烹饪酸奶蜂蜜全麦面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、饮料展示柜、去根机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、铲勺。
面食菜谱酸奶蜂蜜全麦面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸奶蜂蜜全麦面包、酸奶蜂蜜全麦面包、蜂蜜全麦果干小面包,蜂蜜全麦饼干。
(中华厨具网 建议,再次对45位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1386人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱酸奶蜂蜜全麦面包做法
材料
1. 普通面粉3 cup,全麦粉1 cup;
做法
1. 把上述材料全部倒进面包机,发面程序——其实应该用后油法,把除了butter之外
的材料放进去揉20分钟,再放butter进去揉出薄膜状,我急着带儿子出去玩儿,懒得等
了,就直接用了发面程序;
2. 面团发好之后取出来,排气,分割成6份,滚圆,松弛15分钟;
3. 取一份面团擀成圆片,两端向中间折起,折成一个长条,再擀开,卷起来;
4. 每3份排在一个loaf盘里,放在温暖地方二次发酵;
5. 待面团发至8分满的时候,表面刷蛋黄液,入烤箱,350f烤10分钟,然后降温到325f
再烤15分钟左右,看到表面上色就好。
酸奶蜂蜜全麦面包做法已被25人烹饪过!
第二种:面食菜谱酸奶蜂蜜全麦面包做法
材料
1. 普通面粉3 cup,全麦粉1 cup;
做法
1. 把上述材料全部倒进面包机,发面程序——其实应该用后油法,把除了butter之外
的材料放进去揉20分钟,再放butter进去揉出薄膜状,我急着带儿子出去玩儿,懒得等
了,就直接用了发面程序;
2. 面团发好之后取出来,排气,分割成6份,滚圆,松弛15分钟;
3. 取一份面团擀成圆片,两端向中间折起,折成一个长条,再擀开,卷起来;
4. 每3份排在一个loaf盘里,放在温暖地方二次发酵;
5. 待面团发至8分满的时候,表面刷蛋黄液,入烤箱,350f烤10分钟,然后降温到325f
再烤15分钟左右,看到表面上色就好。
酸奶蜂蜜全麦面包做法已被74人烹饪过!
第三种:面食菜谱蜂蜜全麦果干小面包做法
材料
高粉400g,全麦粉100g,蜂蜜40g,糖20g,鸡蛋80g,牛奶290ml,干酵母2小匙(6g),盐1小匙(6g),黄油40g,酒渍果干80g,亚麻籽20g
做法
1.后油法揉至扩展阶段,加入酒渍果干和亚麻籽,揉匀,开始一次发酵;
2.一次发酵后,分割成20份,滚圆,直接放在烤盘上开始二次发酵;
3.二次发酵后,刷上均匀的蛋液;
4.烤箱180°预热,中层17分钟。
小诀窍
这个包包不用中间松弛,滚圆以后直接开始二次发酵; 果干可以根据自己家里的情况随便放,可以做成各种样子的。
蜂蜜全麦果干小面包做法已被54人烹饪过!
第四种:面食菜谱蜂蜜全麦南瓜圆面包做法
材料
活性干酵母1袋,蜂蜜60毫升,无糖南瓜泥1罐(约425克),橄榄油2汤匙,中筋面粉550克,全麦面粉130克,盐2茶匙,无盐南瓜籽220克,略烤一下
做法
1.取一金属大碗,倒入120毫升温水(约45摄氏度),撒入酵母,放置5分钟,至起泡。搅入蜂蜜,至溶解。接着搅入南瓜泥和油,再搅入450克中筋面粉、全麦面粉和盐,做成面团。
2.将面团放在撒了面粉的面板上,揉10分钟,至面团光滑、富有弹性。如有必要,可在面板上撒些面粉,以防沾黏。揉入南瓜籽,然后将揉好的面团放在抹了薄薄一层油的大碗中,翻动一下,使面团表面均匀沾上油。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,发酵1 1/2小时,至面团发至两倍大。
3.在两个烤盘上抹油。用拳头压扁面团,做成24个同样大小的面团,排放在烤盘上。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,再次发酵1个小时,至面团发至两倍大。
4.烤箱预热至205摄氏度。揭去面团上的保鲜膜。
5.放入烤箱烤约12分钟,至表面金黄,轻敲底部时发出中空的声响,即可出炉。趁热或待至室温后食用。
蜂蜜全麦南瓜圆面包做法已被23人烹饪过!
第五种:面食菜谱蜂蜜全麦饼干做法
材料
全麦面粉100克,低筋面粉20克,黄油50克,蜂蜜4-5大匙,白芝麻2-3大匙
做法
1.全麦面粉和低筋面粉放入同一容器和匀;
2.黄油加热融化,倒入面粉中;
3.用勺子把黄油和面粉混合均匀;
4.蜂蜜一勺一勺的加入黄油面糊中,分量可以稍做调节,拌匀成饼干 面糊;
5.把拌好的面糊装进保鲜袋子,擀成0.3左右厚度的面片,撕去保鲜 袋的一面,用利刀把面片切小块;(刀子上可以抹上一些植物油,这样切起来利索些)
6.把切好的小块排上烤盘,烤箱预热180度,烤箱上层 18分钟左右 再把烤箱调到160度,把饼干放中层,根据烘烤的实际情况,再继续 烘烤5分钟左右。 (刚烤出来会有点软,放凉了就会变硬的)
蜂蜜全麦饼干做法已被83人烹饪过!
小编整理766位网友投稿材料与酸奶蜂蜜全麦面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛奶蜂蜜
第二种:红薯全麦面包
第三种:全麦面包
第四种:全麦面包
第五种:全麦面包
第六种:黑芝麻全麦面包
第七种:全麦面包球
第八种:全麦面包
第九种:全麦面包wholemeal bread
第十种:全麦面包
小编结合45位厨师推荐再从736网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葱花烙饼、虾末米饼、越式黄面、葱油面、盗版鸡蛋灌饼
印度面包chapatis、胡萝卜面包子、曲奇饼干、黑米饼
海鮮伊面、玫瑰腐乳鲍鱼酥、白菜肉包子。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1386人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:酸奶蜂蜜全麦面包,酸奶蜂蜜全麦面包,蜂蜜全麦果干小面包,蜂蜜全麦饼干