,虾肉切碎
3.两种粉混合,慢慢加入热水边搅边加,成比较厚的糊
4.然后把萝卜丝,葱花,虾肉碎拌入,加盐,糖调味拌匀
5.热锅倒油,中火,把萝卜糊倒入,稍微有点厚度,煎到2面金黄就可以了----这个过程要点耐心...
大圆萝卜丝煎饼做法已被23人烹饪过!
第三种:面食菜谱胡萝卜丝煎饼做法
材料
水,盐,胡椒粉,鸡蛋两个,面粉一小碗,胡萝卜一根
做法
1.鸡蛋两个,面粉一小碗,胡萝卜一根用插板插成细丝
2.加水,盐,少量胡椒粉,拌成稍稠的糊
3.煎锅上火,放少许油烧热
4.舀入一勺糊,摊匀成圆形
5.等表面糊边缘成透明状,翻面,烙至两面金黄色即可。
胡萝卜丝煎饼做法已被83人烹饪过!
第四种:面食菜谱萝卜丝煎饼做法
材料
主料:中筋面粉2杯,水1杯,油1汤匙,盐适量
做法
1.中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团,醒20分钟,备用;
2.白、胡萝卜都刨丝,加入少许盐腌一下,挤乾水份,同葱末拌入麻油成馅;
3.将醒好的面团切成五等份,每份擀开包入馅,用掌心压成薄薄的圆饼,平底锅烧热,加油,将饼煎至2面呈金黄即可。
贴士:面团揉好后一定要醒,要让面筋恢复弹性。
萝卜丝煎饼做法已被63人烹饪过!
第五种:面食菜谱孜然土豆胡萝卜丝煎饼做法
材料
土豆2个 胡萝卜1个(比例是4:1,我用的是大土豆,和小胡萝卜) 孜然粉 胡椒粉 盐 剁辣椒适量
做法
1 土豆和胡萝卜用擦菜板,擦成丝
2 把它们混合到一起,加入孜然粉和胡椒粉,还有少量的剁辣椒拌匀,加入少量盐
3 锅里放少量油,然后把拌好的土豆和胡萝卜丝放到锅里
4 等到一面熟了,翻面,全部熟了盛出食用
注意:土豆丝的量大于胡萝卜丝好几倍,我用的是大土豆,小的胡萝卜,大概用量是土豆丝4:1胡萝卜丝
要等到下面起了硬皮,才能翻面,不然没有粘到一起
我家的平底锅,是那种很厚的一块钢板的平底锅,建议大家要小火
煎成很大的一张比较难,建议就分一小堆,一小堆的煎。
就是拿勺子挖一勺,放到锅里,用勺压一压就行
如果家里有烘焙工具,就拿个圈,圈住,出来圆形,再放另一个,
这样虽然卖相好,如果不怕麻烦的话
小诀窍
土豆丝不要洗水,土豆淀粉是很好的粘合剂,它把胡萝卜丝很好的粘合起来
加入少量的孜然粉,味道香浓
一定要用厚的平底煎锅,或者厚底的压力锅,否则容易糊,用压力锅要戴上套袖,光着胳膊容易被锅壁烫伤皮肤
一定要放少量油,不能太多了,放几滴油就可以了,锅底有油就行了
孜然土豆胡萝卜丝煎饼做法已被32人烹饪过!
小编整理106位网友投稿材料与大圆萝卜丝煎饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:土豆丝煎饼
第二种:银丝煎饼
第三种:银丝煎饼
第四种:玉米土豆丝煎饼
第五种:土豆丝煎饼
第六种:萝卜丝圆煎饼
第七种:萝卜丝圆煎饼
第八种:萝卜丝鲜虾煎饼
第九种:干炸肉丝煎蛋饼
第十种:木鱼丝丝煎蚝饼
小编结合74位厨师推荐再从295网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芝士鲑鱼汉堡饼、黄金萝卜丝饼、素馅蒸饺、杏仁小饼、中式的葱油饼
红烧牛肉面、日本拉面、花蓝奶油芝士面包、硬壳火腿月饼(云腿四两坨)
松仁绿酱手工意面、芝士南瓜烤意面、象花一样的千层面卷。
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