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推荐菜谱:爱心香草曲奇饼烹饪方法 图片及所用厨具(316不锈钢)
2024-04-15 13:53    1671    中华厨具网

烹饪爱心香草曲奇饼所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜工作台冰箱、自助餐保温台、四门冰箱锯骨机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。

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以下是23位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱爱心香草曲奇饼做法

材料

低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,香草精1/4小勺

做法

1、黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。

2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。

3、黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。

4、分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

5、黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。

6、在黄油糊里倒入香草精,并搅拌均匀。

7、低筋面粉筛入黄油糊。(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛;如果是抹茶曲奇,则将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛),用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。

8、曲奇面糊做好以后,将曲奇面糊挤在心形烤盘上。

9、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。

爱心香草曲奇饼做法已被82人烹饪过!

第二种:面食菜谱爱心香草曲奇饼做法

材料

低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,香草精1/4小勺

做法

1、黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。

2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。

3、黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。

4、分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

5、黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。

6、在黄油糊里倒入香草精,并搅拌均匀。

7、低筋面粉筛入黄油糊。(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛;如果是抹茶曲奇,则将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛),用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。

8、曲奇面糊做好以后,将曲奇面糊挤在心形烤盘上。

9、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。

爱心香草曲奇饼做法已被62人烹饪过!

第三种:面食菜谱香草曲奇and可可曲奇做法

材料

黄油135克,盐0.25小勺,细砂糖40克,低筋粉185克,奶粉15克,糖粉550克,香草精0.25小勺,牛奶25ml

做法

1.黄油温室软化,加入糖粉、细砂糖、奶粉、盐打发,打至颜色发白,体积膨大。

2.加入牛奶,用打蛋器打匀。

3.加入香草精,用打蛋器打匀。

4.筛入低粉,用刮刀搅拌均匀。

5.烤盘铺油纸,黄油面团放入挤花袋,挤好的曲奇中间留一点点间隙。

6.烤箱预热190度,中层,10分钟。

小诀窍

如果是可可口味的就用20-30g的可可粉代替面粉。

香草曲奇and可可曲奇做法已被31人烹饪过!

第四种:面食菜谱焦糖杏仁曲奇和香草曲奇做法

材料

低筋面粉80克,杏仁粉35克,全蛋液30克,糖粉50克,黄油55克,速溶纯咖啡粉2克,热水1小勺5ml,香草精1/4小勺1.25ml,盐1/8小勺0.625ml,杏仁片25克,奶油焦糖酱25克

做法

1、黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。

2、分三次加入打散的全蛋液,用打蛋器搅打均匀,使黄油与鸡蛋完全融合。每次都需要打到黄油与鸡蛋完全融合再加下一次。

3、把咖啡粉溶解在1小勺热水里,然后加入到黄油里,再加入香草精用打蛋器打匀。

4、倒入杏仁粉,再筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀。

5、装入裱花袋里,用花嘴挤出圆型,我这个圆中间空太少了点,可以空大点。

6、把大杏仁捏碎,加入焦糖酱拌匀。

7、在挤好的曲奇圆圈中央,放上适量的焦糖杏仁馅。

8、然后将烤盘放入180度预热好的烤箱里,中层,烤12-15分钟左右,直到曲奇表面变为焦黄色即可取出。

焦糖杏仁曲奇和香草曲奇做法已被41人烹饪过!

第五种:面食菜谱酥酥香草曲奇做法

材料

低筋面粉185克,奶粉15克,黄油135克,香草精1/4勺,糖粉50克,细砂糖40克,盐1/4勺,牛奶25ml

做法

1.将盐、奶粉、细砂糖,糖粉,黄油放入晚内,一起打发,搅拌均匀;

2.打发后的黄油呈现体积膨松,颜色发白;

3.在打发后的黄油中加入牛奶,搅拌均匀,再加入香草晶搅打均匀;

4.筛入低筋粉,用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀,搅拌到全部湿润即可不要过度搅拌,放一边备用;

酥酥香草曲奇做法已被71人烹饪过!

小编整理454位网友投稿材料与爱心香草曲奇饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:玛格利特玉米曲奇饼

第二种:曲奇饼干

第三种:蛋黄曲奇饼

第四种:曲奇饼

第五种:曲奇饼干

第六种:可可坚果曲奇饼干

第七种:烤南瓜汤配牛油曲奇饼

第八种:奶油曲奇饼干

第九种:曲奇饼干

第十种:健康香蕉曲奇饼

小编结合23位厨师推荐再从533网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

猪肉馅饼、巧克力杏仁饼干、桂面包卷、简单美味“随变”饼、山寨杏仁饼干

玛格丽特饼干、鸡蛋饼、冰皮月饼、鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼、最耗时最好吃的法式面包、鸡蛋饼。

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