分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
家常菜烹饪:松软可口的红糖麻酱饼烹饪方法 图片及所用厨具(440C不锈钢)
2024-04-15 13:45    8505    中华厨具网

烹饪松软可口的红糖麻酱饼所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜万能蒸烤箱煮面炉(桶)、双眼水池油水分离器、单层工作台、保温汤桶车、冷饮机、去根机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、调料瓶。

面食菜谱松软可口的红糖麻酱饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松软可口的红糖麻酱饼、松软可口的红糖麻酱饼、松软可口的蒸烤布丁,香嫩可口的黑椒牛柳。

(中华厨具网 建议,再次对86位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4807人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是86位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱松软可口的红糖麻酱饼做法

材料

主料:普通面粉200g、芝麻酱适量、红糖适量

做法

1.将细砂糖加入面粉中;

2.再加入奶粉;

3.酵母粉中倒入少许温水,静止片刻,搅匀;

4.将酵母溶液加入面粉中;

5.一边继续加温水,一边用筷子搅拌,直至面粉成大块雪片状;

6.用手将揉成光滑柔软的面团,放置温暖处发酵至2倍大;

7.案板上撒少许干粉,取出发酵好的面团,重新排气、揉圆;

8.将揉好的面团分成六等份;

9.取一块小面剂,擀成椭圆形薄片,均匀抹一层芝麻酱,撒一层红糖、铺匀;

10.沿着面片的长边,将其卷起,成为圆柱状;

11.将圆柱状面团从一端卷起,卷至最后,将另一端收于饼底;

12.将卷好的饼按扁,擀成0.5厘米左右的厚度;

13.平底刷一层油,烧热,将饼放入,小火煎3分钟左右,至一面金黄;

14.小心将饼翻面,煎至另一面金黄即可。

小诀窍

1.发面时加入细砂糖,可以促进面粉的发酵;

2.奶粉的加入,可以使发酵后的面团更松软,如果有牛奶,可以用牛奶取代水和奶粉;

3.发面用的酵母粉与做面包的即溶酵母不同,需先用温水化开使用;

4.将面剂擀成薄片时,擀得越薄,最后的饼起层越多,口感越香酥;

5.麻酱不要抹太多,否则卷时容易溢出;

6.煎饼的时间视自己火力而定,煎至两面金黄即可。

松软可口的红糖麻酱饼做法已被45人烹饪过!

第二种:面食菜谱松软可口的红糖麻酱饼做法

材料

主料:普通面粉200g、芝麻酱适量、红糖适量

做法

1.将细砂糖加入面粉中;

2.再加入奶粉;

3.酵母粉中倒入少许温水,静止片刻,搅匀;

4.将酵母溶液加入面粉中;

5.一边继续加温水,一边用筷子搅拌,直至面粉成大块雪片状;

6.用手将揉成光滑柔软的面团,放置温暖处发酵至2倍大;

7.案板上撒少许干粉,取出发酵好的面团,重新排气、揉圆;

8.将揉好的面团分成六等份;

9.取一块小面剂,擀成椭圆形薄片,均匀抹一层芝麻酱,撒一层红糖、铺匀;

10.沿着面片的长边,将其卷起,成为圆柱状;

11.将圆柱状面团从一端卷起,卷至最后,将另一端收于饼底;

12.将卷好的饼按扁,擀成0.5厘米左右的厚度;

13.平底刷一层油,烧热,将饼放入,小火煎3分钟左右,至一面金黄;

14.小心将饼翻面,煎至另一面金黄即可。

小诀窍

1.发面时加入细砂糖,可以促进面粉的发酵;

2.奶粉的加入,可以使发酵后的面团更松软,如果有牛奶,可以用牛奶取代水和奶粉;

3.发面用的酵母粉与做面包的即溶酵母不同,需先用温水化开使用;

4.将面剂擀成薄片时,擀得越薄,最后的饼起层越多,口感越香酥;

5.麻酱不要抹太多,否则卷时容易溢出;

6.煎饼的时间视自己火力而定,煎至两面金黄即可。

松软可口的红糖麻酱饼做法已被25人烹饪过!

第三种:面食菜谱松软可口的蒸烤布丁做法

材料

1.焦糖:细砂糖100克、热水35克

做法

1.将材料1的细砂糖放入锅中,不断搅拌煮至完全溶化,加入热水拌匀,趁热平均装入布丁杯中。

2.鸡蛋打散(不要打发),加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。

3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃),加入蛋液中拌匀后,过滤,平均装入布丁杯中。

4.烤盘底部加温水,炉温150℃/170℃高火中下层,烤约30-35分钟即可。

小诀窍

1.鸡蛋液一定要过滤,以滤掉蛋膜,蒸出来的布丁较光滑。

2.烘烤时间视模具大小而定

松软可口的蒸烤布丁做法已被74人烹饪过!

第四种:面食菜谱红糖麻酱饼做法

材料

普通面粉200g,红糖适量,芝麻酱适量,细砂糖1茶匙,奶粉1大勺,酵母粉2g,温水适量

做法

1.将细砂糖加入面粉中

2.再加入奶粉

3.酵母粉中倒入少许温水,静止片刻,搅匀

4.将酵母溶液加入面粉中

5.一边继续加温水,一边用筷子搅拌,直至面粉成大块雪片状

6.用手将揉成光滑柔软的面团,放置温暖处发酵至2倍大

7.案板上撒少许干粉,取出发酵好的面团,重新排气、揉圆

8.将揉好的面团分成六等份

9.取一块小面剂,擀成椭圆形薄片,均匀抹一层芝麻酱,撒一层红糖、铺匀

10.沿着面片的长边,将其卷起,成为圆柱状

11.将圆柱状面团从一端卷起,卷至最后,将另一端收于饼底

12.将卷好的饼按扁,擀成0.5厘米左右的厚度

13.平底锅刷一层油,烧热,将饼放入,小火煎3分钟左右,至一面金黄

14.小心将饼翻面,煎至另一面金黄即可

红糖麻酱饼做法已被54人烹饪过!

第五种:面食菜谱香嫩可口的黑椒牛柳做法

材料

牛肉(黄瓜条或者和尚头),四季豆,蒜末(或蒜茸粉),蒜片,生抽,黑胡椒粒,盐,糖,淀粉,香油

做法

1.牛切条;四季豆斜切成段;蒜一部分切末,一部分切片备用。

2.切好的牛肉条放入碗内,加入生抽,蒜末,香油,淀粉拌匀腌渍;将腌制好的牛肉条放入炒锅温热油中滑散,捞出沥油待用。

3.炒锅留底油,下入蒜片爆香,放入四季豆小火煸炒,直至软熟,再放入牛肉条,加入生抽,盐,糖,黑胡椒粒,翻炒均匀,最后可用水淀粉勾芡,淋上香油,即可出锅,很好吃呢。

香嫩可口的黑椒牛柳做法已被34人烹饪过!

小编整理187位网友投稿材料与松软可口的红糖麻酱饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:清爽可口的凉拌木耳~~~~

第二种:在炒下面菜品时怎样更嫩更香更可口的技巧

第三种:自制简单可口的酱猪肉

第四种:芝麻酱饼

第五种:芝麻酱饼

第六种:芝麻酱饼

第七种:家常椒盐麻酱饼

第八种:糖麻花

第九种:冰糖麻雀

第十种:花生芝麻酱和黑芝麻酱

小编结合86位厨师推荐再从166网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

零难度红糖豆渣饼、花朵般的泰式香辣蛋饼、唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼、怪味花生油酥饼、素雅风迷你豆渣小花卷

营养肉松鸡蛋饼、外酥内香的空心芝麻烧饼、美味香橙豆渣饼、营养翻倍的胡萝卜玉米蛋饼

专为夏天定制的健康南瓜炸酱面、红瓤脆皮的香酥南乳豆渣饼、金灿灿的叉烧肉饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4807人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:松软可口的红糖麻酱饼,松软可口的红糖麻酱饼,松软可口的蒸烤布丁,香嫩可口的黑椒牛柳

相关厨具产品推荐: 炒锅、四门冰箱排烟管道净水器饮水机 、盘子。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网