烹饪自制大饼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、四门冰箱、切片机、新风系统、传菜梯、多用刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱自制大饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制大饼、自制大饼、自制大酱怎么做，自制大盘鸡。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱自制大饼做法
材料
发面团
做法
1，馅料炒好放凉待用
2，把发面团切成两半，先把一半擀成很大的厚薄适中的圆片，铺在塔模上，就像塔皮一样，放入馅料，再把另一半面团擀成圆片盖在馅料上，在表面上用叉子戳上一些小洞，刷上蛋液，放入烤箱中烤25到30分钟，面上金黄即可。烤箱温度设定在350华氏度。
自制大饼做法已被95人烹饪过！
第二种：面食菜谱自制大饼做法
材料
发面团
做法
1，馅料炒好放凉待用
2，把发面团切成两半，先把一半擀成很大的厚薄适中的圆片，铺在塔模上，就像塔皮一样，放入馅料，再把另一半面团擀成圆片盖在馅料上，在表面上用叉子戳上一些小洞，刷上蛋液，放入烤箱中烤25到30分钟，面上金黄即可。烤箱温度设定在350华氏度。
自制大饼做法已被64人烹饪过！
第三种：面食菜谱自制大酱怎么做做法
材料
玉米面，黄豆
做法
第一、做酱引子：选用玉米面。原因是着色好看。一般比例是2斤玉米：3到4斤黄豆。将玉米用慢火炒熟，然后用开水烫，将烫好的玉米面糊用手撰成团，一定要用力压实，最后再蘸些凉水将表面抹光滑。据后来我可爱的老妈补充，这时如果在表面沾上些干玉米面，不容易开裂。将玉米团在通风处搁置，最好底部用东西架起来。经常翻个。等到变得很轻了，表面裂缝处会长清白色的毛。我最恨的就是我做的总是长金黄色的毛：我怀疑是黄曲霉素。
第二、按比例将黄豆用水泡一天，然后，下水煮熟到烂，如果喜欢酱细腻的，可以用搅拌机，也可以在以后用酱爬勤捣，也会变碎。
第三、将酱引子清洗干净，掰开，刷去那些毛毛，然后，用凉开水泡开，和黄豆放一起，加入盐，味精，花椒面等，置于阳光下，每天要上下翻两次，大概几个月就可以了。
味道很好吃的，只要经常晒太阳，放几年都没问题。
自制大酱怎么做做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱自制大麦奶茶做法
材料
大麦茶1小包，蜂蜜少许，鲜奶1盒，干玫瑰少许
做法
1、将大麦茶充好，与鲜奶调匀；
2、根据自己的口味加蜂蜜，加干玫瑰点缀即可。
小诀窍
可以加一点香蕉（片）提味。
自制大麦奶茶做法已被14人烹饪过！
第五种：面食菜谱自制大盘鸡做法
材料
鸡翅根，料酒，老抽，盐，胡椒碎，花椒碎，姜葱蒜末，豆豉，青椒，洋葱，胡萝卜，土豆，西红柿，啤酒，冰糖
做法
1、 鸡翅根切小块，洗净血水。
2、 青椒，洋葱切片，胡萝卜，土豆，西红柿切块。
3、 锅中倒油，放入葱，姜，蒜末和干辣椒爆香，加入豆豉炒出香味。
4、 加入鸡块，加胡椒，花椒碎，料酒翻炒均匀。
5、 倒入啤酒加盖烧开，调入老抽加土豆翻炒，小火炖10分钟。
6、 等土豆有点软后加入胡萝卜块，西红柿块，冰糖，再炖10分钟。
自制大盘鸡做法已被73人烹饪过！
小编整理606位网友投稿材料与自制大饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米面大饼子
第二种：杂粮大饼
第三种：烙大饼
第四种：大饼包小饼
第五种：家常大饼
第六种：老公最爱的大饼饼~~ 【飘香肉饼】
第七种：杂粮大饼
第八种：异功大饼
第九种：蕃茄肉糜大饼
第十种：烤大饼
小编结合25位厨师推荐再从676网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
千层饼（a)、牛油酿柿子饼、意大利橄榄面包、手撕面包辫花方、炸酱面
豆角焖面、一碗牛肉面、橄榄油汁生蚝意大利面、五谷馒头配咸菜
山核桃饼干、干烧鲜虾伊面、round challah 面包。
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